| 中兴中学同菜晚餐(2026-11-02至2026-11-06)配餐方案 | ||||||
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| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-11-02 星期一 | 晚餐 | 葱油对虾 | 对虾90g | 1900 | 活对虾(30~40只左右)(斤) | 对虾90g*1900=171kg |
| 尖椒洋葱牛肉 | 牛肉(后腿)50g/洋葱25g/辣椒(青，尖)25g | 1900 | 牛肉牛后腿(斤) | 牛肉(后腿)50g*1900=95kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱25g*1900=47.5kg | |||||
| 皱皮青椒(斤) | 辣椒(青，尖)25g*1900=47.5kg | |||||
| 蒜苗蚝油肉片 | 蒜苗40g/肉制品（通用）40g | 1900 | 蒜苗(大一级)(斤) | 蒜苗40g*1900=76kg | ||
| 袋装大虞蚝油肉片(1kg) | 肉制品（通用）40g*1900=76kg | |||||
| 玉米排骨 | 猪小排50g/玉米(鲜)75g | 1900 | 带龙骨仔排(斤) | 猪小排50g*1900=95kg | ||
| 糯米棒(净)(斤) | 玉米(鲜)75g*1900=142.5kg | |||||
| 酸辣大白菜 | 大白菜(均值)75g | 1900 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)75g*1900=142.5kg | ||
| 刀切馒头 | 馒头(均值)90g | 1900 | 袋装祐康刀切馒头(40只)(1kg) | 馒头(均值)90g*1900=171kg | ||
| 2026-11-03 星期二 | 晚餐 | 油焖罗氏虾 | 东方对虾90g | 1900 | 罗氏沼虾(31-40头) | 东方对虾90g*1900=171kg |
| 腊鸡腿 | 鸡腿125g | 1900 | 腊鸡腿(斤) | 鸡腿125g*1900=237.5kg | ||
| 大蒜萝卜炖牛腩 | 牛肉(肥瘦)40g/青蒜5g/白萝卜40g | 1900 | 牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)40g*1900=76kg | ||
| 青大蒜(斤) | 青蒜5g*1900=9.5kg | |||||
| 白萝卜(去皮)(斤) | 白萝卜40g*1900=76kg | |||||
| 肉沫茄子年糕 | 茄子(均值)45g/年糕45g/猪肉(瘦)5g | 1900 | 本地细茄子斤) | 茄子(均值)45g*1900=85.5kg | ||
| 手指年糕(斤) | 年糕45g*1900=85.5kg | |||||
| 热鲜猪肉全精前腿肉(斤) | 猪肉(瘦)5g*1900=9.5kg | |||||
| 家常豆腐 | 猪肉(瘦)12g/豆腐(均值)35g | 1900 | 热鲜猪全精肉块(斤) | 猪肉(瘦)12g*1900=22.8kg | ||
| 祖名家常豆腐(斤) | 豆腐(均值)35g*1900=66.5kg | |||||
| 红糖发糕 | 混糖糕点75g | 1900 | 袋装安井红糖发糕(400g) | 混糖糕点75g*1900=142.5kg | ||
| 2026-11-04 星期三 | 晚餐 | 葱油红虾 | 海虾90g | 1900 | 冷冻红虾(斤) | 海虾90g*1900=171kg |
| 红烧猪蹄 | 猪蹄125g | 1900 | 脚蹄(斤) | 猪蹄125g*1900=237.5kg | ||
| 尖椒鸡柳 | 鸡胸脯肉50g/辣椒(青，尖)30g | 1900 | 鸡脯肉(斤) | 鸡胸脯肉50g*1900=95kg | ||
| 皱皮青椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*1900=57kg | |||||
| 红烧牛肉丸 | 牛肉(肥瘦)80g | 1900 | 袋装安井撒尿肉丸(2.5kg) | 牛肉(肥瘦)80g*1900=152kg | ||
| 木耳方腿花菜 | 白花菜50g/方腿15g/木耳(干)2g | 1900 | 松花菜(斤) | 白花菜50g*1900=95kg | ||
| 双汇大方腿(1.8kg)(块) | 方腿15g*1900=28.5kg | |||||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)2g*1900=3.8kg | |||||
| 葱油花卷 | 花卷42g | 1900 | 袋装祐康葱油花卷(420g) | 花卷42g*1900=79.8kg | ||
| 2026-11-05 星期四 | 晚餐 | 葱油带鱼 | 带鱼150g/小葱2g | 1900 | 冻带鱼(4两-7两)(斤) | 带鱼150g*1900=285kg |
| 小葱(较细)(斤) | 小葱2g*1900=3.8kg | |||||
| 香菇烤肉 | 猪肉(瘦)40g/猪肉(肥瘦)40g/香菇(干)10g | 1900 | 热鲜猪全精肉块(斤) | 猪肉(瘦)40g*1900=76kg | ||
| 热鲜猪肉夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)40g*1900=76kg | |||||
| 散装干香菇(斤) | 香菇(干)10g*1900=19kg | |||||
| 咖喱土豆鸡块 | 鸡块40g/马铃薯40g | 1900 | 净膛三黄鸡鸡块(去头去爪)(斤) | 鸡块40g*1900=76kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯40g*1900=76kg | |||||
| 肉沫豆腐 | 猪肉(瘦)12g/豆腐(南)58g | 1900 | 热鲜猪全精肉块(斤) | 猪肉(瘦)12g*1900=22.8kg | ||
| 板装祖名嫩豆腐(8kg) | 豆腐(南)58g*1900=110.2kg | |||||
| 粉丝五号菜 | 大白菜(均值)60g/油豆腐10g/粉丝10g | 1900 | 五号菜(斤) | 大白菜(均值)60g*1900=114kg | ||
| 豆鹤小油豆腐(斤) | 油豆腐10g*1900=19kg | |||||
| 粗粉丝(斤) | 粉丝10g*1900=19kg | |||||
| 小猪奶黄包 | 包子50g | 1900 | 袋装巴比小猪奶黄包(熟)(750g,15个) | 包子50g*1900=95kg | ||
| 2026-11-06 星期五 | 晚餐 | 葱油活皮虾 | 虾虎90g | 1900 | 活皮虾(大70-75-头)(斤) | 虾虎90g*1900=171kg |
| 油豆腐烤肉 | 猪肉(肥瘦)40g/油豆腐30g/猪肉(腿)20g | 1900 | 热鲜猪肉夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)40g*1900=76kg | ||
| 豆鹤小油豆腐(斤) | 油豆腐30g*1900=57kg | |||||
| 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*1900=38kg | |||||
| 葱油蛋饺 | 饺子60g | 1900 | 袋装安井黄金蛋饺(150g,10个) | 饺子60g*1900=114kg | ||
| 牛肉粉丝 | 牛肉(里脊)15g/粉丝20g | 1900 | 里脊牛肉(斤) | 牛肉(里脊)15g*1900=28.5kg | ||
| 粗粉丝(斤) | 粉丝20g*1900=38kg | |||||
| 青菜香菇 | 香菇15g/大白菜(青白口)78g | 1900 | 新鲜香菇(斤) | 香菇15g*1900=28.5kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)78g*1900=148.2kg | |||||
| 蛋炒饭 | 鸡蛋(均值)30g | 1900 | 本地白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)30g*1900=57kg | ||
[菜谱]中兴中学同菜晚餐(2026-11-02至2026-11-06)
发布时间： 2026-11-01 12:19:09