| 宁波镇海贵驷小学学生(2026-10-26至2026-10-29)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-26 星期一 | 午餐 | 酱香牛腱子 | 牛腱子53.64g/小葱3.45g | 1250 | 牛腱子(斤) | 牛腱子53.64g*1250=67.05kg |
| 小葱(较细)(斤) | 小葱3.45g*1250=4.3125kg | |||||
| 芹菜炒鲜鱿 | 鱿鱼(水浸)11.31g/芹菜(白茎)18.65g/胡萝卜(红)5.6g | 1250 | 本地鱿鱼(斤) | 鱿鱼(水浸)11.31g*1250=14.1375kg | ||
| 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)18.65g*1250=23.3125kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5.6g*1250=7.0kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)42.4g/番茄42.4g | 1250 | 绿安箱装白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)42.4g*1250=53.0kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄42.4g*1250=53.0kg | |||||
| 玉米排骨汤 | 猪小排12.7g/玉米(鲜)21.1g | 1250 | 小排(斤) | 猪小排12.7g*1250=15.875kg | ||
| 甜玉米棒（净）(斤) | 玉米(鲜)21.1g*1250=26.375kg | |||||
| 娃娃菜烧面筋 | 娃娃菜31.14g/油面筋3.14g | 1250 | 娃娃菜(斤) | 娃娃菜31.14g*1250=38.925kg | ||
| 袋装豆鹤油面筋(45g) | 油面筋3.14g*1250=3.925kg | |||||
| 咸菜肉丝蘑菇汤 | 腌雪里红7.83g/猪肉(瘦)5.83g/蘑菇(鲜蘑)3.8g | 1250 | 咸菜(斤) | 腌雪里红7.83g*1250=9.7875kg | ||
| 热鲜猪全精肉块(斤) | 猪肉(瘦)5.83g*1250=7.2875kg | |||||
| 白蘑菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)3.8g*1250=4.75kg | |||||
| 一鸣地中海酸奶 | 酸奶(均值)1g | 1250 | 杯装一鸣地中海风味发酵乳(原味)(180g) | 酸奶(均值)1g*1250=1.25kg | ||
| 2026-10-27 星期二 | 午餐 | 酱爆鸡翅 | 小葱3.53g/鸡翅2g | 1250 | 小葱(较细)(斤) | 小葱3.53g*1250=4.4125kg |
| 盈泰鸡中翅(40-50克)(斤) | 鸡翅2g*1250=2.5kg | |||||
| 香炸玉秃鱼 | 小葱3.4g/鱼鳎31.8g | 1250 | 小葱(较细)(斤) | 小葱3.4g*1250=4.25kg | ||
| 1斤左右玉秃鱼(斤) | 鱼鳎31.8g*1250=39.75kg | |||||
| 双菇肉片 | 双孢蘑菇16.9g/胡萝卜(红)4.2g/猪肉(瘦)16.9g/香菇8.5g | 1250 | 新鲜杏鲍菇(斤) | 双孢蘑菇16.9g*1250=21.125kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)4.2g*1250=5.25kg | |||||
| 猪全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)16.9g*1250=21.125kg | |||||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇8.5g*1250=10.625kg | |||||
| 酱爆鸡丁 | 鸡胸脯肉14.7g/花生仁(生)6.3g/茭白16.8g/胡萝卜(红)4.2g | 1250 | 鸡脯肉(斤) | 鸡胸脯肉14.7g*1250=18.375kg | ||
| 生花生米(斤) | 花生仁(生)6.3g*1250=7.875kg | |||||
| 茭白肉(斤) | 茭白16.8g*1250=21.0kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)4.2g*1250=5.25kg | |||||
| 清炒五号菜 | 木耳(干)0.39g/大白菜(均值)41.02g | 1250 | 干黑木耳(斤) | 木耳(干)0.39g*1250=0.4875kg | ||
| 五号菜(斤) | 大白菜(均值)41.02g*1250=51.275kg | |||||
