| 中兴中学同菜晚餐(2026-10-08至2026-10-09)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-08 星期四 | 晚餐 | 葱油红虾 | 海虾90g | 1900 | 冷冻红虾(斤) | 海虾90g*1900=171kg |
| 水煮肉片 | 黄豆芽20g/猪肉(瘦)50g/芹菜(白茎)20g | 1900 | 黄豆芽(斤) | 黄豆芽20g*1900=38kg | ||
| 热鲜猪肉全精前腿肉(斤) | 猪肉(瘦)50g*1900=95kg | |||||
| 本地芹菜(去叶)(斤) | 芹菜(白茎)20g*1900=38kg | |||||
| 玉米排骨 | 猪小排50g/玉米(鲜)75g | 1900 | 带龙骨仔排(斤) | 猪小排50g*1900=95kg | ||
| 糯米棒(净)(斤) | 玉米(鲜)75g*1900=142.5kg | |||||
| 尖椒牛肉 | 牛肉(前腿)100g/洋葱40g/辣椒(青，尖)25g | 1900 | 牛肉牛前腿(斤) | 牛肉(前腿)100g*1900=190kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱40g*1900=76kg | |||||
| 皱皮青椒(斤) | 辣椒(青，尖)25g*1900=47.5kg | |||||
| 红烧冬瓜 | 冬瓜80g | 1900 | 去皮冬瓜(斤) | 冬瓜80g*1900=152kg | ||
| 刀切馒头 | 馒头(均值)90g | 1900 | 袋装祐康刀切馒头(40只)(1kg) | 馒头(均值)90g*1900=171kg | ||
| 2026-10-09 星期五 | 晚餐 | 葱油带鱼 | 带鱼150g/小葱2g | 1900 | 冻带鱼(4两-7两)(斤) | 带鱼150g*1900=285kg |
| 小葱(较细)(斤) | 小葱2g*1900=3.8kg | |||||
| 红烧猪蹄 | 猪蹄125g | 1900 | 脚蹄(斤) | 猪蹄125g*1900=237.5kg | ||
| 白菜三鲜羹 | 方腿20g/大白菜(均值)20g/鱼豆腐20g/鹌鹑蛋20g | 1900 | 双汇大方腿(1.8kg)(块) | 方腿20g*1900=38kg | ||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)20g*1900=38kg | |||||
| 袋装安井鱼豆腐(2.5kg) | 鱼豆腐20g*1900=38kg | |||||
| 鹌鹑蛋(生)(斤) | 鹌鹑蛋20g*1900=38kg | |||||
| 咖喱土豆鸡块 | 鸡块40g/马铃薯40g | 1900 | 净膛三黄鸡鸡块(去头去爪)(斤) | 鸡块40g*1900=76kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯40g*1900=76kg | |||||
| 西葫芦方腿 | 方腿30g/西葫芦58g | 1900 | 双汇大方腿(1.8kg)(块) | 方腿30g*1900=57kg | ||
| 西葫芦(斤) | 西葫芦58g*1900=110.2kg | |||||
| 花卷 | 花卷90g | 1900 | 袋装祐康葱油花卷(420g) | 花卷90g*1900=171kg | ||
[菜谱]中兴中学同菜晚餐(2026-10-08至2026-10-09)
发布时间： 2026-10-09 15:52:03