| 宁波镇海贵驷小学学生(2026-11-02至2026-11-06)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-11-02 星期一 | 午餐 | 土豆焖牛腩 | 牛肉42.97g/小葱3.52g/马铃薯37.11g | 1250 | 鲜黄牛牛腩(斤) | 牛肉42.97g*1250=53.7125kg |
| 小葱(较细)(斤) | 小葱3.52g*1250=4.40kg | |||||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯37.11g*1250=46.3875kg | |||||
| 苔菜河虾 | 海苔0.59g/河虾13.74g | 1250 | 苔条(斤) | 海苔0.59g*1250=0.7375kg | ||
| 河虾(中)(斤) | 河虾13.74g*1250=17.175kg | |||||
| 玉米炒鸡蛋 | 鸡蛋(均值)43.24g/胡萝卜(红)3.8g/玉米(鲜)41.83g | 1250 | 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)43.24g*1250=54.05kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)3.8g*1250=4.75kg | |||||
| 冻玉米粒(斤) | 玉米(鲜)41.83g*1250=52.2875kg | |||||
| 海带炒肉丝 | 猪肉(瘦)10.7g/海带29.9g/胡萝卜(红)4.3g | 1250 | 去皮肉丝(斤) | 猪肉(瘦)10.7g*1250=13.375kg | ||
| 海带丝(斤) | 海带29.9g*1250=37.375kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)4.3g*1250=5.375kg | |||||
| 培根西兰花 | 腊肉(培根)5.1g/西兰花25.2g/胡萝卜(红)4.2g | 1250 | 袋装玉兔培根(1.5kg) | 腊肉(培根)5.1g*1250=6.375kg | ||
| 西兰花(斤) | 西兰花25.2g*1250=31.5kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)4.2g*1250=5.25kg | |||||
| 羊尾笋老鸭枸杞汤 | 鸭(均值)11.77g/竹笋7.2g/枸杞子0.2g | 1250 | 老鸭(斤) | 鸭(均值)11.77g*1250=14.7125kg | ||
| 咸笋(斤) | 竹笋7.2g*1250=9.0kg | |||||
| 枸杞(斤) | 枸杞子0.2g*1250=0.25kg | |||||
| 小香梨 | 香梨125g | 1250 | 新疆小香梨(斤) | 香梨125g*1250=156.25kg | ||
| 2026-11-03 星期二 | 午餐 | 红焖小排 | 猪小排52.73g/小葱3.52g | 1250 | 热鲜猪小排(斤) | 猪小排52.73g*1250=65.9125kg |
| 小葱(较细)(斤) | 小葱3.52g*1250=4.40kg | |||||
| 葱油巴沙鱼 | 巴沙鱼柳29.3g | 1250 | 巴沙鱼(斤) | 巴沙鱼柳29.3g*1250=36.625kg | ||
| 上海青烤年糕 | 年糕39.25g/大白菜(青白口)35.32g | 1250 | 年糕条(斤) | 年糕39.25g*1250=49.0625kg | ||
| 上海青(斤) | 大白菜(青白口)35.32g*1250=44.15kg | |||||
| 宫爆肉丁 | 猪肉(瘦)13.21g/花生仁(生)1.9g/黄瓜18.91g/胡萝卜(红)3.91g | 1250 | 热鲜猪全精肉块(斤) | 猪肉(瘦)13.21g*1250=16.5125kg | ||
| 生花生米(斤) | 花生仁(生)1.9g*1250=2.375kg | |||||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜18.91g*1250=23.6375kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)3.91g*1250=4.8875kg | |||||
| 萝卜干毛豆子 | 萝卜干11.72g/毛豆15.62g | 1250 | 萝卜干(斤) | 萝卜干11.72g*1250=14.65kg | ||
| 新鲜毛豆仁(斤) | 毛豆15.62g*1250=19.525kg | |||||
| 蛤蜊冬瓜汤 | 蛤蜊(均值)7.85g/冬瓜23.55g | 1250 | 蛤蜊(斤) | 蛤蜊(均值)7.85g*1250=9.8125kg | ||
| 去皮冬瓜(斤) | 冬瓜23.55g*1250=29.4375kg | |||||
| 一鸣地中海酸奶 | 酸奶(均值)1g | 1250 | 杯装一鸣地中海风味发酵乳(原味)(180g) | 酸奶(均值)1g*1250=1.25kg | ||
| 2026-11-04 星期三 | 午餐 | 红烧翅根 | 鸡翅2g/小葱3.53g | 1250 | 翅根（50克以上）(斤) | 鸡翅2g*1250=2.5kg |
| 小葱(较细)(斤) | 小葱3.53g*1250=4.4125kg | |||||
| 大闸蟹焗薯条 | 薯条24.1g/河蟹45.12g | 1250 | 袋装路多萨薯条(2.5kg) | 薯条24.1g*1250=30.125kg | ||
| 3两左右新鲜公毛蟹(斤) | 河蟹45.12g*1250=56.40kg | |||||
| 芦笋炒白玉菇 | 胡萝卜(红)5.75g/蘑菇(鲜蘑)5.76g/芦笋22.99g | 1250 | 胡萝卜(净)(斤) | 胡萝卜(红)5.75g*1250=7.1875kg | ||
