| 澥浦初级中学中餐(师生)(2026-11-16至2026-11-22)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-11-16 星期一 | 午餐 | 红烧猪蹄 | 猪蹄50g | 544 | 脚蹄(斤) | 猪蹄50g*544=27.2kg |
| 油焖罗氏虾 | 东方对虾100g | 544 | 罗氏沼虾(31-40头) | 东方对虾100g*544=54.4kg | ||
| 玉米炖排骨 | 玉米(鲜)50g/猪小排50g | 544 | 甜玉米棒（净）(斤) | 玉米(鲜)50g*544=27.2kg | ||
| 热鲜猪小排(斤) | 猪小排50g*544=27.2kg | |||||
| 牛杂粉丝 | 粉丝50g/牛肺50g | 544 | 粗粉丝(斤) | 粉丝50g*544=27.2kg | ||
| 牛杂(斤) | 牛肺50g*544=27.2kg | |||||
| 鱼香肉丝 | 猪肉(肋条肉)50g/茭白30g | 544 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肋条肉)50g*544=27.2kg | ||
| 茭白肉(斤) | 茭白30g*544=16.32kg | |||||
| 清炒包菜 | 甘蓝50g | 544 | 本地包心菜(圆白菜)(斤) | 甘蓝50g*544=27.2kg | ||
| 2026-11-17 星期二 | 午餐 | 土豆炖牛腩 | 牛肉(肥瘦)50g/马铃薯50g | 544 | 牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)50g*544=27.2kg |
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯50g*544=27.2kg | |||||
| 葱油小黄鱼 | 黄鱼(小黄花鱼)50g | 544 | 1.1-1.5两左右新鲜小黄鱼(斤) | 黄鱼(小黄花鱼)50g*544=27.2kg | ||
| 花菜炒肉片 | 猪肉(瘦)20g/白花菜30g | 544 | 去皮肉片(斤) | 猪肉(瘦)20g*544=10.88kg | ||
| 松花菜(斤) | 白花菜30g*544=16.32kg | |||||
| 水波蛋 | 鸡蛋(均值)50g | 544 | 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*544=27.2kg | ||
| 青菜炒蘑菇 | 大白菜(青白口)100g | 544 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)100g*544=54.4kg | ||
| 葱油芋艿 | 芋头100g | 544 | 新鲜去皮光芋艿(斤) | 芋头100g*544=54.4kg | ||
| 2026-11-18 星期三 | 午餐 | 红烧牛排 | 牛排100g | 544 | 牛排(斤) | 牛排100g*544=54.4kg |
| 葱油鲈鱼 | 鲈鱼50g | 544 | 杀白6-8两鲈鱼(斤) | 鲈鱼50g*544=27.2kg | ||
| 干锅千页豆腐 | 猪肉(肋条肉)20g/大蒜10g/豆腐(均值)50g | 544 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肋条肉)20g*544=10.88kg | ||
| 大蒜头(斤) | 大蒜10g*544=5.44kg | |||||
| 袋装井元千页豆腐(400g) | 豆腐(均值)50g*544=27.2kg | |||||
| 莴笋炒腊肠 | 腊肠30g/莴笋70g | 544 | 腊肠切片(斤) | 腊肠30g*544=16.32kg | ||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋70g*544=38.08kg | |||||
| 烤菜年糕 | 年糕30g/大白菜(青白口)70g | 544 | 手指年糕(斤) | 年糕30g*544=16.32kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)70g*544=38.08kg | |||||
| 咸菜肉丝炒茭白 | 猪肉(肋条肉)25g/茭白50g/毛豆25g | 544 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肋条肉)25g*544=13.6kg | ||
| 茭白肉(斤) | 茭白50g*544=27.2kg | |||||
| 新鲜毛豆仁(斤) | 毛豆25g*544=13.6kg | |||||
| 2026-11-19 星期四 | 午餐 | 板栗鸡块 | 鸡块70g/栗子(鲜)30g | 544 | 净膛三黄鸡鸡块(去头去爪)(斤) | 鸡块70g*544=38.08kg |
| 去皮板栗肉(斤) | 栗子(鲜)30g*544=16.32kg | |||||
| 烤大墨鱼 | 墨鱼100g | 544 | 6-8两墨鱼(斤) | 墨鱼100g*544=54.4kg | ||
| 宫保鸡丁 | 鸡胸脯肉30g/花生仁(生)5g/茭白30g | 544 | 热鲜鸡胸肉(斤) | 鸡胸脯肉30g*544=16.32kg | ||
| 生花生米(斤) | 花生仁(生)5g*544=2.72kg | |||||
| 去皮茭白切丁(斤) | 茭白30g*544=16.32kg | |||||
| 土豆烧肉 | 猪肉(肋条肉)50g/马铃薯50g | 544 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肋条肉)50g*544=27.2kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯50g*544=27.2kg | |||||
| 藕片 | 藕50g | 544 | 莲藕切片(斤) | 藕50g*544=27.2kg | ||
| 芹菜炒豆芽 | 芹菜(白茎)50g/黄豆芽50g | 544 | 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)50g*544=27.2kg | ||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽50g*544=27.2kg | |||||
[菜谱]澥浦初级中学中餐(师生)(2026-11-16至2026-11-22)
发布时间： 2026-11-13 16:58:14