| 静远小学学生(2026-10-12至2026-10-18)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-12 星期一 | 午餐 | 红烧牛排 | 牛排92g | 1836 | 牛排(斤) | 牛排92g*1836=168.912kg |
| 油灼对虾 | 对虾31g | 1836 | 活对虾(30~40只左右)(斤) | 对虾31g*1836=56.916kg | ||
| 四喜烤麸 | 花生仁(生)12.2g/金针菜3g/烤麸36.6g | 1836 | 生花生米(斤) | 花生仁(生)12.2g*1836=22.3992kg | ||
| 干黄花菜(斤) | 金针菜3g*1836=5.508kg | |||||
| 豆鹤烤麸(斤) | 烤麸36.6g*1836=67.1976kg | |||||
| 炒包心菜 | 甘蓝63g | 1836 | 本地包心菜(圆白菜)(斤) | 甘蓝63g*1836=115.668kg | ||
| 芹菜肉丝炒香干 | 猪肉(瘦)4.7g/芹菜(白茎)56g/豆腐干(香干)4.7g | 1836 | 热鲜猪全精肉块(斤) | 猪肉(瘦)4.7g*1836=8.6292kg | ||
| 芹菜（去叶）(斤) | 芹菜(白茎)56g*1836=102.816kg | |||||
| 豆鹤白香干(斤) | 豆腐干(香干)4.7g*1836=8.6292kg | |||||
| 黄豆排骨汤 | 猪小排24.4g/黄豆15.2g | 1836 | 热鲜猪小排(斤) | 猪小排24.4g*1836=44.7984kg | ||
| 大黄豆(斤) | 黄豆15.2g*1836=27.9072kg | |||||
| 米饭 | 稻米(均值)55g | 1836 | 袋装蟹田盐碱地东北大米(15kg) | 稻米(均值)55g*1836=100.98kg | ||
| 2026-10-13 星期二 | 午餐 | 油炸齐鱼 | 白姑鱼(鱼)23.7g | 1836 | 冻白果子2.5两左右(斤) | 白姑鱼(鱼)23.7g*1836=43.5132kg |
| 三黄鸡炖土豆 | 鸡块25g | 1836 | 净膛三黄鸡鸡块(去头去爪)(斤) | 鸡块25g*1836=45.9kg | ||
| 肉末芋艿 | 芋头61g | 1836 | 新鲜去皮光芋艿(斤) | 芋头61g*1836=111.996kg | ||
| 蒜苗炒肉丝 | 蒜苗45.8g/猪肉(瘦)9.2g | 1836 | 蒜苔(斤) | 蒜苗45.8g*1836=84.0888kg | ||
| 热鲜猪全精肉块(斤) | 猪肉(瘦)9.2g*1836=16.8912kg | |||||
| 蚝油生菜 | 生菜(叶用莴苣)54.9g/蚝油1g | 1836 | 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)54.9g*1836=100.7964kg | ||
| 瓶装海天上等蚝油(700g) | 蚝油1g*1836=1.836kg | |||||
| 金针菇豆腐肉丝蘑菇羹 | 金针菇9.1g/豆腐(均值)19.5g/猪肉(瘦)3.1g/蘑菇(鲜蘑)1.5g | 1836 | 金针菇(斤) | 金针菇9.1g*1836=16.7076kg | ||
| 盒装祖名内酯豆腐(400g) | 豆腐(均值)19.5g*1836=35.802kg | |||||
| 热鲜猪全精肉块(斤) | 猪肉(瘦)3.1g*1836=5.6916kg | |||||
| 净蘑菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)1.5g*1836=2.754kg | |||||
| 米饭 | 稻米(均值)55g | 1836 | 袋装蟹田盐碱地东北大米(15kg) | 稻米(均值)55g*1836=100.98kg | ||
| 2026-10-14 星期三 | 午餐 | 红烧带鱼 | 带鱼27.4g | 1836 | 7两左右新鲜带鱼(斤) | 带鱼27.4g*1836=50.3064kg |
| 椒盐排骨 | 猪小排91.5g | 1836 | 带龙骨仔排(斤) | 猪小排91.5g*1836=167.994kg | ||
| 麻婆豆腐 | 豆腐(均值)49g/猪肉(瘦)6g | 1836 | 盒装祖名内酯豆腐(400g) | 豆腐(均值)49g*1836=89.964kg | ||
| 热鲜猪全精肉块(斤) | 猪肉(瘦)6g*1836=11.016kg | |||||
| 上汤娃娃菜 | 娃娃菜54.9g/咸鸭蛋1.52g | 1836 | 娃娃菜(斤) | 娃娃菜54.9g*1836=100.7964kg | ||
| 咸蛋(只) | 咸鸭蛋1.52g*1836=2.79072kg | |||||
| 牛奶红豆小圆子番薯汤 | 赤小豆12.2g/甘薯(白心)18.3g/汤圆15.2g/冰糖9.1g/牛乳(均值)18.3g | 1836 | 红豆(斤) | 赤小豆12.2g*1836=22.3992kg | ||
| 黄心番薯(斤) | 甘薯(白心)18.3g*1836=33.5988kg | |||||
| 袋装安井桂花小圆子(250g) | 汤圆15.2g*1836=27.9072kg | |||||
| 土冰糖(斤) | 冰糖9.1g*1836=16.7076kg | |||||
| 盒装伊利纯牛奶(1L) | 牛乳(均值)18.3g*1836=33.5988kg | |||||
| 蒸饺 | 饺子45g | 1836 | 袋装安井玉米蔬菜猪肉蒸煎饺(1kg) | 饺子45g*1836=82.62kg | ||
| 米饭 | 稻米(均值)55g | 1836 | 袋装蟹田盐碱地东北大米(15kg) | 稻米(均值)55g*1836=100.98kg | ||
| 2026-10-15 星期四 | 午餐 | 香辣鸡翅根 | 鸡翅72.3g | 1836 | 袋装学子膳香辣翅根(1kg) | 鸡翅72.3g*1836=132.7428kg |
| 鲳鱼 | 鲳鱼26g | 1836 | 1~1.4两新鲜鲳鱼(斤) | 鲳鱼26g*1836=47.736kg | ||
| 蒜泥菠菜 | 菠菜58g | 1836 | 菠菜(斤) | 菠菜58g*1836=106.488kg | ||
| 松花菜炒方腿 | 方腿10.9g/白花菜60g | 1836 | 双汇大方腿(1.8kg)(块) | 方腿10.9g*1836=20.0124kg | ||
| 松花菜(斤) | 白花菜60g*1836=110.16kg | |||||
| 冬瓜咸笋肉丸汤 | 冬瓜18g/笋干3g/肉丸14.8g | 1836 | 去皮冬瓜(斤) | 冬瓜18g*1836=33.048kg | ||
| 干笋干(斤) | 笋干3g*1836=5.508kg | |||||
| 袋装凤祥马蹄木耳肉丸(2.5kg) | 肉丸14.8g*1836=27.1728kg | |||||
| 莴笋炒肉片 | 猪肉(瘦)6.1g/莴笋54.9g | 1836 | 热鲜猪全精肉块(斤) | 猪肉(瘦)6.1g*1836=11.1996kg | ||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋54.9g*1836=100.7964kg | |||||
| 米饭 | 稻米(均值)55g | 1836 | 袋装蟹田盐碱地东北大米(15kg) | 稻米(均值)55g*1836=100.98kg | ||
[菜谱]静远小学学生(2026-10-12至2026-10-18)
发布时间： 2026-10-15 12:49:34