| 仁爱中学学生晚餐(2026-10-12至2026-10-16)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-12 星期一 | 晚餐 | 糖醋排骨 | 猪小排55g/猪大排55g | 1300 | 带龙骨仔排(斤) | 猪小排55g*1300=71.5kg |
| 冷鲜猪前排(斤) | 猪大排55g*1300=71.5kg | |||||
| 茭白猪肝 | 茭白60g/猪肝30g | 1300 | 茭白肉(斤) | 茭白60g*1300=78kg | ||
| 猪肝(斤) | 猪肝30g*1300=39kg | |||||
| 老鸭煲 | 鸭腿50g/芋头50g | 1300 | 冻鸭边腿(斤) | 鸭腿50g*1300=65kg | ||
| 新鲜去皮光芋艿(斤) | 芋头50g*1300=65kg | |||||
| 五号菜油豆腐 | 大白菜(均值)70g/油豆腐20g | 1300 | 五号菜(斤) | 大白菜(均值)70g*1300=91kg | ||
| 豆鹤油豆腐(斤) | 油豆腐20g*1300=26kg | |||||
| 黄金糕 | 金糕50g | 1300 | 袋装源口黄金糕(250g) | 金糕50g*1300=65kg | ||
| 榨菜肉丝蛋花汤 | 榨菜30g/鸡蛋(均值)10g/猪肉(瘦)10g | 1300 | 榨菜丝(斤) | 榨菜30g*1300=39kg | ||
| 本地白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)10g*1300=13kg | |||||
| 热鲜猪全精肉块(斤) | 猪肉(瘦)10g*1300=13kg | |||||
| 咸菜马鲛鱼 | 酸菜20g | 1300 | 散装酸菜(斤) | 酸菜20g*1300=26kg | ||
| 2026-10-13 星期二 | 晚餐 | 牛腩焖土豆 | 牛肉60g/马铃薯70g | 1300 | 鲜黄牛牛腩(斤) | 牛肉60g*1300=78kg |
| 去皮土豆（切块）(斤) | 马铃薯70g*1300=91kg | |||||
| 小鸡炖蘑菇 | 鸡(均值)60g/蘑菇(鲜蘑)60g | 1300 | 净膛三黄鸡(斤) | 鸡(均值)60g*1300=78kg | ||
| 净蘑菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)60g*1300=78kg | |||||
| 老奶奶水波蛋 | 鸡蛋(均值)0g | 1300 | 绿安箱装白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)0g*1300=0kg | ||
| 莴笋炒腊肠 | 腊肠20g/莴笋70g | 1300 | 丰彩咸味风味腊肠(斤) | 腊肠20g*1300=26kg | ||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋70g*1300=91kg | |||||
| 西红柿松花菜 | 白花菜60g/番茄30g | 1300 | 松花菜(斤) | 白花菜60g*1300=78kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄30g*1300=39kg | |||||
| 五丰香蕉包 | 包子50g | 1300 | 袋装巴比小猪奶黄包(熟)(750g,15个) | 包子50g*1300=65kg | ||
| 万年青汤 | 梅干菜20g | 1300 | 梅干菜(优级)(斤) | 梅干菜20g*1300=26kg | ||
| 2026-10-14 星期三 | 晚餐 | 粉蒸琵琶腿 | 鸡腿125g | 1300 | 盈泰琵琶腿(斤) | 鸡腿125g*1300=162.5kg |
| 黄豆炖猪爪 | 猪蹄90g/黄豆30g | 1300 | 热鲜猪爪(斤) | 猪蹄90g*1300=117kg | ||
| 大黄豆(斤) | 黄豆30g*1300=39kg | |||||
| 白玉菇滑鸡蛋 | 鸡蛋(均值)40g/蘑菇(鲜蘑)50g | 1300 | 本地白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)40g*1300=52kg | ||
| 白玉菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)50g*1300=65kg | |||||
| 台湾地道肠 | 香肠100g | 1300 | 袋装雅格理香火山石道地肠(3.5kg) | 香肠100g*1300=130kg | ||
| 尖椒土豆丝 | 马铃薯80g/辣椒(青，尖)10g | 1300 | 土豆丝(斤) | 马铃薯80g*1300=104kg | ||
| 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*1300=13kg | |||||
| 咸菜肉丝年糕 | 雪菜20g/年糕80g/猪肉(瘦)10g | 1300 | 本地咸菜(斤) | 雪菜20g*1300=26kg | ||
| 年糕(好)(切片)(斤) | 年糕80g*1300=104kg | |||||
| 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)10g*1300=13kg | |||||
| 冬瓜排骨汤 | 冬瓜30g/猪小排30g | 1300 | 冬瓜(斤) | 冬瓜30g*1300=39kg | ||