| 白玉菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)5.76g*1250=7.20kg | |||||
| 净去皮芦笋(斤) | 芦笋22.99g*1250=28.7375kg | |||||
| 上汤水饺 | 饺子62.8g/虾皮0.39g | 1250 | 袋装五丰猪肉水饺(特惠装)(500g) | 饺子62.8g*1250=78.5kg | ||
| 散装虾皮(斤) | 虾皮0.39g*1250=0.4875kg | |||||
| 麻蓉包 | 小麦粉(标准粉)34.9g | 1250 | 袋装祐康麻蓉包(12只)(420g) | 小麦粉(标准粉)34.9g*1250=43.625kg | ||
| 番茄榨菜汤 | 番茄21.1g/榨菜8.5g | 1250 | 西红柿(斤) | 番茄21.1g*1250=26.375kg | ||
| 榨菜丝(斤) | 榨菜8.5g*1250=10.625kg | |||||
| 一鸣纯牛奶 | 牛乳(均值)1g | 1250 | 盒装一鸣小鸣星纯牛奶(康美装)(125ml) | 牛乳(均值)1g*1250=1.25kg | ||
| 2026-11-05 星期四 | 午餐 | 鹌鹑蛋红烧肉 | 小葱3.4g/鹌鹑蛋26.7g/猪肉(瘦)23.3g/猪肉(肥瘦)8.5g | 1250 | 小葱(较细)(斤) | 小葱3.4g*1250=4.25kg |
| 鹌鹑蛋（去壳）(斤) | 鹌鹑蛋26.7g*1250=33.375kg | |||||
| 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)23.3g*1250=29.125kg | |||||
| 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)8.5g*1250=10.625kg | |||||
| 萝卜丝带鱼 | 带鱼27.47g/白萝卜11.77g | 1250 | 1斤左右新鲜带鱼(斤) | 带鱼27.47g*1250=34.3375kg | ||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜11.77g*1250=14.7125kg | |||||
| 蒜台炒酱肉 | 腊肉(生)13.74g/蒜苗25.51g/胡萝卜(红)5.89g | 1250 | 酱肉(斤) | 腊肉(生)13.74g*1250=17.175kg | ||
| 蒜苔(斤) | 蒜苗25.51g*1250=31.8875kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5.89g*1250=7.3625kg | |||||
| 什锦玉米粒 | 胡萝卜(红)3.91g/青豆15.62g/玉米(鲜)29.3g/方腿7.03g | 1250 | 胡萝卜(净)(斤) | 胡萝卜(红)3.91g*1250=4.8875kg | ||
| 袋装恒辰速冻青豆粒(1kg) | 青豆15.62g*1250=19.525kg | |||||
| 冻玉米粒(斤) | 玉米(鲜)29.3g*1250=36.625kg | |||||
| 双汇大方腿(1.8kg)(块) | 方腿7.03g*1250=8.7875kg | |||||
| 青菜蘑菇1 | 蘑菇(鲜蘑)5.89g/小白菜41.21g | 1250 | 白蘑菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)5.89g*1250=7.3625kg | ||
| 小青菜(斤) | 小白菜41.21g*1250=51.5125kg | |||||
| 杂骨山药红枣汤 | 枣(干)3.4g/山药12.8g/卤猪杂10.7g | 1250 | 红枣(斤) | 枣(干)3.4g*1250=4.25kg | ||
| 去皮毛山药(斤) | 山药12.8g*1250=16.0kg | |||||
| 多肉骨头(斤) | 卤猪杂10.7g*1250=13.375kg | |||||
| 涌优酸奶 | 酸奶(均值)1g | 1250 | 瓶装涌优冰淇淋酸奶(120g) | 酸奶(均值)1g*1250=1.25kg | ||
| 2026-11-06 星期五 | 午餐 | 红烧牛排 | 牛排67.8g | 1250 | 牛排(斤) | 牛排67.8g*1250=84.75kg |
| 油爆罗氏虾 | 河虾25.51g/小葱3.53g | 1250 | 河虾(中)(斤) | 河虾25.51g*1250=31.8875kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱3.53g*1250=4.4125kg | |||||
| 香酥鸡 | 盐酥鸡51.02g | 1250 | 袋装大虞盐酥鸡(1kg) | 盐酥鸡51.02g*1250=63.775kg | ||
| 猪猪包 | 包子1g | 1250 | 袋装思念猪猪包臻品奶黄味(300g,10只) | 包子1g*1250=1.25kg | ||
| 蒜泥小白菜 | 木耳(干)0.39g/小白菜47.11g | 1250 | 干黑木耳(斤) | 木耳(干)0.39g*1250=0.4875kg | ||
| 小白菜(斤) | 小白菜47.11g*1250=58.8875kg | |||||
| 紫菜蛋花汤 | 鸡蛋(均值)6.4g/紫菜(干)0.85g | 1250 | 绿安箱装白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)6.4g*1250=8.0kg | ||
| 袋装腾叶紫菜(40g) | 紫菜(干)0.85g*1250=1.0625kg | |||||
| 香蕉 | 香蕉130g | 1250 | 去头香蕉(斤) | 香蕉130g*1250=162.5kg | ||
[菜谱]宁波镇海贵驷小学学生(2026-11-02至2026-11-06)
发布时间： 2026-10-28 13:08:48