| 尚志中学学同菜(2026-10-08至2026-10-10)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-08 星期四 | 午餐 | 酸菜牛肉 | 牛肉(后腿)100g | 2000 | 牛肉牛后腿(斤) | 牛肉(后腿)100g*2000=200kg |
| 椒盐对虾 | 对虾80g | 1200 | 活对虾(20~30只左右)(斤) | 对虾80g*1200=96kg | ||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)50g | 1600 | 绿安箱装白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*1600=80kg | ||
| 玉米小排 | 卤猪杂50g | 1000 | 多肉骨头(斤) | 卤猪杂50g*1000=50kg | ||
| 白菜肉糊 | 大白菜(均值)80g | 1400 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)80g*1400=112kg | ||
| 油豆腐烤肉 | 猪肉(腿)50g/油豆腐50g | 1200 | 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*1200=60kg | ||
| 豆鹤油豆腐(斤) | 油豆腐50g*1200=60kg | |||||
| 2026-10-09 星期五 | 午餐 | 干锅鱿鱼 | 鱿鱼(水浸)150g/洋葱25g/辣椒(青，尖)25g | 1000 | 本地鱿鱼(斤) | 鱿鱼(水浸)150g*1000=150kg |
| 洋葱(斤) | 洋葱25g*1000=25kg | |||||
| 皱皮青椒(斤) | 辣椒(青，尖)25g*1000=25kg | |||||
| 椒盐鸡翅 | 鸡翅125g | 2600 | 盈泰鸡中翅(40-50克)(斤) | 鸡翅125g*2600=325kg | ||
| 鱼香肉丝 | 猪肉(瘦)25g | 1200 | 去皮肉丝(斤) | 猪肉(瘦)25g*1200=30kg | ||
| 红烧萝卜 | 白萝卜100g | 1400 | 白萝卜(斤) | 白萝卜100g*1400=140kg | ||
| 油焖茄子 | 茄子(均值)120g | 1600 | 茄子(斤) | 茄子(均值)120g*1600=192kg | ||
| 包心菜虾皮 | 甘蓝100g | 1000 | 本地包心菜(圆白菜)(斤) | 甘蓝100g*1000=100kg | ||
| 2026-10-10 星期六 | 午餐 | 葱油鸦片鱼 | 鲆190g | 1000 | 冻鸦片鱼肉(原条)(斤) | 鲆190g*1000=190kg |
| 五香牛腩 | 牛肉(肥瘦)100g | 2500 | 牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*2500=250kg | ||
| 白菜肉糊 | 大白菜(均值)80g | 1600 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)80g*1600=128kg | ||
| 宫保鸡丁 | 鸡胸脯肉25g | 1000 | 鸡脯肉(斤) | 鸡胸脯肉25g*1000=25kg | ||
| 麻辣豆腐 | 猪肉(瘦)15g/豆腐(均值)125g | 1400 | 去皮肉末(斤) | 猪肉(瘦)15g*1400=21kg | ||
| 板装塑格老豆腐(8kg) | 豆腐(均值)125g*1400=175kg | |||||
| 腊肠青豆玉米 | 青豆25g/玉米(鲜)75g/香肠25g | 1200 | 冻青豆(斤) | 青豆25g*1200=30kg | ||
| 冻玉米粒(斤) | 玉米(鲜)75g*1200=90kg | |||||
| 丰彩咸味风味腊肠切片(斤) | 香肠25g*1200=30kg | |||||
[菜谱]尚志中学学同菜(2026-10-08至2026-10-10)
发布时间： 2026-10-16 15:10:14