| 仁爱中学学生中餐(2026-10-19至2026-10-23)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-19 星期一 | 午餐 | 烧鸡公 | 鸡腿120g/辣椒(青，尖)20g | 1450 | 琵琶腿切块(斤) | 鸡腿120g*1450=174kg |
| 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*1450=29kg | |||||
| 豆豉蒸排骨 | 猪大排125g | 1450 | 热鲜猪肉带皮大排(斤) | 猪大排125g*1450=181.25kg | ||
| 豆角黑木耳炒鸡蛋 | 鸡蛋(均值)50g/木耳(干)10g/豇豆40g | 1450 | 秀兰山白壳无抗鲜鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*1450=72.5kg | ||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)10g*1450=14.5kg | |||||
| 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆40g*1450=58kg | |||||
| 荷塘小炒 | 莴笋40g/胡萝卜(红)10g/木耳(干)10g/藕40g | 1450 | 莴笋肉(斤) | 莴笋40g*1450=58kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*1450=14.5kg | |||||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)10g*1450=14.5kg | |||||
| 莲藕(净)(斤) | 藕40g*1450=58kg | |||||
| 红焖冬瓜 | 冬瓜100g | 1450 | 冬瓜(斤) | 冬瓜100g*1450=145kg | ||
| 酒酿地瓜芋圆 | 善酿酒10g/甘薯(红心)70g/汤圆20g | 1450 | 瓶装孝感米婆婆酒酿(900g) | 善酿酒10g*1450=14.5kg | ||
| 番薯(斤) | 甘薯(红心)70g*1450=101.5kg | |||||
| 袋装展艺Q弹小芋圆(250g) | 汤圆20g*1450=29kg | |||||
| 紫菜虾皮汤 | 虾皮10g/紫菜(干)30g | 1450 | 散装虾皮(斤) | 虾皮10g*1450=14.5kg | ||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)30g*1450=43.5kg | |||||
| 2026-10-20 星期二 | 午餐 | 红焖大白鹅 | 鹅120g | 1450 | 净膛鹅块(去头去爪)(斤) | 鹅120g*1450=174kg |
| 苔菜大虾 | 海苔10g/对虾80g | 1450 | 苔条(斤) | 海苔10g*1450=14.5kg | ||
| 活对虾(20~30只左右)(斤) | 对虾80g*1450=116kg | |||||
| 韭黄炒鸡蛋 | 韭黄50g | 1450 | 韭黄(斤) | 韭黄50g*1450=72.5kg | ||
| 鱼香肉丝 | 猪肉(瘦)20g/茭白40g/辣椒(青，尖)30g/胡萝卜(红)10g | 1450 | 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)20g*1450=29kg | ||
| 带壳茭白(斤) | 茭白40g*1450=58kg | |||||
| 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*1450=43.5kg | |||||
| 净切丝胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*1450=14.5kg | |||||
| 青菜香菇 | 香菇20g/大白菜(青白口)70g | 1450 | 新鲜香菇(斤) | 香菇20g*1450=29kg | ||
| 上海青(斤) | 大白菜(青白口)70g*1450=101.5kg | |||||
| 红糖发糕 | 混糖糕点50g | 1450 | 袋装安井红糖发糕(400g) | 混糖糕点50g*1450=72.5kg | ||
| 冬瓜排骨汤 | 猪小排30g/冬瓜30g | 1450 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排30g*1450=43.5kg | ||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜30g*1450=43.5kg | |||||
| 香蕉 | 香蕉125g | 1450 | 进口香蕉(斤) | 香蕉125g*1450=181.25kg | ||
| 2026-10-21 星期三 | 午餐 | 自制酱寸排 | 猪小排80g | 1450 | 猪寸排(斤) | 猪小排80g*1450=116kg |
| 蒜蓉粉丝鲍鱼 | 鲍鱼50g/粉丝30g | 1450 | 小鲍鱼(个) | 鲍鱼50g*1450=72.5kg | ||
| 龙口粉丝(斤) | 粉丝30g*1450=43.5kg | |||||
