| 九龙湖中心学生(2026-11-02至2026-11-06)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-11-02 星期一 | 午餐 | 肉末蒸蛋 | 鸡蛋(均值)50g/猪肉(瘦)50g | 875 | 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*875=43.75kg |
| 去皮肉末(斤) | 猪肉(瘦)50g*875=43.75kg | |||||
| 红烧带鱼 | 带鱼30g | 875 | 冻带鱼(4两-7两)(斤) | 带鱼30g*875=26.25kg | ||
| 西兰花炒虾仁 | 西兰花50g/胡萝卜(红)7g/虾仁肉20g | 875 | 西兰花(斤) | 西兰花50g*875=43.75kg | ||
| 净切片胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)7g*875=6.125kg | |||||
| 袋装正大虾仁(2.5kg) | 虾仁肉20g*875=17.5kg | |||||
| 榨菜丝绿豆芽 | 榨菜10g/绿豆芽40g | 875 | 榨菜丝(斤) | 榨菜10g*875=8.75kg | ||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽40g*875=35kg | |||||
| 奶黄包 | 包子50g | 875 | 袋装巴比小猪奶黄包(熟)(750g,15个) | 包子50g*875=43.75kg | ||
| 玉米骨头汤 | 卤猪杂11g/玉米(鲜)11g | 875 | 多肉骨头(斤) | 卤猪杂11g*875=9.625kg | ||
| 甜玉米棒（净）(斤) | 玉米(鲜)11g*875=9.625kg | |||||
| 香蕉 | 香蕉300g | 875 | 去头香蕉(斤) | 香蕉300g*875=262.5kg | ||
| 2026-11-03 星期二 | 午餐 | 油炸翅根 | 鸡翅140g | 875 | 翅根（50克以上）(斤) | 鸡翅140g*875=122.5kg |
| 葱油鲳鱼 | 鲳鱼20g | 875 | 2-2.5两冻鲳鱼(斤) | 鲳鱼20g*875=17.5kg | ||
| 木须肉 | 猪肉(瘦)30g/黄瓜10g/鸡蛋(均值)15g | 875 | 猪全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)30g*875=26.25kg | ||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜10g*875=8.75kg | |||||
| 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)15g*875=13.125kg | |||||
| 红烧茭白 | 茭白30g | 875 | 茭白肉(斤) | 茭白30g*875=26.25kg | ||
| 酒酿圆子 | 汤圆30g/善酿酒15g | 875 | 袋装安井桂花小圆子(250g) | 汤圆30g*875=26.25kg | ||
| 瓶装孝感米婆婆酒酿(900g) | 善酿酒15g*875=13.125kg | |||||
| 紫菜虾皮汤 | 紫菜(干)0.23g/虾皮0.23g | 875 | 紫菜(斤) | 紫菜(干)0.23g*875=0.20125kg | ||
| 散装虾皮(斤) | 虾皮0.23g*875=0.20125kg | |||||
| 盒装一鸣小鸣星学生饮用奶冰淇淋味(200ml) | 酸奶(均值)200g | 875 | 盒装一鸣小鸣星学生饮用奶冰淇淋味(200ml) | 酸奶(均值)200g*875=175kg | ||
| 2026-11-04 星期三 | 午餐 | 酸汤肥牛 | 牛肉(肥瘦)55g/金针菇20g/番茄15g | 875 | 牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)55g*875=48.125kg |
| 金针菇(斤) | 金针菇20g*875=17.5kg | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄15g*875=13.125kg | |||||
| 油爆大虾 | 对虾40g | 875 | 活对虾(20~30只左右)(斤) | 对虾40g*875=35kg | ||
