| 仁爱中学学生晚餐(2026-11-09至2026-11-13)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-11-09 星期一 | 晚餐 | 五花肉烤本地鱿鱼 | 猪肉(肥瘦)60g/鱿鱼(水浸)60g | 1300 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*1300=78kg |
| 本地鱿鱼(斤) | 鱿鱼(水浸)60g*1300=78kg | |||||
| 椒盐鸡翅 | 鸡翅100g | 1300 | 冻鸡翅根(斤) | 鸡翅100g*1300=130kg | ||
| 红烧肉沫豆腐 | 猪肉(肥瘦)20g/豆腐(均值)70g | 1300 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*1300=26kg | ||
| 板装塑格老豆腐(8kg) | 豆腐(均值)70g*1300=91kg | |||||
| 豆角炒鸡蛋 | 胡萝卜(红)10g/鸡蛋(均值)40g/豇豆50g | 1300 | 净切丝胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*1300=13kg | ||
| 绿安箱装白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)40g*1300=52kg | |||||
| 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆50g*1300=65kg | |||||
| 包菜肉末粉丝 | 猪肉(肥瘦)10g/甘蓝70g/粉丝20g | 1300 | 热鲜猪肉去皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*1300=13kg | ||
| 本地包心菜(圆白菜)(斤) | 甘蓝70g*1300=91kg | |||||
| 龙口粉丝(斤) | 粉丝20g*1300=26kg | |||||
| 一鸣奶酪味餐包 | 面包(均值)30g | 1300 | 袋装一鸣奶酪味小面包(30g) | 面包(均值)30g*1300=39kg | ||
| 雪梨百合红枣汤 | 枣(干)10g/梨(均值)30g/百合(干)10g | 1300 | 红枣(斤) | 枣(干)10g*1300=13kg | ||
| 雪梨(斤) | 梨(均值)30g*1300=39kg | |||||
| 百合干(斤) | 百合(干)10g*1300=13kg | |||||
| 2026-11-10 星期二 | 晚餐 | 猪蹄焖花生米 | 猪蹄70g/花生仁(生)40g | 1300 | 脚蹄(斤) | 猪蹄70g*1300=91kg |
| 生花生米(斤) | 花生仁(生)40g*1300=52kg | |||||
| 香酥带鱼 | 带鱼100g | 1300 | 冻带鱼(7两-1斤)(斤) | 带鱼100g*1300=130kg | ||
| 小鸡炖蘑菇 | 鸡(均值)55g/蘑菇(鲜蘑)35g | 1300 | 净膛肉鸡(斤) | 鸡(均值)55g*1300=71.5kg | ||
| 净蘑菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)35g*1300=45.5kg | |||||
| 剁椒蒜蓉娃娃菜 | 娃娃菜100g | 1300 | 娃娃菜(斤) | 娃娃菜100g*1300=130kg | ||
| 西兰花炒地道肠 | 西兰花80g/腊肠40g | 1300 | 西兰花(斤) | 西兰花80g*1300=104kg | ||
| 腊肠切片(斤) | 腊肠40g*1300=52kg | |||||
| 一鸣红豆餐包 | 面包(均值)40g | 1300 | 袋装一鸣红豆餐包面包(40g) | 面包(均值)40g*1300=52kg | ||
| 红豆薏米汤 | 薏米10g/赤小豆40g | 1300 | 袋装薏米仁(380g) | 薏米10g*1300=13kg | ||
| 红豆(斤) | 赤小豆40g*1300=52kg | |||||
| 2026-11-12 星期四 | 晚餐 | 毛氏红烧肉 | 猪肉(肥瘦)125g | 1300 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)125g*1300=162.5kg |
| 牛腩炖萝卜 | 牛肉80g/白萝卜80g | 1300 | 鲜黄牛牛腩(斤) | 牛肉80g*1300=104kg | ||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜80g*1300=104kg | |||||
| 蛤蜊炖蛋 | 蛤蜊(均值)50g/鸡蛋(均值)50g | 1300 | 蛤蜊(斤) | 蛤蜊(均值)50g*1300=65kg | ||
| 本地白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*1300=65kg | |||||
| 五香豆腐串 | 油豆腐100g | 1300 | 袋装甄兴灶兰花串(20串) | 油豆腐100g*1300=130kg | ||
| 酸辣土豆丝 | 马铃薯90g | 1300 | 去皮大土豆(斤) | 马铃薯90g*1300=117kg | ||
| 黑米糕 | 混糖糕点40g | 1300 | 袋装佑康黑米方糕(400g,10只) | 混糖糕点40g*1300=52kg | ||
| 冬瓜排骨汤 | 猪小排30g/冬瓜30g | 1300 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排30g*1300=39kg | ||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜30g*1300=39kg | |||||
| 2026-11-13 星期五 | 晚餐 | 椒盐猪爪 | 猪蹄100g | 1300 | 热鲜猪爪(斤) | 猪蹄100g*1300=130kg |
| 水煮肉片 | 猪肉(瘦)70g/芹菜(白茎)15g/黄豆芽15g | 1300 | 热鲜猪全精肉块(斤) | 猪肉(瘦)70g*1300=91kg | ||
| 芹菜（去叶）(斤) | 芹菜(白茎)15g*1300=19.5kg | |||||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽15g*1300=19.5kg | |||||
| 茭白毛豆子江白虾 | 海虾20g/茭白30g/毛豆20g | 1300 | 软壳活白水虾(中)(约160~200只)(斤) | 海虾20g*1300=26kg | ||
| 茭白肉(斤) | 茭白30g*1300=39kg | |||||
| 新鲜毛豆仁(斤) | 毛豆20g*1300=26kg | |||||
| 白玉菇滑鸡蛋 | 鸡蛋(均值)40g/蘑菇(鲜蘑)50g | 1300 | 本地白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)40g*1300=52kg | ||
| 白玉菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)50g*1300=65kg | |||||
| 青菜鱼丸 | 鱼丸40g/小白菜50g | 1300 | 袋装安井包心鱼丸(2.5kg) | 鱼丸40g*1300=52kg | ||
| 小青菜(斤) | 小白菜50g*1300=65kg | |||||
| 牛肉炒饭 | 牛肉(后腿)15g/香大米60g | 1300 | 牛肉牛后腿(斤) | 牛肉(后腿)15g*1300=19.5kg | ||
| 袋装裕丰十月秋田小町(25kg) | 香大米60g*1300=78kg | |||||
| 万年青汤 | 梅干菜20g | 1300 | 梅干菜(优级)(斤) | 梅干菜20g*1300=26kg | ||
[菜谱]仁爱中学学生晚餐(2026-11-09至2026-11-13)
发布时间： 2026-11-11 10:05:48