| 古塘中学学生(2026-10-19至2026-10-23)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-19 星期一 | 午餐 | 糖醋小排 | 猪小排130g | 1222 | 小排(斤) | 猪小排130g*1222=158.86kg |
| 油爆对虾 | 对虾100g | 1222 | 活对虾(40~60只左右)(斤) | 对虾100g*1222=122.2kg | ||
| 西红柿炒蛋 | 鸡蛋(均值)50g/番茄50g | 1222 | 绿安箱装白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*1222=61.1kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄50g*1222=61.1kg | |||||
| 青尖椒土豆丝 | 辣椒(青，尖)10g/马铃薯100g | 1222 | 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*1222=12.22kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯100g*1222=122.2kg | |||||
| 菠菜素鸡 | 菠菜70g/素鸡20g | 1222 | 菠菜(斤) | 菠菜70g*1222=85.54kg | ||
| 大素鸡(斤) | 素鸡20g*1222=24.44kg | |||||
| 万年青汤 | 油菜(脱水)5g | 1222 | 散装万年青(斤) | 油菜(脱水)5g*1222=6.11kg | ||
| 晚餐 | 咕咾肉 | 肉制品（通用）100g/菠萝20g | 1025 | 袋装佳意糖醋里几(1.9kg) | 肉制品（通用）100g*1025=102.5kg | |
| 去皮凤梨(斤) | 菠萝20g*1025=20.5kg | |||||
| 咸菜鱿鱼 | 雪菜30g/鱿鱼(水浸)80g | 1025 | 本地咸菜(斤) | 雪菜30g*1025=30.75kg | ||
| 舟山大鱿鱼.(斤) | 鱿鱼(水浸)80g*1025=82kg | |||||
| 蒜苔牛肉丝 | 牛肉(后腿)20g/蒜苗70g | 1025 | 牛肉牛后腿(斤) | 牛肉(后腿)20g*1025=20.5kg | ||
| 蒜苔(斤) | 蒜苗70g*1025=71.75kg | |||||
| 青豆玉米胡萝卜 | 胡萝卜(红)20g/青豆20g/玉米(黄，干)40g | 1025 | 胡萝卜(净)(斤) | 胡萝卜(红)20g*1025=20.5kg | ||
| 冻青豆(斤) | 青豆20g*1025=20.5kg | |||||
| 糯玉米(斤) | 玉米(黄，干)40g*1025=41kg | |||||
| 包菜粉丝 | 结球甘蓝（紫）70g/粉丝10g | 1025 | 紫甘蓝(斤) | 结球甘蓝（紫）70g*1025=71.75kg | ||
| 粗粉丝(斤) | 粉丝10g*1025=10.25kg | |||||
| 绿豆汤 | 绿豆40g | 1025 | 绿豆(斤) | 绿豆40g*1025=41kg | ||
| 2026-10-20 星期二 | 午餐 | 椒盐鸡中翅 | 鸡翅140g | 1222 | 昊明鸡中翅(40-50克)(斤) | 鸡翅140g*1222=171.08kg |
| 糖醋带鱼 | 带鱼100g | 1222 | 冻带鱼(4两-7两)(斤) | 带鱼100g*1222=122.2kg | ||
| 鱼香肉丝 | 茭白35g/胡萝卜(红)15g/猪肉(瘦)40g/香菇15g | 1222 | 带壳茭白(斤) | 茭白35g*1222=42.77kg | ||
| 净切丝胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)15g*1222=18.33kg | |||||
| 去皮肉丝(斤) | 猪肉(瘦)40g*1222=48.88kg | |||||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇15g*1222=18.33kg | |||||
| 奶黄包 | 包子50g | 1222 | 袋装巴比小猪奶黄包(熟)(750g,15个) | 包子50g*1222=61.1kg | ||
| 菜心 | 油菜心90g | 1222 | 本地菜心(斤) | 油菜心90g*1222=109.98kg | ||
| 丝瓜番茄蛋花汤 | 丝瓜20g/番茄10g/鸡蛋(均值)10g | 1222 | 丝瓜(斤) | 丝瓜20g*1222=24.44kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄10g*1222=12.22kg | |||||
| 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)10g*1222=12.22kg | |||||
| 晚餐 | 络笋烤肉 | 笋干60g/猪肉(腿)60g | 1025 | 水发笋干(斤) | 笋干60g*1025=61.5kg | |
| 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)60g*1025=61.5kg | |||||
| 葱油鸦片鱼头 | 鲆100g | 1025 | 0.4-0.5两冻鸦片鱼头(斤) | 鲆100g*1025=102.5kg | ||
| 芋艿肉末 | 芋头70g/猪肉(腿)20g | 1025 | 新鲜去皮光芋艿(斤) | 芋头70g*1025=71.75kg | ||
| 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*1025=20.5kg | |||||