| 干锅千叶豆腐 | 猪肉(肥瘦)15g/洋葱7.5g/豆腐(均值)45g | 875 | 热鲜猪肉去皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)15g*875=13.125kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱7.5g*875=6.5625kg | |||||
| 袋装安井千夜豆腐(2.5kg) | 豆腐(均值)45g*875=39.375kg | |||||
| 蒜泥五号菜 | 大白菜(均值)50g/大蒜0.5g | 875 | 五号菜(斤) | 大白菜(均值)50g*875=43.75kg | ||
| 大蒜子(斤) | 大蒜0.5g*875=0.4375kg | |||||
| 烤肠 | 香肠73g | 875 | 袋装安井火山石烤肠(3.5kg) | 香肠73g*875=63.875kg | ||
| 山药排骨枸杞汤 | 枸杞子0.5g/卤猪杂20g/山药20g | 875 | 枸杞(斤) | 枸杞子0.5g*875=0.4375kg | ||
| 多肉骨头(斤) | 卤猪杂20g*875=17.5kg | |||||
| 去皮毛山药(斤) | 山药20g*875=17.5kg | |||||
| 冬枣 | 冬枣87g | 875 | 冬枣(斤) | 冬枣87g*875=76.125kg | ||
| 2026-11-05 星期四 | 午餐 | 红烧翅尖 | 鸡翅106g | 875 | 盈泰鸡翅尖(斤) | 鸡翅106g*875=92.75kg |
| 酸菜鱼 | 酸菜鱼调料8g/乌鳢37g | 875 | 袋装李记乐宝酸菜鱼酸菜(有佐料)(300g) | 酸菜鱼调料8g*875=7kg | ||
| 盒装安井冻品先生免浆黑鱼片(250g) | 乌鳢37g*875=32.375kg | |||||
| 鱼丸娃娃菜 | 娃娃菜30g/鱼丸35g | 875 | 娃娃菜(斤) | 娃娃菜30g*875=26.25kg | ||
| 袋装安井包心鱼丸(2.5kg) | 鱼丸35g*875=30.625kg | |||||
| 黄金万两 | 玉米(鲜)35g/青豆35g | 875 | 冻玉米粒(斤) | 玉米(鲜)35g*875=30.625kg | ||
| 冻青豆(斤) | 青豆35g*875=30.625kg | |||||
| 炸鳕鱼排 | 鳕鱼31g | 875 | 盒装亚洲渔港深海鳕鱼排(310g，10枚) | 鳕鱼31g*875=27.125kg | ||
| 榨菜番茄汤 | 榨菜3g/番茄14g | 875 | 榨菜丝(斤) | 榨菜3g*875=2.625kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄14g*875=12.25kg | |||||
| 桔子 | 柑桔(均值)90g | 875 | 桔子(斤) | 柑桔(均值)90g*875=78.75kg | ||
| 2026-11-06 星期五 | 午餐 | 土豆烧肉 | 猪肉(肥瘦)43g/马铃薯96g | 875 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)43g*875=37.625kg |
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯96g*875=84kg | |||||
| 酱汁玉秃 | 鱼鳎20g | 875 | 2-2.5两新鲜玉秃(斤) | 鱼鳎20g*875=17.5kg | ||
| 大白菜鹌鹑蛋 | 鹌鹑蛋35g/大白菜(均值)40g | 875 | 鹌鹑蛋（去壳）(斤) | 鹌鹑蛋35g*875=30.625kg | ||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)40g*875=35kg | |||||
| 花菜胡萝卜 | 白花菜50g/胡萝卜(红)7g | 875 | 松花菜(斤) | 白花菜50g*875=43.75kg | ||
| 净切片胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)7g*875=6.125kg | |||||
| 烧麦 | 烧麦70g | 875 | 袋装巴比糯米烧麦(70g*24) | 烧麦70g*875=61.25kg | ||
| 冬瓜蛤蜊汤 | 蛤蜊(均值)15g/冬瓜20g | 875 | 蛤蜊(斤) | 蛤蜊(均值)15g*875=13.125kg | ||
| 去皮冬瓜(斤) | 冬瓜20g*875=17.5kg | |||||
| 组装伊利红枣酸牛奶 | 酸奶(均值)100g | 875 | 组装伊利红枣酸牛奶(100g*8) | 酸奶(均值)100g*875=87.5kg | ||
[菜谱]九龙湖中心学生(2026-11-02至2026-11-06)
发布时间： 2026-11-02 07:49:19