| 龙赛中学润家食堂(2026-10-19至2026-10-24)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-19 星期一 | 午餐 | 菌菇炖鸡块套餐 | 平菇10g/猪肉(肥瘦)35g/虾皮2g/胡萝卜(红)10g/青蒜2g/鸡蛋(均值)20g/枣(干)10g/豆腐(南)80g/紫菜(干)2g/粳米(标一)145g/鸡(均值)60g/落葵100g/香菇5g/大蒜5g | 500 | 秀珍菇(斤) | 平菇10g*500=5kg |
| 热鲜猪肉中方条肉成品(斤) | 猪肉(肥瘦)35g*500=17.5kg | |||||
| 瓶装秋田满满补高钙虾皮(65g) | 虾皮2g*500=1kg | |||||
| 胡萝卜(净)(斤) | 胡萝卜(红)10g*500=5kg | |||||
| 本地青大蒜(斤) | 青蒜2g*500=1kg | |||||
| 本地白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)20g*500=10kg | |||||
| 红枣片(斤) | 枣(干)10g*500=5kg | |||||
| 板装祖名嫩豆腐(8kg) | 豆腐(南)80g*500=40kg | |||||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)2g*500=1kg | |||||
| 袋装五桥粳米粉(750g) | 粳米(标一)145g*500=72.5kg | |||||
| 乌鸡切块(斤) | 鸡(均值)60g*500=30kg | |||||
| 木耳菜(斤) | 落葵100g*500=50kg | |||||
| 袋装一品珍金钱菇(120g) | 香菇5g*500=2.5kg | |||||
| 大蒜头(斤) | 大蒜5g*500=2.5kg | |||||
| 红烩牛肉套餐 | 牛肉(肥瘦)50g/西兰花15g/豆腐干(均值)20g/洋葱25g/冬瓜50g/油面筋15g/甜椒(脱水)15g/枸杞子1g/虾皮10g/胡萝卜(红)5g/鸡蛋(均值)35g/木耳(干)1g/荞麦15g/小葱15g/猪小排15g/丝瓜80g/粳米(标一)150g | 500 | 袋装大庄园乐惠肥牛肉片(300g) | 牛肉(肥瘦)50g*500=25kg | ||
| 西兰花(斤) | 西兰花15g*500=7.5kg | |||||
| 袋装豆鹤兰花串(100g) | 豆腐干(均值)20g*500=10kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱25g*500=12.5kg | |||||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜50g*500=25kg | |||||
| 面筋卷(斤) | 油面筋15g*500=7.5kg | |||||
| 黄圆椒(斤) | 甜椒(脱水)15g*500=7.5kg | |||||
| 袋装特优枸杞(250g) | 枸杞子1g*500=0.5kg | |||||
| 袋装可扬虾皮(150g) | 虾皮10g*500=5kg | |||||
| 胡萝卜(净)(斤) | 胡萝卜(红)5g*500=2.5kg | |||||
| 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)35g*500=17.5kg | |||||
| 袋装一品珍白木耳(110g) | 木耳(干)1g*500=0.5kg | |||||
| 袋装荞麦仁(450g) | 荞麦15g*500=7.5kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱15g*500=7.5kg | |||||
| 猪寸排(斤) | 猪小排15g*500=7.5kg | |||||
| 丝瓜(斤) | 丝瓜80g*500=40kg | |||||
| 袋装万丰蟹稻香盘锦蟹田米(10kg) | 粳米(标一)150g*500=75kg | |||||
| 豆腐炖肉排青椒餐 | 胡萝卜(红)15g/胡萝卜(红)5g/粳米(标一)150g/蘑菇(鲜蘑)20g/猪小排40g/白萝卜80g/菠菜15g/蘑菇(鲜蘑)15g/草鱼50g/籼米粉(干，细)5g/香菜1g/香菇5g/虾皮3g/豆腐(均值)60g/梨(均值)50g/辣椒(青，尖)40g/小葱5g/燕麦片10g/榨菜5g | 500 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)15g*500=7.5kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*500=2.5kg | |||||
| 袋装万丰蟹稻香盘锦蟹田米(10kg) | 粳米(标一)150g*500=75kg | |||||
| 新鲜茶树菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)20g*500=10kg | |||||
| 热鲜猪小排(斤) | 猪小排40g*500=20kg | |||||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜80g*500=40kg | |||||
| 菠菜(斤) | 菠菜15g*500=7.5kg | |||||