| 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排30g*1300=39kg | |||||
| 2026-10-15 星期四 | 晚餐 | 酸菜牛肉 | 牛肉(前腿)70g/金针菇10g/酸菜20g | 1300 | 牛肉牛前腿(斤) | 牛肉(前腿)70g*1300=91kg |
| 金针菇(斤) | 金针菇10g*1300=13kg | |||||
| 袋装李记乐宝酸菜鱼酸菜(有佐料)(250g) | 酸菜20g*1300=26kg | |||||
| 鲜肉炖蛋 | 猪肉(肥瘦)70g/鸡蛋(均值)50g | 1300 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)70g*1300=91kg | ||
| 绿安箱装白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*1300=65kg | |||||
| 回锅肉 | 猪肉(腿)70g/蒜苗30g | 1300 | 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)70g*1300=91kg | ||
| 蒜苗(大一级)(斤) | 蒜苗30g*1300=39kg | |||||
| 葱油肉末芋艿 | 猪肉(肥瘦)20g/芋头80g | 1300 | 热鲜猪肉去皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*1300=26kg | ||
| 新鲜去皮光芋艿(斤) | 芋头80g*1300=104kg | |||||
| 青菜鱼豆腐 | 鱼豆腐20g/大白菜(青白口)70g | 1300 | 袋装安井鱼豆腐(2.5kg) | 鱼豆腐20g*1300=26kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)70g*1300=91kg | |||||
| 猪猪奶黄包 | 包子50g | 1300 | 袋装思念猪猪包臻品奶黄味(300g,10只) | 包子50g*1300=65kg | ||
| 菌菇汤 | 金针菇20g/香菇20g/蘑菇(鲜蘑)10g | 1300 | 金针菇(斤) | 金针菇20g*1300=26kg | ||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇20g*1300=26kg | |||||
| 净蘑菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)10g*1300=13kg | |||||
| 2026-10-16 星期五 | 晚餐 | 椒盐寸排 | 猪小排80g | 1300 | 猪寸排(斤) | 猪小排80g*1300=104kg |
| 葱油鸦片鱼头 | 鱼鳎90g | 1300 | 三去橡皮鱼(1斤25-30条)(斤) | 鱼鳎90g*1300=117kg | ||
| 青椒口蘑炒蛋 | 辣椒(青，尖)40g/鸡蛋(均值)30g/蘑菇(鲜蘑)20g | 1300 | 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)40g*1300=52kg | ||
| 本地白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)30g*1300=39kg | |||||
| 白蘑菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)20g*1300=26kg | |||||
| 彩色豆芽 | 韭菜10g/绿豆芽50g/胡萝卜(红)20g | 1300 | 宽叶韭菜(斤) | 韭菜10g*1300=13kg | ||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽50g*1300=65kg | |||||
| 净切丝胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)20g*1300=26kg | |||||
| 牛肉炒饭 | 香大米60g/牛肉(后腿)15g | 1300 | 袋装裕丰十月秋田小町(25kg) | 香大米60g*1300=78kg | ||
| 牛肉牛后腿(斤) | 牛肉(后腿)15g*1300=19.5kg | |||||
| 丝瓜番茄蛋花汤 | 鸡蛋(均值)10g/丝瓜20g/番茄20g | 1300 | 绿安箱装白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)10g*1300=13kg | ||
| 丝瓜(斤) | 丝瓜20g*1300=26kg | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄20g*1300=26kg | |||||
| 麻婆豆腐 | 豆腐(均值)70g/猪肉(肥瘦)20g | 1300 | 板装塑格老豆腐(8kg) | 豆腐(均值)70g*1300=91kg | ||
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*1300=26kg | |||||
[菜谱]仁爱中学学生晚餐(2026-10-12至2026-10-16)
发布时间： 2026-10-12 10:47:56