| 冰糖南瓜 | 南瓜130g | 1025 | 老南瓜(斤) | 南瓜130g*1025=133.25kg | ||
| 空心菜 | 蕹菜90g | 1025 | 空心菜(斤) | 蕹菜90g*1025=92.25kg | ||
| 裙带菜蛋花汤 | 裙带菜2g/鸡蛋(均值)15g | 1025 | 裙带菜(斤) | 裙带菜2g*1025=2.05kg | ||
| 本地白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)15g*1025=15.375kg | |||||
| 2026-10-21 星期三 | 午餐 | 番茄鱼 | 乌鳢70g/番茄40g/黄豆芽10g/马铃薯10g | 1222 | 黑鱼切片带骨(斤) | 乌鳢70g*1222=85.54kg |
| 西红柿(斤) | 番茄40g*1222=48.88kg | |||||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽10g*1222=12.22kg | |||||
| 土豆片(斤) | 马铃薯10g*1222=12.22kg | |||||
| 西芹腰果 | 腰果20g/西芹70g | 1222 | 生腰果(斤) | 腰果20g*1222=24.44kg | ||
| 大西芹(斤) | 西芹70g*1222=85.54kg | |||||
| 番薯年糕汤 | 点心糕点（通用）40g/年糕20g | 1222 | 袋装安井香芋地瓜丸(420g) | 点心糕点（通用）40g*1222=48.88kg | ||
| 年糕片(斤) | 年糕20g*1222=24.44kg | |||||
| 五香牛腩 | 牛肉100g/黄豆芽10g/马铃薯10g | 1222 | 鲜黄牛牛腩(斤) | 牛肉100g*1222=122.2kg | ||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽10g*1222=12.22kg | |||||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯10g*1222=12.22kg | |||||
| 茭白青椒鸡块 | 茭白60g/辣椒(青，尖)10g/鸡(均值)20g | 1222 | 茭白肉(斤) | 茭白60g*1222=73.32kg | ||
| 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*1222=12.22kg | |||||
| 净膛肉鸡(斤) | 鸡(均值)20g*1222=24.44kg | |||||
| 青菜白玉菇 | 蘑菇(鲜蘑)10g/大白菜(青白口)80g | 1222 | 白玉菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)10g*1222=12.22kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)80g*1222=97.76kg | |||||
| 晚餐 | 红烧鸡腿 | 鸡腿120g | 1025 | 盈泰琵琶腿(斤) | 鸡腿120g*1025=123kg | |
| 红烧秋刀鱼 | 水产制品（通用）100g | 1025 | 冻秋刀鱼(斤) | 水产制品（通用）100g*1025=102.5kg | ||
| 娃娃菜年糕 | 娃娃菜70g/年糕30g | 1025 | 娃娃菜(斤) | 娃娃菜70g*1025=71.75kg | ||
| 年糕片(斤) | 年糕30g*1025=30.75kg | |||||
| 红豆红枣汤 | 枣(干)5g/赤小豆40g | 1025 | 红枣(斤) | 枣(干)5g*1025=5.125kg | ||
| 红豆(斤) | 赤小豆40g*1025=41kg | |||||
| 芹菜香干肉丝 | 芹菜(白茎)60g/豆腐干(香干)10g/猪肉(腿)20g | 1025 | 芹菜（去叶）(斤) | 芹菜(白茎)60g*1025=61.5kg | ||
| 豆鹤白香干(斤) | 豆腐干(香干)10g*1025=10.25kg | |||||
| 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*1025=20.5kg | |||||
| 咸菜毛豆仁 | 雪菜60g/毛豆30g | 1025 | 本地咸菜(斤) | 雪菜60g*1025=61.5kg | ||
| 新鲜毛豆仁(斤) | 毛豆30g*1025=30.75kg | |||||
| 2026-10-22 星期四 | 午餐 | 毛血旺 | 牛肉(后腿)60g/猪肝20g | 1222 | 牛肉牛后腿(斤) | 牛肉(后腿)60g*1222=73.32kg |
| 热鲜猪肝(斤) | 猪肝20g*1222=24.44kg | |||||
| 油炸鳕鱼排 | 鳕鱼60g | 1222 | 盒装亚洲渔港深海鳕鱼排(310g，10枚) | 鳕鱼60g*1222=73.32kg | ||
| 洋葱炒蛋 | 鸡蛋(均值)50g/洋葱70g | 1222 | 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*1222=61.1kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱70g*1222=85.54kg | |||||
| 干锅松花菜 | 白花菜100g | 1222 | 松花菜(斤) | 白花菜100g*1222=122.2kg | ||
| 蒜泥生菜 | 生菜(叶用莴苣)80g | 1222 | 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)80g*1222=97.76kg | ||
