| 骆驼中学学生晚餐(2026-10-12至2026-10-16)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-12 星期一 | 晚餐 | 葱油鸡 | 鸡(均值)150g | 1800 | 杀白鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)150g*1800=270kg |
| 水煮肉片 | 肉制品（通用）150g | 1800 | 袋装大虞蚝油肉片(1kg) | 肉制品（通用）150g*1800=270kg | ||
| 蒜台炒肉丝 | 猪肉(瘦)50g/蒜苗100g | 1800 | 热鲜猪全精肉块(斤) | 猪肉(瘦)50g*1800=90kg | ||
| 蒜苗(大一级)(斤) | 蒜苗100g*1800=180kg | |||||
| 黄金猪脆骨 | 猪肉(肋条肉)150g | 1800 | 袋装大虞黄金猪脆骨条(1kg) | 猪肉(肋条肉)150g*1800=270kg | ||
| 麻油鸭 | 鸭(均值)150g | 1800 | 半边鸭(斤) | 鸭(均值)150g*1800=270kg | ||
| 花椒琵琶腿 | 鸡腿130g | 1800 | 琵琶腿（120克-130克）(斤) | 鸡腿130g*1800=234kg | ||
| 干锅洋葱土豆 | 洋葱50g/马铃薯100g | 1800 | 洋葱(斤) | 洋葱50g*1800=90kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯100g*1800=180kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)100g/番茄50g | 1800 | 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)100g*1800=180kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄50g*1800=90kg | |||||
| 香菇小青菜 | 香菇50g/大白菜(青白口)100g | 1800 | 新鲜香菇(斤) | 香菇50g*1800=90kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)100g*1800=180kg | |||||
| 红烧冬瓜 | 冬瓜150g | 1800 | 去皮冬瓜(斤) | 冬瓜150g*1800=270kg | ||
| 青豆玉米虾仁 | 青豆70g/玉米(鲜)70g/虾仁肉10g | 1800 | 冻青豆(斤) | 青豆70g*1800=126kg | ||
| 冻玉米粒(斤) | 玉米(鲜)70g*1800=126kg | |||||
| 手剥虾仁(未冷冻)(斤) | 虾仁肉10g*1800=18kg | |||||
| 干锅手撕包菜 | 甘蓝150g | 1800 | 本地包心菜(圆白菜)(斤) | 甘蓝150g*1800=270kg | ||
| 2026-10-13 星期二 | 晚餐 | 糖醋酥肉 | 鸡(均值)150g | 1800 | 净膛宁海土鸡(去头去爪)(斤) | 鸡(均值)150g*1800=270kg |
| 番茄牛腩 | 番茄50g/牛肉(肥瘦)100g | 1800 | 西红柿(斤) | 番茄50g*1800=90kg | ||
| 牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*1800=180kg | |||||
| 酸汤肉片 | 猪肉(瘦)150g | 1800 | 热鲜猪全精肉块(斤) | 猪肉(瘦)150g*1800=270kg | ||
| 香辣烤鸡 | 鸡(均值)150g | 1800 | 杀白鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)150g*1800=270kg | ||
| 肉末蒸蛋 | 鸡蛋(均值)75g/猪肉(瘦)75g | 1800 | 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)75g*1800=135kg | ||
| 去皮肉末(斤) | 猪肉(瘦)75g*1800=135kg | |||||
| 梅干菜扣肉 | 梅干菜30g/猪肉(肥瘦)120g | 1800 | 梅干菜(优级)(斤) | 梅干菜30g*1800=54kg | ||
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)120g*1800=216kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)100g/番茄50g | 1800 | 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)100g*1800=180kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄50g*1800=90kg | |||||
