| 龙赛中学润家食堂(2026-10-19至2026-10-24)配餐方案 | ||||||
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| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-19 星期一 | 午餐 | 菌菇炖鸡块套餐 | 平菇10g/猪肉(肥瘦)35g/虾皮2g/胡萝卜(红)10g/青蒜2g/鸡蛋(均值)20g/枣(干)10g/豆腐(南)80g/紫菜(干)2g/粳米(标一)145g/鸡(均值)60g/落葵100g/香菇5g/大蒜5g | 500 | 秀珍菇(斤) | 平菇10g*500=5kg |
| 热鲜猪肉中方条肉成品(斤) | 猪肉(肥瘦)35g*500=17.5kg | |||||
| 瓶装秋田满满补高钙虾皮(65g) | 虾皮2g*500=1kg | |||||
| 胡萝卜(净)(斤) | 胡萝卜(红)10g*500=5kg | |||||
| 本地青大蒜(斤) | 青蒜2g*500=1kg | |||||
| 本地白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)20g*500=10kg | |||||
| 红枣片(斤) | 枣(干)10g*500=5kg | |||||
| 板装祖名嫩豆腐(8kg) | 豆腐(南)80g*500=40kg | |||||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)2g*500=1kg | |||||
| 袋装五桥粳米粉(750g) | 粳米(标一)145g*500=72.5kg | |||||
| 乌鸡切块(斤) | 鸡(均值)60g*500=30kg | |||||
| 木耳菜(斤) | 落葵100g*500=50kg | |||||
| 袋装一品珍金钱菇(120g) | 香菇5g*500=2.5kg | |||||
| 大蒜头(斤) | 大蒜5g*500=2.5kg | |||||
| 红烩牛肉套餐 | 西兰花15g/荞麦15g/小葱15g/丝瓜80g/冬瓜50g/粳米(标一)150g/牛肉(肥瘦)50g/豆腐干(均值)20g/枸杞子1g/洋葱25g/油面筋15g/甜椒(脱水)15g/虾皮10g/胡萝卜(红)5g/猪小排15g/鸡蛋(均值)35g/木耳(干)1g | 500 | 西兰花(斤) | 西兰花15g*500=7.5kg | ||
| 袋装荞麦仁(450g) | 荞麦15g*500=7.5kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱15g*500=7.5kg | |||||
| 丝瓜(斤) | 丝瓜80g*500=40kg | |||||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜50g*500=25kg | |||||
| 袋装万丰蟹稻香盘锦蟹田米(10kg) | 粳米(标一)150g*500=75kg | |||||
| 袋装大庄园乐惠肥牛肉片(300g) | 牛肉(肥瘦)50g*500=25kg | |||||
| 袋装豆鹤兰花串(100g) | 豆腐干(均值)20g*500=10kg | |||||
| 袋装特优枸杞(250g) | 枸杞子1g*500=0.5kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱25g*500=12.5kg | |||||
| 面筋卷(斤) | 油面筋15g*500=7.5kg | |||||
| 黄圆椒(斤) | 甜椒(脱水)15g*500=7.5kg | |||||
| 袋装可扬虾皮(150g) | 虾皮10g*500=5kg | |||||
| 胡萝卜(净)(斤) | 胡萝卜(红)5g*500=2.5kg | |||||
| 猪寸排(斤) | 猪小排15g*500=7.5kg | |||||
| 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)35g*500=17.5kg | |||||
| 袋装一品珍白木耳(110g) | 木耳(干)1g*500=0.5kg | |||||
| 豆腐炖肉排青椒餐 | 梨(均值)50g/豆腐(均值)60g/辣椒(青，尖)40g/小葱5g/榨菜5g/燕麦片10g/胡萝卜(红)15g/胡萝卜(红)5g/蘑菇(鲜蘑)20g/粳米(标一)150g/猪小排40g/白萝卜80g/菠菜15g/蘑菇(鲜蘑)15g/草鱼50g/籼米粉(干，细)5g/香菜1g/香菇5g/虾皮3g | 500 | 贡梨(斤) | 梨(均值)50g*500=25kg | ||
| 盒装祖名内酯豆腐(400g) | 豆腐(均值)60g*500=30kg | |||||
| 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)40g*500=20kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*500=2.5kg | |||||
| 榨菜丝(斤) | 榨菜5g*500=2.5kg | |||||
| 袋装桂格即食燕麦片经典原味(1kg) | 燕麦片10g*500=5kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)15g*500=7.5kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*500=2.5kg | |||||
| 新鲜茶树菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)20g*500=10kg | |||||
| 袋装万丰蟹稻香盘锦蟹田米(10kg) | 粳米(标一)150g*500=75kg | |||||
| 热鲜猪小排(斤) | 猪小排40g*500=20kg | |||||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜80g*500=40kg | |||||
| 菠菜(斤) | 菠菜15g*500=7.5kg | |||||
| 新鲜茶树菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)15g*500=7.5kg | |||||
| 净膛草鱼＜2.5kg(斤) | 草鱼50g*500=25kg | |||||
| 米线(斤) | 籼米粉(干，细)5g*500=2.5kg | |||||
| 香菜(斤) | 香菜1g*500=0.5kg | |||||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇5g*500=2.5kg | |||||
| 袋装可扬虾皮(150g) | 虾皮3g*500=1.5kg | |||||
| 肉末蒸蛋秋葵套餐 | 猪肉(肥瘦)30g/蘑菇(鲜蘑)35g/小葱2g/秋葵85g/虾皮2g/枣(干)10g/胡萝卜(红)15g/猪肉(肥瘦)10g/玉米(鲜)30g/腐竹25g/竹笋15g/粳米(标一)120g/鸡蛋(均值)40g/冬瓜35g | 400 | 肥膘肉(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*400=12kg | ||
| 新鲜茶树菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)35g*400=14kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱2g*400=0.8kg | |||||
| 秋葵(斤) | 秋葵85g*400=34kg | |||||
| 散装虾皮(斤) | 虾皮2g*400=0.8kg | |||||
| 红枣(斤) | 枣(干)10g*400=4kg | |||||
| 胡萝卜(净)(斤) | 胡萝卜(红)15g*400=6kg | |||||
| 肥膘肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*400=4kg | |||||
| 去壳水果玉米(斤) | 玉米(鲜)30g*400=12kg | |||||
| 腐竹(斤) | 腐竹25g*400=10kg | |||||
| 咸笋(斤) | 竹笋15g*400=6kg | |||||
| 袋装五桥粳米粉(750g) | 粳米(标一)120g*400=48kg | |||||
| 本地无抗红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)40g*400=16kg | |||||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜35g*400=14kg | |||||
[菜谱]龙赛中学润家食堂(2026-10-19至2026-10-24)
发布时间： 2026-10-19 10:45:34