| 中兴中学同菜中餐(2026-11-02至2026-11-06)配餐方案 | ||||||
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| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-11-02 星期一 | 午餐 | 葱油玉秃 | 鱼鳎90g | 2050 | 2-2.5两新鲜玉秃(斤) | 鱼鳎90g*2050=184.5kg |
| 红烧鸡腿 | 鸡腿100g | 2050 | 琵琶腿（120克-130克）(斤) | 鸡腿100g*2050=205kg | ||
| 笋干烤肉 | 笋干45g/猪肉(腿)45g | 2050 | 水发笋干(斤) | 笋干45g*2050=92.25kg | ||
| 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)45g*2050=92.25kg | |||||
| 西红柿炒鸡蛋 | 鸡蛋(均值)30g/番茄100g | 2050 | 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)30g*2050=61.5kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄100g*2050=205kg | |||||
| 咖喱土豆 | 马铃薯66g/胡萝卜(红)15g | 2050 | 去皮大土豆(斤) | 马铃薯66g*2050=135.3kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)15g*2050=30.75kg | |||||
| 青菜香菇包 | 包子42g | 2050 | 袋装祐康香菇菜包(420g) | 包子42g*2050=86.1kg | ||
| 2026-11-03 星期二 | 午餐 | 剁椒汪刺鱼 | 黄颡鱼90g | 2050 | 杀白汪刺鱼(斤) | 黄颡鱼90g*2050=184.5kg |
| 鸡排 | 鸡(均值)100g | 2050 | 箱装学子膳黑椒鸡扒(960g*10) | 鸡(均值)100g*2050=205kg | ||
| 土豆小排 | 马铃薯75g/猪小排50g | 2050 | 去皮大土豆(斤) | 马铃薯75g*2050=153.75kg | ||
| 热鲜猪小排(斤) | 猪小排50g*2050=102.5kg | |||||
| 菜椒酱肉 | 彩椒10g/腊肉(生)30g/甜椒30g | 2050 | 红圆椒(斤) | 彩椒10g*2050=20.5kg | ||
| 酱肉(斤) | 腊肉(生)30g*2050=61.5kg | |||||
| 青圆椒(柿子椒)(斤) | 甜椒30g*2050=61.5kg | |||||
| 莴笋木耳炒方腿 | 莴笋50g/方腿10g/木耳(干)2g | 2050 | 莴笋肉(斤) | 莴笋50g*2050=102.5kg | ||
| 双汇大方腿(1.8kg)(块) | 方腿10g*2050=20.5kg | |||||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)2g*2050=4.1kg | |||||
| 紫薯卷 | 馒头(均值)40g | 2050 | 袋装安井紫薯卷(800g,20个) | 馒头(均值)40g*2050=82kg | ||
| 2026-11-04 星期三 | 午餐 | 葱油鲳鱼 | 鲳鱼31g | 2050 | 2两左右鲳鱼(斤) | 鲳鱼31g*2050=63.55kg |
| 酸菜牛肉 | 牛肉(后腿)80g/金针菇100g | 2050 | 牛肉牛后腿(斤) | 牛肉(后腿)80g*2050=164kg | ||
| 金针菇(斤) | 金针菇100g*2050=205kg | |||||
| 香菇肉片 | 猪肉(瘦)40g/香菇40g | 2050 | 热鲜猪肉全精前腿肉(斤) | 猪肉(瘦)40g*2050=82kg | ||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇40g*2050=82kg | |||||
| 油方塞肉 | 肉制品（通用）80g | 2050 | 袋装学子膳四季油方塞肉(1.6kg，每袋40个) | 肉制品（通用）80g*2050=164kg | ||
| 上汤娃娃菜， | 鸭蛋黄10g/方腿30g/娃娃菜78g/松花蛋(鸭蛋)15g | 2050 | 盒装珑玛牌高油咸蛋黄(10只) | 鸭蛋黄10g*2050=20.5kg | ||
| 双汇大方腿(1.8kg)(块) | 方腿30g*2050=61.5kg | |||||
| 娃娃菜(斤) | 娃娃菜78g*2050=159.9kg | |||||
| 皮蛋(只) | 松花蛋(鸭蛋)15g*2050=30.75kg | |||||
| 玉米刀切 | 馒头(均值)25g | 2050 | 袋装五丰玉米刀切(450g,18只) | 馒头(均值)25g*2050=51.25kg | ||
| 2026-11-05 星期四 | 午餐 | 葱油鸦片鱼头 | 鲆150g | 2050 | 0.6~0.7两冻鸦片鱼头(斤) | 鲆150g*2050=307.5kg |
| 红烧中翅 | 鸡翅100g | 2050 | 盈泰鸡中翅(40-50克)(斤) | 鸡翅100g*2050=205kg | ||
| 蒜苗肉丝 | 猪肉(瘦)15g/蒜苗66g | 2050 | 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)15g*2050=30.75kg | ||
| 蒜苗(大一级)(斤) | 蒜苗66g*2050=135.3kg | |||||
| 青菜蛋饺鱼丸 | 蛋饺20g/鱼丸20g/鹌鹑蛋20g/小白菜30g | 2050 | 袋装海霸王黄金蛋饺(910g) | 蛋饺20g*2050=41kg | ||
| 袋装安井包心鱼丸(2.5kg) | 鱼丸20g*2050=41kg | |||||
| 鹌鹑蛋（去壳）(斤) | 鹌鹑蛋20g*2050=41kg | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜30g*2050=61.5kg | |||||
| 西葫芦炒肉片 | 猪肉(瘦)30g/木耳(干)5g/西葫芦50g | 2050 | 热鲜猪肉全精前腿肉(斤) | 猪肉(瘦)30g*2050=61.5kg | ||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)5g*2050=10.25kg | |||||
| 西葫芦(斤) | 西葫芦50g*2050=102.5kg | |||||
| 杂粮包 | 包子30g | 2050 | 袋装安井杂粮包(800g) | 包子30g*2050=61.5kg | ||
| 2026-11-06 星期五 | 午餐 | 咸菜小黄鱼 | 黄鱼(小黄花鱼)75g/雪菜5g | 2050 | 热气小黄鱼1.5两(斤) | 黄鱼(小黄花鱼)75g*2050=153.75kg |
| 本地咸菜(斤) | 雪菜5g*2050=10.25kg | |||||
| 鹌鹑蛋烤小排 | 猪小排40g/鹌鹑蛋65g | 2050 | 热鲜猪小排(斤) | 猪小排40g*2050=82kg | ||
| 鹌鹑蛋（去壳）(斤) | 鹌鹑蛋65g*2050=133.25kg | |||||
| 尖椒鸡块 | 鸡块60g/辣椒(青，尖)30g | 2050 | 净膛三黄鸡鸡块(去头去爪)(斤) | 鸡块60g*2050=123kg | ||
| 皱皮青椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*2050=61.5kg | |||||
| 油炸烤肠 | 香肠75g | 2050 | 袋装海阳火山石烤肠(3.5kg) | 香肠75g*2050=153.75kg | ||
| 平菇小白菜 | 小白菜100g/平菇15g | 2050 | 小白菜(斤) | 小白菜100g*2050=205kg | ||
| 平菇(斤) | 平菇15g*2050=30.75kg | |||||
| 红糖馒头 | 馒头(均值)50g | 2050 | 袋装五丰手撕红糖馒头(600g,12只) | 馒头(均值)50g*2050=102.5kg | ||
[菜谱]中兴中学同菜中餐(2026-11-02至2026-11-06)
发布时间： 2026-11-01 11:48:09