| 水果甜汤 | 梨(均值)10g/苹果(均值)10g | 1222 | 雪梨(斤) | 梨(均值)10g*1222=12.22kg | ||
| 苹果(70#)(斤) | 苹果(均值)10g*1222=12.22kg | |||||
| 晚餐 | 葱烧大排 | 猪大排120g/小葱10g | 1025 | 热鲜猪肉带皮大排(斤) | 猪大排120g*1025=123kg | |
| 小葱(较细)(斤) | 小葱10g*1025=10.25kg | |||||
| 虾仁炒蛋 | 虾米70g/鸡蛋(均值)50g | 1025 | 开洋(斤) | 虾米70g*1025=71.75kg | ||
| 绿安箱装白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*1025=51.25kg | |||||
| 黄豆芽肉末 | 猪肉(腿)20g/黄豆芽70g | 1025 | 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*1025=20.5kg | ||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽70g*1025=71.75kg | |||||
| 地三鲜 | 辣椒(青，尖)20g/茄子(均值)30g/马铃薯40g | 1025 | 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*1025=20.5kg | ||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)30g*1025=30.75kg | |||||
| 去皮土豆（切块）(斤) | 马铃薯40g*1025=41kg | |||||
| 酸辣大白菜 | 大白菜(均值)90g | 1025 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)90g*1025=92.25kg | ||
| 薏米仁圆子汤 | 汤圆20g/薏米20g | 1025 | 袋装源口宁波小圆子(2.5kg) | 汤圆20g*1025=20.5kg | ||
| 薏米仁(斤) | 薏米20g*1025=20.5kg | |||||
| 2026-10-23 星期五 | 午餐 | 红烧脚蹄 | 猪蹄130g | 1222 | 热鲜猪爪(斤) | 猪蹄130g*1222=158.86kg |
| 油爆罗氏虾 | 江虾100g | 1222 | 沼虾(斤) | 江虾100g*1222=122.2kg | ||
| 咖喱土豆 | 马铃薯90g | 1222 | 去皮大土豆(斤) | 马铃薯90g*1222=109.98kg | ||
| 清炒五号菜 | 大白菜(均值)90g | 1222 | 五号菜(斤) | 大白菜(均值)90g*1222=109.98kg | ||
| 榨菜西红柿蛋花汤 | 榨菜10g/鸡蛋(均值)15g/番茄20g | 1222 | 干榨菜头(斤) | 榨菜10g*1222=12.22kg | ||
| 富丽鸟无抗鲜鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)15g*1222=18.33kg | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄20g*1222=24.44kg | |||||
| 茭白猪肝 | 猪肝20g/茭白70g | 1222 | 热鲜猪肝(斤) | 猪肝20g*1222=24.44kg | ||
| 茭白肉(斤) | 茭白70g*1222=85.54kg | |||||
| 晚餐 | 香菜炒牛肉 | 香菜10g/牛肉(后腿)100g | 1025 | 香菜(斤) | 香菜10g*1025=10.25kg | |
| 牛肉牛后腿(斤) | 牛肉(后腿)100g*1025=102.5kg | |||||
| 抱盐鲳鱼 | 鲳鱼100g | 1025 | 1.5-2两冻鲳鱼(斤) | 鲳鱼100g*1025=102.5kg | ||
| 青尖椒鸡翅尖 | 鸡翅30g/辣椒(青，尖)60g | 1025 | 盈泰鸡翅尖(斤) | 鸡翅30g*1025=30.75kg | ||
| 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)60g*1025=61.5kg | |||||
| 炒面 | 油面筋50g/猪肉(腿)20g/茭白20g/甘蓝20g/洋葱10g/胡萝卜(红)10g | 1025 | 袋装豆鹤油面筋(45g) | 油面筋50g*1025=51.25kg | ||
| 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*1025=20.5kg | |||||
| 带壳茭白(斤) | 茭白20g*1025=20.5kg | |||||
| 本地包心菜(圆白菜)(斤) | 甘蓝20g*1025=20.5kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱10g*1025=10.25kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*1025=10.25kg | |||||
| 芋艿萝卜 | 芋头40g/白萝卜50g | 1025 | 新鲜去皮光芋艿(斤) | 芋头40g*1025=41kg | ||
| 白萝卜(去皮)(斤) | 白萝卜50g*1025=51.25kg | |||||
| 紫菜虾皮汤 | 紫菜(干)2g | 1025 | 紫菜(斤) | 紫菜(干)2g*1025=2.05kg | ||
[菜谱]古塘中学学生(2026-10-19至2026-10-23)
发布时间： 2026-10-19 14:35:56