| 澥浦初级中学中餐(师生)(2026-11-09至2026-11-15)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-11-09 星期一 | 午餐 | 葱爆牛肉 | 牛肉(肥瘦)25g | 544 | 黄牛肉腿肉(斤) | 牛肉(肥瘦)25g*544=13.6kg |
| 剁椒鱼块 | 鲢鱼100g | 544 | 花鲢鱼尾(包头鱼鱼尾)(斤) | 鲢鱼100g*544=54.4kg | ||
| 宁波老三鲜 | 蛋饺50g/鹌鹑蛋50g | 544 | 袋装安井蛋饺(165g,10个) | 蛋饺50g*544=27.2kg | ||
| 鹌鹑蛋（去壳）(斤) | 鹌鹑蛋50g*544=27.2kg | |||||
| 带豆炒肉丝 | 猪肉(瘦)10g/豇豆50g | 544 | 去皮肉丝(斤) | 猪肉(瘦)10g*544=5.44kg | ||
| 带豆(豆角一级)(斤) | 豇豆50g*544=27.2kg | |||||
| 酸辣粉丝 | 粉丝50g/酸菜50g | 544 | 粗粉丝(斤) | 粉丝50g*544=27.2kg | ||
| 散装酸菜(斤) | 酸菜50g*544=27.2kg | |||||
| 清朝五号菜 | 大白菜(均值)100g | 544 | 五号菜(斤) | 大白菜(均值)100g*544=54.4kg | ||
| 2026-11-10 星期二 | 午餐 | 肉末蒸蛋 | 鸡蛋(均值)50g/猪肉(肥瘦)50g | 544 | 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*544=27.2kg |
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*544=27.2kg | |||||
| 葱油鲈鱼 | 鲈鱼50g | 544 | 杀白6-8两鲈鱼(斤) | 鲈鱼50g*544=27.2kg | ||
| 青椒牛柳 | 牛肉(里脊)50g/辣椒(青，尖)50g | 544 | 袋装学子膳里脊牛柳(1kg) | 牛肉(里脊)50g*544=27.2kg | ||
| 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)50g*544=27.2kg | |||||
| 花菜炒肉片 | 白花菜30g/猪肉(瘦)20g | 544 | 松花菜(斤) | 白花菜30g*544=16.32kg | ||
| 去皮肉片(斤) | 猪肉(瘦)20g*544=10.88kg | |||||
| 青椒土豆丝 | 辣椒(青，尖)20g/马铃薯80g | 544 | 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*544=10.88kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯80g*544=43.52kg | |||||
| 清炒菜心 | 油菜心50g | 544 | 本地菜心(斤) | 油菜心50g*544=27.2kg | ||
| 2026-11-11 星期三 | 午餐 | 土豆鸡块 | 马铃薯50g/鸡(均值)50g | 544 | 去皮大土豆(斤) | 马铃薯50g*544=27.2kg |
| 净膛宁海土鸡(去头去爪)(斤) | 鸡(均值)50g*544=27.2kg | |||||
| 油焖罗氏虾 | 东方对虾100g | 544 | 罗氏沼虾(31-40头) | 东方对虾100g*544=54.4kg | ||
| 酸菜小排炖豆腐 | 猪小排15g/豆腐(均值)25g/酸菜15g | 544 | 小排(斤) | 猪小排15g*544=8.16kg | ||
| 豆鹤散装老豆腐(斤) | 豆腐(均值)25g*544=13.6kg | |||||
| 散装酸菜(斤) | 酸菜15g*544=8.16kg | |||||
| 西兰花炒方腿 | 方腿30g/西兰花80g | 544 | 双汇大方腿(1.8kg)(块) | 方腿30g*544=16.32kg | ||
| 西兰花(斤) | 西兰花80g*544=43.52kg | |||||
| 洋葱炒土豆 | 马铃薯50g | 544 | 去皮土豆（切块）(斤) | 马铃薯50g*544=27.2kg | ||
| 葱油娃娃菜 | 娃娃菜50g | 544 | 娃娃菜(斤) | 娃娃菜50g*544=27.2kg | ||
| 2026-11-12 星期四 | 午餐 | 烤香肠 | 香肠100g | 544 | 袋装安井原味火山石烤肠(500g，10根) | 香肠100g*544=54.4kg |