| 新鲜茶树菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)15g*500=7.5kg | |||||
| 净膛草鱼＜2.5kg(斤) | 草鱼50g*500=25kg | |||||
| 米线(斤) | 籼米粉(干，细)5g*500=2.5kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜1g*500=0.5kg | |||||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇5g*500=2.5kg | |||||
| 袋装可扬虾皮(150g) | 虾皮3g*500=1.5kg | |||||
| 盒装祖名内酯豆腐(400g) | 豆腐(均值)60g*500=30kg | |||||
| 贡梨(斤) | 梨(均值)50g*500=25kg | |||||
| 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)40g*500=20kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*500=2.5kg | |||||
| 袋装桂格即食燕麦片经典原味(1kg) | 燕麦片10g*500=5kg | |||||
| 榨菜丝(斤) | 榨菜5g*500=2.5kg | |||||
| 肉末蒸蛋秋葵套餐 | 小葱2g/秋葵85g/虾皮2g/枣(干)10g/胡萝卜(红)15g/猪肉(肥瘦)10g/玉米(鲜)30g/腐竹25g/竹笋15g/粳米(标一)120g/鸡蛋(均值)40g/冬瓜35g/猪肉(肥瘦)30g/蘑菇(鲜蘑)35g | 400 | 小葱(较细)(斤) | 小葱2g*400=0.8kg | ||
| 秋葵(斤) | 秋葵85g*400=34kg | |||||
| 散装虾皮(斤) | 虾皮2g*400=0.8kg | |||||
| 红枣(斤) | 枣(干)10g*400=4kg | |||||
| 胡萝卜(净)(斤) | 胡萝卜(红)15g*400=6kg | |||||
| 肥膘肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*400=4kg | |||||
| 去壳水果玉米(斤) | 玉米(鲜)30g*400=12kg | |||||
| 腐竹(斤) | 腐竹25g*400=10kg | |||||
| 咸笋(斤) | 竹笋15g*400=6kg | |||||
| 袋装五桥粳米粉(750g) | 粳米(标一)120g*400=48kg | |||||
| 本地无抗红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)40g*400=16kg | |||||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜35g*400=14kg | |||||
| 肥膘肉(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*400=12kg | |||||
| 新鲜茶树菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)35g*400=14kg | |||||
| 晚餐 | 西湖醋鱼套餐 | 粳米(标一)110g/姜1g/鸡翅10g/小葱1g/韭菜40g/赤小豆10g/辣椒(红，小)2g/薏米20g/绿豆芽90g/油菜心20g/糯米(均值)20g/草鱼70g/枸杞子1g | 400 | 袋装五桥粳米粉(750g) | 粳米(标一)110g*400=44kg | |
| 老生姜(斤) | 姜1g*400=0.4kg | |||||
| 冻鸡翅根(斤) | 鸡翅10g*400=4kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱1g*400=0.4kg | |||||
| 宽叶韭菜(斤) | 韭菜40g*400=16kg | |||||
| 赤豆(斤) | 赤小豆10g*400=4kg | |||||
| 红尖椒(斤) | 辣椒(红，小)2g*400=0.8kg | |||||
| 袋装禾煜有机薏米仁(800g) | 薏米20g*400=8kg | |||||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽90g*400=36kg | |||||
| 本地菜心(斤) | 油菜心20g*400=8kg | |||||
| 袋装三象牌水磨糯米粉(500g) | 糯米(均值)20g*400=8kg | |||||
| 净膛草鱼＞2.5kg(斤) | 草鱼70g*400=28kg | |||||
| 袋装亲友宁夏枸杞王(200g) | 枸杞子1g*400=0.4kg | |||||
| 毛豆烧牛肉套餐 | 燕麦片15g/青豆5g/甜椒(脱水)25g/粳米(标一)145g/猪肉(肥瘦)20g/玉米(鲜)5g/茄子(均值)70g/香菜2g/牛肉(肥瘦)50g/虾仁肉30g/辣椒(红，小)2g/胡萝卜(红)20g/毛豆50g/豆腐干(香干)20g/番茄35g | 500 | 袋装桂格即食燕麦片经典原味(1kg) | 燕麦片15g*500=7.5kg | ||
| 柴大哥黄金豆(斤) | 青豆5g*500=2.5kg | |||||