| 宫保鸡丁 | 辣椒(青，尖)10g/辣椒(红，小)10g/鸡胸脯肉60g/花生仁(生)20g/香菇20g | 1450 | 线椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*1450=14.5kg | ||
| 红线椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*1450=14.5kg | |||||
| 冻鸡胸肉(斤) | 鸡胸脯肉60g*1450=87kg | |||||
| 生花生米(斤) | 花生仁(生)20g*1450=29kg | |||||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇20g*1450=29kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)60g/番茄70g | 1450 | 绿安箱装白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)60g*1450=87kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄70g*1450=101.5kg | |||||
| 蚝油生菜 | 生菜(叶用莴苣)90g | 1450 | 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)90g*1450=130.5kg | ||
| 红豆汤 | 赤小豆50g | 1450 | 红豆(斤) | 赤小豆50g*1450=72.5kg | ||
| 牛奶 | 牛乳(均值)100g | 1450 | 盒装蒙牛纯牛奶(250ml) | 牛乳(均值)100g*1450=145kg | ||
| 2026-10-22 星期四 | 午餐 | 红烧牛肋排 | 牛排150g | 1450 | 牛排(斤) | 牛排150g*1450=217.5kg |
| 红焖大虾 | 对虾90g | 1450 | 活对虾(20~30只左右)(斤) | 对虾90g*1450=130.5kg | ||
| 西兰花炒肉片 | 猪肉(瘦)20g/西兰花70g | 1450 | 猪全精肉片(斤) | 猪肉(瘦)20g*1450=29kg | ||
| 西兰花(斤) | 西兰花70g*1450=101.5kg | |||||
| 莴笋黑木耳方腿 | 方腿20g/木耳(干)10g/莴笋60g | 1450 | 双汇大方腿(1.8kg)(块) | 方腿20g*1450=29kg | ||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)10g*1450=14.5kg | |||||
| 莴苣笋(斤) | 莴笋60g*1450=87kg | |||||
| 尖椒土豆丝 | 辣椒(青，尖)10g/马铃薯80g | 1450 | 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*1450=14.5kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯80g*1450=116kg | |||||
| 雪梨百合红枣汤 | 枣(干)10g/梨(均值)30g/百合(干)10g | 1450 | 红枣(斤) | 枣(干)10g*1450=14.5kg | ||
| 雪梨(斤) | 梨(均值)30g*1450=43.5kg | |||||
| 百合干(斤) | 百合(干)10g*1450=14.5kg | |||||
| 牛奶 | 牛乳(均值)100g | 1450 | 盒装蒙牛纯牛奶(250ml) | 牛乳(均值)100g*1450=145kg | ||
| 2026-10-23 星期五 | 午餐 | 红焖猪爪 | 猪蹄120g | 1450 | 热鲜猪爪(斤) | 猪蹄120g*1450=174kg |
| 清蒸鳗鱼 | 鳗鲡100g | 1450 | 1.5-2斤新鲜鳗鱼(斤) | 鳗鲡100g*1450=145kg | ||
| 青椒肉丝豆腐皮 | 猪肉(瘦)10g/辣椒(青，尖)60g/豆腐皮20g | 1450 | 热鲜猪全精肉块(斤) | 猪肉(瘦)10g*1450=14.5kg | ||
| 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)60g*1450=87kg | |||||
| 袋装祖名豆腐皮(80g) | 豆腐皮20g*1450=29kg | |||||
| 五香豆腐串 | 豆腐干(均值)100g | 1450 | 袋装祖名花网干(20片) | 豆腐干(均值)100g*1450=145kg | ||
| 干锅包心菜 | 猪肉(瘦)10g/甘蓝80g | 1450 | 热鲜猪全精肉块(斤) | 猪肉(瘦)10g*1450=14.5kg | ||
| 本地包心菜(圆白菜)(斤) | 甘蓝80g*1450=116kg | |||||
| 蒸红薯 | 甘薯(红心)60g | 1450 | 板栗番薯(斤) | 甘薯(红心)60g*1450=87kg | ||
| 绿豆汤 | 绿豆50g | 1450 | 绿豆(斤) | 绿豆50g*1450=72.5kg | ||
[菜谱]仁爱中学学生中餐(2026-10-19至2026-10-23)
发布时间： 2026-10-19 13:58:37