| 澥浦中心学校同菜食堂(2026-10-19至2026-10-23)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-19 星期一 | 午餐 | 咖喱牛肉 | 牛肉(后腿)40g/马铃薯70g | 1460 | 牛肉牛后腿(斤) | 牛肉(后腿)40g*1460=58.4kg |
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯70g*1460=102.2kg | |||||
| 芹菜香干炒肉丝 | 豆腐干(均值)30g/猪肉(瘦)15g/芹菜(白茎)50g | 1460 | 袋装祖名花网干(20片) | 豆腐干(均值)30g*1460=43.8kg | ||
| 热鲜猪全精肉块(斤) | 猪肉(瘦)15g*1460=21.9kg | |||||
| 芹菜（去叶）(斤) | 芹菜(白茎)50g*1460=73kg | |||||
| 西红柿蛋花汤 | 鸡蛋(红皮)8g/番茄17g | 1460 | 红皮鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)8g*1460=11.68kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄17g*1460=24.82kg | |||||
| 2026-10-20 星期二 | 午餐 | 芦笋炒虾仁 | 胡萝卜(红)7g/虾仁肉17g/芦笋67g | 1460 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)7g*1460=10.22kg |
| 手剥虾仁(未冷冻)(斤) | 虾仁肉17g*1460=24.82kg | |||||
| 净去皮芦笋(斤) | 芦笋67g*1460=97.82kg | |||||
| 紫菜蛋花汤 | 鸡蛋(红皮)4g/紫菜(干)4g | 1460 | 红皮鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)4g*1460=5.84kg | ||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)4g*1460=5.84kg | |||||
| 玉米烤肉 | 玉米(鲜)51.37g/猪肉(肥瘦)34.25g | 1460 | 甜玉米棒（净）(斤) | 玉米(鲜)51.37g*1460=75.0002kg | ||
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)34.25g*1460=50.005kg | |||||
| 2026-10-21 星期三 | 午餐 | 椒盐大虾 | 对虾60g | 1460 | 活对虾(30~40只左右)(斤) | 对虾60g*1460=87.6kg |
| 西红柿炒蛋 | 鸡蛋(红皮)50g/番茄75g | 1460 | 红皮鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)50g*1460=73kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄75g*1460=109.5kg | |||||
| 萝卜芋艿汤 | 芋头34.25g/白萝卜20.55g | 1460 | 新鲜去皮光芋艿(斤) | 芋头34.25g*1460=50.005kg | ||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜20.55g*1460=30.003kg | |||||
| 2026-10-22 星期四 | 午餐 | 青豆玉米炒虾仁 | 虾仁肉17g/胡萝卜(红)7g/青豆34g/玉米(鲜)67g | 1460 | 手剥虾仁(未冷冻)(斤) | 虾仁肉17g*1460=24.82kg |
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)7g*1460=10.22kg | |||||
| 冻青豆(斤) | 青豆34g*1460=49.64kg | |||||
| 甜玉米棒（净）(斤) | 玉米(鲜)67g*1460=97.82kg | |||||
| 莲藕排骨汤 | 胡萝卜(红)7g/猪小排17g/藕34g | 1460 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)7g*1460=10.22kg | ||
| 热鲜猪小排(斤) | 猪小排17g*1460=24.82kg | |||||
| 莲藕(斤) | 藕34g*1460=49.64kg | |||||
| 营养鸡排 | 鸡排100g | 1460 | 袋装学子膳卡兹脆鸡排(100g*10片) | 鸡排100g*1460=146kg | ||
| 2026-10-23 星期五 | 午餐 | 红烧鸡腿（琵琶腿） | 鸡腿100g | 1460 | 冰冻琵琶腿(斤) | 鸡腿100g*1460=146kg |
| 莴苣炒肉丝 | 莴笋92g/猪肉(瘦)17g | 1460 | 莴笋肉(斤) | 莴笋92g*1460=134.32kg | ||
| 热鲜猪全精肉块(斤) | 猪肉(瘦)17g*1460=24.82kg | |||||
| 大白菜油豆腐粉丝汤 | 猪肉(瘦)4g/大白菜(均值)34g/油豆腐4g/粉丝7g | 1460 | 热鲜猪全精肉块(斤) | 猪肉(瘦)4g*1460=5.84kg | ||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)34g*1460=49.64kg | |||||
| 豆鹤小油豆腐(斤) | 油豆腐4g*1460=5.84kg | |||||
| 粗粉丝(斤) | 粉丝7g*1460=10.22kg | |||||
[菜谱]澥浦中心学校同菜食堂(2026-10-19至2026-10-23)
发布时间： 2026-10-19 11:16:37