| 西兰花小炒 | 西兰花150g | 1800 | 西兰花(斤) | 西兰花150g*1800=270kg | ||
| 清炒毛毛菜 | 鸡毛菜150g | 1800 | 鸡毛菜(斤) | 鸡毛菜150g*1800=270kg | ||
| 麻辣豆腐 | 豆腐(均值)150g | 1800 | 板装塑格老豆腐(8kg) | 豆腐(均值)150g*1800=270kg | ||
| 韭菜绿豆芽 | 韭菜75g/绿豆芽75g | 1800 | 宽叶韭菜(斤) | 韭菜75g*1800=135kg | ||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽75g*1800=135kg | |||||
| 油辣子青瓜 | 黄瓜150g | 1800 | 黄瓜(斤) | 黄瓜150g*1800=270kg | ||
| 2026-10-14 星期三 | 晚餐 | 香酥鸡柳 | 鸡柳150g | 1800 | 袋装学子膳无骨鸡柳(2.5kg) | 鸡柳150g*1800=270kg |
| 三鲜丸子 | 猪肉(肥瘦)60g/大白菜(均值)30g/蛋饺40g/鹌鹑蛋30g | 1800 | 袋装金锣四喜丸子(2.5kg) | 猪肉(肥瘦)60g*1800=108kg | ||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)30g*1800=54kg | |||||
| 袋装安井蛋饺(165g,10个) | 蛋饺40g*1800=72kg | |||||
| 鹌鹑蛋（去壳）(斤) | 鹌鹑蛋30g*1800=54kg | |||||
| 香酥烤肠 | 香肠150g | 1800 | 袋装雅格理香火山石道地肠(3.5kg) | 香肠150g*1800=270kg | ||
| 四川白肉 | 猪肉(肥瘦)150g | 1800 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)150g*1800=270kg | ||
| 金汤巴沙鱼 | 巴沙鱼柳150g | 1800 | 袋装三江知鱼巴沙鱼片(1kg) | 巴沙鱼柳150g*1800=270kg | ||
| 水煮肉片 | 肉制品（通用）150g | 1800 | 袋装大虞蚝油肉片(1kg) | 肉制品（通用）150g*1800=270kg | ||
| 干锅有机花菜 | 白花菜150g | 1800 | 普通花菜(斤) | 白花菜150g*1800=270kg | ||
| 包菜炒粉丝 | 甘蓝50g/粉丝100g | 1800 | 本地包心菜(圆白菜)(斤) | 甘蓝50g*1800=90kg | ||
| 粗粉丝(斤) | 粉丝100g*1800=180kg | |||||
| 蒜蓉粉丝娃娃菜 | 娃娃菜100g/粉丝50g | 1800 | 娃娃菜(斤) | 娃娃菜100g*1800=180kg | ||
| 袋装龙口粉丝(170g) | 粉丝50g*1800=90kg | |||||
| 清炒莴笋 | 莴笋150g | 1800 | 莴笋肉(斤) | 莴笋150g*1800=270kg | ||
| 香菇小青菜 | 香菇50g/大白菜(青白口)100g | 1800 | 新鲜香菇(斤) | 香菇50g*1800=90kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)100g*1800=180kg | |||||
| 酸辣土豆丝 | 马铃薯150g | 1800 | 土豆丝(斤) | 马铃薯150g*1800=270kg | ||
| 2026-10-15 星期四 | 晚餐 | 盐焗鸡 | 鸡(均值)150g | 1800 | 杀白鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)150g*1800=270kg |
| 黑椒牛肉粒 | 牛肉(里脊)150g | 1800 | 袋装恒珑黑椒牛柳(250g) | 牛肉(里脊)150g*1800=270kg | ||
| 小炒黄牛肉 | 牛肉(后腿)150g | 1800 | 牛肉牛后腿(斤) | 牛肉(后腿)150g*1800=270kg | ||
| 杏鲍菇炒肉片 | 猪肉(肥瘦)100g/双孢蘑菇50g | 1800 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*1800=180kg | ||
| 新鲜杏鲍菇(斤) | 双孢蘑菇50g*1800=90kg | |||||
| 黄金猪脆骨 | 猪肉(肋条肉)150g | 1800 | 袋装大虞黄金猪脆骨条(1kg) | 猪肉(肋条肉)150g*1800=270kg | ||
| 肉末蒸蛋 | 鸡蛋(均值)75g/猪肉(瘦)75g | 1800 | 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)75g*1800=135kg | ||
