| 宁波镇海贵驷小学学生(2026-11-16至2026-11-20)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-11-16 星期一 | 午餐 | 红烧仔排 | 猪小排57.7g/小葱3.4g | 1250 | 带龙骨仔排(斤) | 猪小排57.7g*1250=72.125kg |
| 小葱(较细)(斤) | 小葱3.4g*1250=4.25kg | |||||
| 油煎带鱼 | 带鱼29.9g | 1250 | 3-3.4两左右新鲜带鱼(斤) | 带鱼29.9g*1250=37.375kg | ||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)42.4g/番茄42.4g | 1250 | 绿安箱装白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)42.4g*1250=53.0kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄42.4g*1250=53.0kg | |||||
| 芦笋炒肉片 | 芦笋17.66g/胡萝卜(红)3.92g/猪肉(瘦)11.77g | 1250 | 净去皮芦笋(斤) | 芦笋17.66g*1250=22.075kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)3.92g*1250=4.90kg | |||||
| 热鲜猪全精肉块(斤) | 猪肉(瘦)11.77g*1250=14.7125kg | |||||
| 青菜白玉菇 | 蘑菇(鲜蘑)4.2g/小白菜33.8g | 1250 | 白玉菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)4.2g*1250=5.25kg | ||
| 小青菜(斤) | 小白菜33.8g*1250=42.25kg | |||||
| 蛤蜊榨菜汤 | 蛤蜊(均值)11.72g/榨菜11.72g | 1250 | 蛤蜊(斤) | 蛤蜊(均值)11.72g*1250=14.65kg | ||
| 榨菜丝(斤) | 榨菜11.72g*1250=14.65kg | |||||
| 一鸣地中海酸奶 | 酸奶(均值)1g | 1250 | 杯装一鸣地中海风味发酵乳(原味)(180g) | 酸奶(均值)1g*1250=1.25kg | ||
| 橘子 | 柑桔(均值)1g | 1250 | 桔子(斤) | 柑桔(均值)1g*1250=1.25kg | ||
| 2026-11-17 星期二 | 午餐 | 黄焖牛腩 | 马铃薯21.59g/牛肉(肥瘦)37.28g/胡萝卜(红)5.89g | 1250 | 去皮大土豆(斤) | 马铃薯21.59g*1250=26.9875kg |
| 牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)37.28g*1250=46.60kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5.89g*1250=7.3625kg | |||||
| 鹌鹑蛋烤鱿鱼 | 鱿鱼(水浸)22.56g/鹌鹑蛋31.95g | 1250 | 舟山大鱿鱼.(斤) | 鱿鱼(水浸)22.56g*1250=28.20kg | ||
| 鹌鹑蛋（去壳）(斤) | 鹌鹑蛋31.95g*1250=39.9375kg | |||||
| 卡兹脆鸡排 | 鸡排1g | 1250 | 袋装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg，25片每包) | 鸡排1g*1250=1.25kg | ||
| 肉末豆角 | 猪肉(肥瘦)9.81g/豇豆31.81g | 1250 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)9.81g*1250=12.2625kg | ||
| 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆31.81g*1250=39.7625kg | |||||
| 蒜香油麦菜 | 生菜(叶用莴苣)36.3g | 1250 | 油麦菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)36.3g*1250=45.375kg | ||
| 杂骨芋艿汤 | 枸杞子0.35g/卤猪杂12.7g/芋头16.9g | 1250 | 袋装富华林宁夏枸杞王(205g) | 枸杞子0.35g*1250=0.4375kg | ||
| 多肉骨头(斤) | 卤猪杂12.7g*1250=15.875kg | |||||
| 毛芋艿(斤) | 芋头16.9g*1250=21.125kg | |||||
| 一鸣纯牛奶 | 牛乳(均值)1g | 1250 | 盒装一鸣小鸣星纯牛奶(康美装)(125ml) | 牛乳(均值)1g*1250=1.25kg | ||
| 2026-11-18 星期三 | 午餐 | 肥牛金针菇 | 牛肉(肥瘦)33.6g/金针菇21g/千张8.4g | 1250 | 盒装甄选肥牛卷(250g) | 牛肉(肥瘦)33.6g*1250=42.0kg |
| 金针菇(斤) | 金针菇21g*1250=26.25kg | |||||
| 厚千张(斤) | 千张8.4g*1250=10.5kg | |||||
| 腰果焗江白虾 | 虾虎13.74g/腰果7.85g | 1250 | 活皮虾(中80-85头)(斤) | 虾虎13.74g*1250=17.175kg | ||
| 生腰果(斤) | 腰果7.85g*1250=9.8125kg | |||||