| 冬瓜虾皮汤 | 虾皮0.8g/冬瓜29.6g | 1250 | 散装虾皮(斤) | 虾皮0.8g*1250=1.0kg | ||
| 去皮冬瓜(斤) | 冬瓜29.6g*1250=37.0kg | |||||
| 香蕉 | 香蕉130g | 1250 | 去头香蕉(斤) | 香蕉130g*1250=162.5kg | ||
| 2026-10-28 星期三 | 午餐 | 广式猪手 | 猪蹄54.95g/小葱3.53g | 1250 | 脚蹄(斤) | 猪蹄54.95g*1250=68.6875kg |
| 小葱(较细)(斤) | 小葱3.53g*1250=4.4125kg | |||||
| 盐水活皮虾 | 海虾12.7g/小葱3.4g | 1250 | 活皮虾（小 斤） | 海虾12.7g*1250=15.875kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱3.4g*1250=4.25kg | |||||
| 清炒包菜 | 甘蓝39.25g/木耳(干)0.39g | 1250 | 本地包心菜(圆白菜)(斤) | 甘蓝39.25g*1250=49.0625kg | ||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)0.39g*1250=0.4875kg | |||||
| 圆子水果羹 | 汤圆1.87g/香蕉13.74g/梨(均值)11.77g/苹果(均值)11.77g | 1250 | 袋装五丰桂花圆子(250g) | 汤圆1.87g*1250=2.3375kg | ||
| 进口香蕉(斤) | 香蕉13.74g*1250=17.175kg | |||||
| 秋月梨(斤) | 梨(均值)11.77g*1250=14.7125kg | |||||
| 苹果(70#)(斤) | 苹果(均值)11.77g*1250=14.7125kg | |||||
| 鲜肉包 | 包子（猪肉馅）35.5g | 1250 | 袋装五丰鲜肉包(420g，12个) | 包子（猪肉馅）35.5g*1250=44.375kg | ||
| 冬瓜咸笋枸杞汤 | 枸杞子0.35g/竹笋10.5g/冬瓜16.8g | 1250 | 袋装富华林宁夏枸杞王(205g) | 枸杞子0.35g*1250=0.4375kg | ||
| 咸笋(斤) | 竹笋10.5g*1250=13.125kg | |||||
| 去皮冬瓜(斤) | 冬瓜16.8g*1250=21.0kg | |||||
| 一鸣纯牛奶 | 牛乳(均值)1g | 1250 | 盒装一鸣小鸣星纯牛奶(康美装)(125ml) | 牛乳(均值)1g*1250=1.25kg | ||
| 2026-10-29 星期四 | 午餐 | 红烧仔排 | 猪小排57.7g/小葱3.4g | 1250 | 带龙骨仔排(斤) | 猪小排57.7g*1250=72.125kg |
| 小葱(较细)(斤) | 小葱3.4g*1250=4.25kg | |||||
| 五香熏鱼 | 乌鳢39.25g | 1250 | 黑鱼切片带骨(斤) | 乌鳢39.25g*1250=49.0625kg | ||
| 肉末粉丝汤 | 猪肉(瘦)8.5g/小白菜3.4g/千张4.2g/粉丝3.8g | 1250 | 猪全精肉末(斤) | 猪肉(瘦)8.5g*1250=10.625kg | ||
| 小青菜(斤) | 小白菜3.4g*1250=4.25kg | |||||
| 厚千张(斤) | 千张4.2g*1250=5.25kg | |||||
| 龙口粉丝(斤) | 粉丝3.8g*1250=4.75kg | |||||
| 茄子年糕 | 年糕39.9g/茄子(均值)23.5g | 1250 | 手指年糕(斤) | 年糕39.9g*1250=49.875kg | ||
| 本地细茄子斤) | 茄子(均值)23.5g*1250=29.375kg | |||||
| 糖醋藕片 | 藕31.4g | 1250 | 莲藕(净)(斤) | 藕31.4g*1250=39.25kg | ||
| 榨菜肉丝蛋花汤 | 鸡蛋(均值)13.67g/猪肉(肥瘦)6.87g/榨菜6.64g | 1250 | 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)13.67g*1250=17.0875kg | ||
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)6.87g*1250=8.5875kg | |||||
| 榨菜丝(斤) | 榨菜6.64g*1250=8.30kg | |||||
| 涌优酸奶 | 酸奶(均值)1g | 1250 | 瓶装涌优冰淇淋酸奶(120g) | 酸奶(均值)1g*1250=1.25kg | ||
[菜谱]宁波镇海贵驷小学学生(2026-10-26至2026-10-29)
发布时间： 2026-10-27 13:59:44