| 酸菜鱼 | 酸菜25g/乌鳢75g | 544 | 散装酸菜(斤) | 酸菜25g*544=13.6kg | ||
| 黑鱼切片带骨(斤) | 乌鳢75g*544=40.8kg | |||||
| 西红柿炒鸡蛋 | 鸡蛋(均值)50g/番茄50g | 544 | 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*544=27.2kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄50g*544=27.2kg | |||||
| 青椒牛柳 | 牛肉(里脊)50g/辣椒(青，尖)50g | 544 | 袋装学子膳里脊牛柳(1kg) | 牛肉(里脊)50g*544=27.2kg | ||
| 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)50g*544=27.2kg | |||||
| 四喜烤麸 | 金针菜5g/烤麸50g | 544 | 干黄花菜(斤) | 金针菜5g*544=2.72kg | ||
| 烤麸干(斤) | 烤麸50g*544=27.2kg | |||||
| 青菜炒蘑菇 | 大白菜(青白口)100g | 544 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)100g*544=54.4kg | ||
| 2026-11-13 星期五 | 午餐 | 红烧鸭块 | 鸭(均值)100g | 544 | 肉鸭鸭块(去头去爪)(斤) | 鸭(均值)100g*544=54.4kg |
| 油焖对虾 | 对虾100g | 544 | 活对虾(20~30只左右)(斤) | 对虾100g*544=54.4kg | ||
| 玉米炖排骨 | 猪小排50g/玉米(鲜)50g | 544 | 热鲜猪小排(斤) | 猪小排50g*544=27.2kg | ||
| 甜玉米棒（净）(斤) | 玉米(鲜)50g*544=27.2kg | |||||
| 毛血旺 | 鸭血(白鸭)50g/猪肚30g/千张20g | 544 | 盒装鸭血(300g) | 鸭血(白鸭)50g*544=27.2kg | ||
| 冷鲜猪肚(斤) | 猪肚30g*544=16.32kg | |||||
| 厚千张(斤) | 千张20g*544=10.88kg | |||||
| 蒜香油麦菜 | 生菜(叶用莴苣)100g | 544 | 油麦菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)100g*544=54.4kg | ||
| 芹菜鸡米花 | 鸡米花60g/芹菜(白茎)40g | 544 | 袋装学子膳劲爆鸡米花(2.5kg，230颗每袋) | 鸡米花60g*544=32.64kg | ||
| 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)40g*544=21.76kg | |||||
| 2026-11-15 星期日 | 午餐 | 红烧仔排 | 猪小排100g | 544 | 带龙骨仔排(斤) | 猪小排100g*544=54.4kg |
| 红烧青占鱼 | 鲭鱼50g | 544 | 青占鱼(斤) | 鲭鱼50g*544=27.2kg | ||
| 珍珠玉米 | 青豆50g/玉米(鲜)50g | 544 | 冻青豆(斤) | 青豆50g*544=27.2kg | ||
| 冻玉米粒(斤) | 玉米(鲜)50g*544=27.2kg | |||||
| 青椒牛肉片 | 牛肉(后腿)50g/辣椒(青，尖)50g | 544 | 牛肉牛后腿(斤) | 牛肉(后腿)50g*544=27.2kg | ||
| 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)50g*544=27.2kg | |||||
| 葱油双萃 | 金针菇50g/莴笋50g | 544 | 金针菇(斤) | 金针菇50g*544=27.2kg | ||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋50g*544=27.2kg | |||||
| 西兰花炒方腿 | 方腿30g/西兰花80g | 544 | 双汇大方腿(1.8kg)(块) | 方腿30g*544=16.32kg | ||
| 西兰花(斤) | 西兰花80g*544=43.52kg | |||||
[菜谱]澥浦初级中学中餐(师生)(2026-11-09至2026-11-15)
发布时间： 2026-11-06 14:47:53