| 去皮肉末(斤) | 猪肉(瘦)75g*1800=135kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)100g/番茄50g | 1800 | 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)100g*1800=180kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄50g*1800=90kg | |||||
| 干锅洋葱土豆 | 马铃薯100g/洋葱50g | 1800 | 去皮大土豆(斤) | 马铃薯100g*1800=180kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱50g*1800=90kg | |||||
| 清炒毛毛菜 | 鸡毛菜150g | 1800 | 鸡毛菜(斤) | 鸡毛菜150g*1800=270kg | ||
| 韭菜绿豆芽 | 韭菜75g/绿豆芽75g | 1800 | 宽叶韭菜(斤) | 韭菜75g*1800=135kg | ||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽75g*1800=135kg | |||||
| 麻辣豆腐 | 豆腐(均值)150g | 1800 | 板装塑格老豆腐(8kg) | 豆腐(均值)150g*1800=270kg | ||
| 蒜蓉粉丝娃娃菜 | 粉丝50g/娃娃菜100g | 1800 | 袋装龙口粉丝(170g) | 粉丝50g*1800=90kg | ||
| 娃娃菜(斤) | 娃娃菜100g*1800=180kg | |||||
| 2026-10-16 星期五 | 晚餐 | 辣子鸡 | 鸡(均值)150g | 1800 | 杀白鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)150g*1800=270kg |
| 虫草花炖鸡 | 其他干货（通用）50g/鸡(均值)100g | 1800 | 袋装粽叶(30片) | 其他干货（通用）50g*1800=90kg | ||
| 杀白鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)100g*1800=180kg | |||||
| 香干回锅肉 | 猪肉(肥瘦)100g/豆腐干(香干)50g | 1800 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*1800=180kg | ||
| 红香干(斤) | 豆腐干(香干)50g*1800=90kg | |||||
| 土豆肉柳 | 鸡柳100g/马铃薯50g | 1800 | 箱装嘉食良缘黑椒柳条(2.5kg*6) | 鸡柳100g*1800=180kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯50g*1800=90kg | |||||
| 香辣鸭锁骨 | 鸭(均值)150g | 1800 | 冻鸭锁骨(斤) | 鸭(均值)150g*1800=270kg | ||
| 土豆炖排骨 | 猪小排75g/马铃薯75g | 1800 | 热鲜猪小排(斤) | 猪小排75g*1800=135kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯75g*1800=135kg | |||||
| 韭黄香干肉丝 | 豆腐干(香干)40g/猪肉(瘦)40g/韭黄70g | 1800 | 红香干(斤) | 豆腐干(香干)40g*1800=72kg | ||
| 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)40g*1800=72kg | |||||
| 韭黄(斤) | 韭黄70g*1800=126kg | |||||
| 西兰花小炒 | 西兰花150g | 1800 | 西兰花(斤) | 西兰花150g*1800=270kg | ||
| 香菇小青菜 | 香菇50g/大白菜(青白口)100g | 1800 | 新鲜香菇(斤) | 香菇50g*1800=90kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)100g*1800=180kg | |||||
| 鸭血豆腐 | 鸭血(白鸭)75g/豆腐(均值)75g | 1800 | 盒装沪金鸭血(300g) | 鸭血(白鸭)75g*1800=135kg | ||
| 板装塑格老豆腐(8kg) | 豆腐(均值)75g*1800=135kg | |||||
| 蒜泥油麦菜 | 生菜(叶用莴苣)150g | 1800 | 油麦菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)150g*1800=270kg | ||
| 雪菜炒豆角 | 腌雪里红30g/豇豆120g | 1800 | 咸菜(斤) | 腌雪里红30g*1800=54kg | ||
| 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆120g*1800=216kg | |||||
[菜谱]骆驼中学学生晚餐(2026-10-12至2026-10-16)
发布时间： 2026-10-09 16:04:32