| 清炒包菜 | 木耳(干)0.39g/甘蓝39.25g | 1250 | 干黑木耳(斤) | 木耳(干)0.39g*1250=0.4875kg | ||
| 本地包心菜(圆白菜)(斤) | 甘蓝39.25g*1250=49.0625kg | |||||
| 奶香红豆芋圆 | 牛乳(均值)22.9g/赤小豆14.1g/汤圆20.3g/冰糖4.2g | 1250 | 盒装蒙牛纯牛奶(1L) | 牛乳(均值)22.9g*1250=28.625kg | ||
| 红豆(斤) | 赤小豆14.1g*1250=17.625kg | |||||
| 袋装乐肴居多彩芋圆(400g) | 汤圆20.3g*1250=25.375kg | |||||
| 土冰糖(斤) | 冰糖4.2g*1250=5.25kg | |||||
| 刀切馒头 | 馒头(均值)1g | 1250 | 袋装祐康刀切馒头(40只)(1kg) | 馒头(均值)1g*1250=1.25kg | ||
| 虫草花土鸡煲 | 其他干货（通用）0.56g/鸡(均值)11.28g | 1250 | 干虫草花(斤) | 其他干货（通用）0.56g*1250=0.70kg | ||
| 净膛宁海土鸡(去头去爪)(斤) | 鸡(均值)11.28g*1250=14.10kg | |||||
| 一鸣纯牛奶 | 牛乳(均值)1g | 1250 | 盒装一鸣小鸣星纯牛奶(康美装)(125ml) | 牛乳(均值)1g*1250=1.25kg | ||
| 橘子 | 柑桔(均值)1g | 1250 | 桔子(斤) | 柑桔(均值)1g*1250=1.25kg | ||
| 2026-11-19 星期四 | 午餐 | 五香鸭块 | 鸭(均值)52.98g/小葱3.53g | 1250 | 净膛呆头鸭(斤) | 鸭(均值)52.98g*1250=66.225kg |
| 小葱(较细)(斤) | 小葱3.53g*1250=4.4125kg | |||||
| 清蒸黄花鱼 | 黄鱼(小黄花鱼)55g | 1250 | 0.75-1两新鲜小黄鱼(斤) | 黄鱼(小黄花鱼)55g*1250=68.75kg | ||
| 排骨烤年糕 | 年糕32g/猪小排26.33g | 1250 | 年糕条(斤) | 年糕32g*1250=40kg | ||
| 带龙骨仔排(斤) | 猪小排26.33g*1250=32.9125kg | |||||
| 干锅千页豆腐 | 猪肉(肥瘦)7.6g/洋葱8.5g/豆腐(均值)23.7g | 1250 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)7.6g*1250=9.5kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱8.5g*1250=10.625kg | |||||
| 袋装井元千页豆腐(400g) | 豆腐(均值)23.7g*1250=29.625kg | |||||
| 香菇青菜 | 香菇39.25g/小白菜39.25g | 1250 | 新鲜香菇(斤) | 香菇39.25g*1250=49.0625kg | ||
| 小青菜(斤) | 小白菜39.25g*1250=49.0625kg | |||||
| 紫菜虾皮汤 | 虾皮0.85g/紫菜(干)0.85g | 1250 | 散装虾皮(斤) | 虾皮0.85g*1250=1.0625kg | ||
| 袋装腾叶紫菜(40g) | 紫菜(干)0.85g*1250=1.0625kg | |||||
| 一鸣纯牛奶 | 牛乳(均值)1g | 1250 | 盒装一鸣小鸣星纯牛奶(康美装)(125ml) | 牛乳(均值)1g*1250=1.25kg | ||
| 2026-11-20 星期五 | 午餐 | 红烧牛排 | 牛排67.8g | 1250 | 牛排(斤) | 牛排67.8g*1250=84.75kg |
| 西兰花炒虾仁 | 虾仁肉19.53g/西兰花31.25g | 1250 | 手剥虾仁(未冷冻)(斤) | 虾仁肉19.53g*1250=24.4125kg | ||
| 西兰花(斤) | 西兰花31.25g*1250=39.0625kg | |||||
| 双椒里脊肉 | 甜椒(脱水)21.59g/彩椒17.66g/猪肉(里脊)15.7g | 1250 | 黄圆椒(斤) | 甜椒(脱水)21.59g*1250=26.9875kg | ||
| 红圆椒(斤) | 彩椒17.66g*1250=22.075kg | |||||
| 热鲜猪里脊肉(斤) | 猪肉(里脊)15.7g*1250=19.625kg | |||||
| 豆沙包 | 包子38.1g | 1250 | 袋装五丰豆沙包(500g) | 包子38.1g*1250=47.625kg | ||
| 酸辣土豆丝 | 马铃薯42.4g/胡萝卜(红)4.2g | 1250 | 土豆丝(斤) | 马铃薯42.4g*1250=53.0kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)4.2g*1250=5.25kg | |||||
| 羊尾笋乌鸡红枣汤 | 鸡(均值)11.77g/枣(干)3.14g/竹笋7.14g | 1250 | 乌鸡切块(斤) | 鸡(均值)11.77g*1250=14.7125kg | ||
| 红枣(斤) | 枣(干)3.14g*1250=3.925kg | |||||
| 咸笋(斤) | 竹笋7.14g*1250=8.925kg | |||||
| 一鸣地中海酸奶 | 酸奶(均值)1g | 1250 | 杯装一鸣地中海风味发酵乳(原味)(180g) | 酸奶(均值)1g*1250=1.25kg | ||
| 橘子 | 柑桔(均值)1g | 1250 | 桔子(斤) | 柑桔(均值)1g*1250=1.25kg | ||
[菜谱]宁波镇海贵驷小学学生(2026-11-16至2026-11-20)
发布时间： 2026-11-09 14:31:12