| 黄圆椒(斤) | 甜椒(脱水)25g*500=12.5kg | |||||
| 袋装万丰蟹稻香盘锦蟹田米(10kg) | 粳米(标一)145g*500=72.5kg | |||||
| 袋装惠发蚝油肉片(1kg) | 猪肉(肥瘦)20g*500=10kg | |||||
| 去壳水果玉米(斤) | 玉米(鲜)5g*500=2.5kg | |||||
| 本地细茄子斤) | 茄子(均值)70g*500=35kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜2g*500=1kg | |||||
| 袋装大庄园乐惠肥牛肉片(300g) | 牛肉(肥瘦)50g*500=25kg | |||||
| 冻青虾仁(斤) | 虾仁肉30g*500=15kg | |||||
| 红尖椒(斤) | 辣椒(红，小)2g*500=1kg | |||||
| 胡萝卜(净)(斤) | 胡萝卜(红)20g*500=10kg | |||||
| 新鲜毛豆仁(斤) | 毛豆50g*500=25kg | |||||
| 红香干(斤) | 豆腐干(香干)20g*500=10kg | |||||
| 绿圣女果(斤) | 番茄35g*500=17.5kg | |||||
| 豆腐干烧鸭菠菜餐 | 鸭(均值)60g/辣椒(红，小)1g/榨菜10g/豆腐干(均值)60g/虾皮6g/猪肉(瘦)15g/绿豆15g/鸡蛋(均值)15g/香菜2g/粳米(标一)145g/小葱10g/菠菜90g/梨(均值)50g/小麦粉(标准粉)25g/大蒜2g/枸杞子1g | 300 | 冻去皮鸭脯肉(斤) | 鸭(均值)60g*300=18kg | ||
| 瓶装坛坛乡精致小米椒(275g) | 辣椒(红，小)1g*300=0.3kg | |||||
| 袋装备得福榨菜片(60g) | 榨菜10g*300=3kg | |||||
| 袋装素华千耶豆腐串(50串) | 豆腐干(均值)60g*300=18kg | |||||
| 瓶装秋田满满补高钙虾皮(65g) | 虾皮6g*300=1.8kg | |||||
| 热鲜猪全精肉块(斤) | 猪肉(瘦)15g*300=4.5kg | |||||
| 东北绿豆(斤) | 绿豆15g*300=4.5kg | |||||
| 本地无抗红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)15g*300=4.5kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜2g*300=0.6kg | |||||
| 袋装万丰蟹稻香盘锦蟹田米(10kg) | 粳米(标一)145g*300=43.5kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱10g*300=3kg | |||||
| 菠菜(斤) | 菠菜90g*300=27kg | |||||
| 贡梨(斤) | 梨(均值)50g*300=15kg | |||||
| 袋装低筋五得利蛋糕专用粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)25g*300=7.5kg | |||||
| 大蒜头(斤) | 大蒜2g*300=0.6kg | |||||
| 袋装亲友宁夏枸杞王(200g) | 枸杞子1g*300=0.3kg | |||||
| 菌菇炖鸡块豆腐餐 | 粳米(标一)145g/鸡(均值)60g/落葵100g/香菇5g/大蒜5g/黄瓜70g/平菇10g/猪肉(肥瘦)35g/虾皮2g/胡萝卜(红)10g/青蒜2g/鸡蛋(均值)20g/枣(干)10g/豆腐(南)80g/紫菜(干)2g | 800 | 袋装五桥粳米粉(750g) | 粳米(标一)145g*800=116kg | ||
| 乌鸡切块(斤) | 鸡(均值)60g*800=48kg | |||||
| 木耳菜(斤) | 落葵100g*800=80kg | |||||
| 袋装一品珍金钱菇(120g) | 香菇5g*800=4kg | |||||
| 大蒜头(斤) | 大蒜5g*800=4kg | |||||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜70g*800=56kg | |||||
| 秀珍菇(斤) | 平菇10g*800=8kg | |||||
| 热鲜猪肉中方条肉成品(斤) | 猪肉(肥瘦)35g*800=28kg | |||||
| 瓶装秋田满满补高钙虾皮(65g) | 虾皮2g*800=1.6kg | |||||
| 胡萝卜(净)(斤) | 胡萝卜(红)10g*800=8kg | |||||
| 本地青大蒜(斤) | 青蒜2g*800=1.6kg | |||||
| 本地白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)20g*800=16kg | |||||
| 红枣片(斤) | 枣(干)10g*800=8kg | |||||
| 板装祖名嫩豆腐(8kg) | 豆腐(南)80g*800=64kg | |||||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)2g*800=1.6kg | |||||
[菜谱]龙赛中学润家食堂(2026-10-19至2026-10-24)
发布时间： 2026-10-19 10:46:45