| 中兴中学同菜中餐(2026-10-08至2026-10-10)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-08 星期四 | 午餐 | 葱油鸦片鱼头 | 鲆150g | 2050 | 0.6~0.7两冻鸦片鱼头(斤) | 鲆150g*2050=307.5kg |
| 红烧大排 | 猪大排110g | 2050 | 热鲜猪肉带皮大排(斤) | 猪大排110g*2050=225.5kg | ||
| 玉米炒虾仁 | 玉米(鲜)45g/虾仁肉30g/青豆25g | 2050 | 冻玉米粒(斤) | 玉米(鲜)45g*2050=92.25kg | ||
| 手剥虾仁(未冷冻)(斤) | 虾仁肉30g*2050=61.5kg | |||||
| 冻青豆(斤) | 青豆25g*2050=51.25kg | |||||
| 土豆红烧肉 | 猪肉(肥瘦)23g/马铃薯78g | 2050 | 热鲜猪肉中方条肉成品(斤) | 猪肉(肥瘦)23g*2050=47.15kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯78g*2050=159.9kg | |||||
| 粉丝五号菜 | 大白菜(均值)60g/油豆腐10g/粉丝10g | 2050 | 五号菜(斤) | 大白菜(均值)60g*2050=123kg | ||
| 豆鹤小油豆腐(斤) | 油豆腐10g*2050=20.5kg | |||||
| 粗粉丝(斤) | 粉丝10g*2050=20.5kg | |||||
| 紫薯卷 | 馒头(均值)40g | 2050 | 袋装安井紫薯卷(800g,20个) | 馒头(均值)40g*2050=82kg | ||
| 2026-10-09 星期五 | 午餐 | 葱油鲳鱼 | 鲳鱼31g | 2050 | 2两左右鲳鱼(斤) | 鲳鱼31g*2050=63.55kg |
| 鸡排 | 鸡(均值)100g | 2050 | 箱装学子膳黑椒鸡扒(960g*10) | 鸡(均值)100g*2050=205kg | ||
| 西红柿炒鸡蛋 | 鸡蛋(均值)30g/番茄100g | 2050 | 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)30g*2050=61.5kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄100g*2050=205kg | |||||
| 萝卜烤肉 | 猪肉(瘦)35g/白萝卜60g | 2050 | 热鲜猪肉全精前腿肉(斤) | 猪肉(瘦)35g*2050=71.75kg | ||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜60g*2050=123kg | |||||
| 花菜千叶豆腐 | 白花菜50g/豆腐(均值)15g | 2050 | 松花菜(斤) | 白花菜50g*2050=102.5kg | ||
| 袋装安井千夜豆腐(2.5kg) | 豆腐(均值)15g*2050=30.75kg | |||||
| 流沙包 | 包子30g | 2050 | 袋装安井金麦流沙包(300g,10只) | 包子30g*2050=61.5kg | ||
| 2026-10-10 星期六 | 午餐 | 油爆对虾 | 对虾90g | 2050 | 活对虾(30~40只左右)(斤) | 对虾90g*2050=184.5kg |
| 香菇烤肉 | 猪肉(瘦)40g/猪肉(肥瘦)40g/香菇(干)10g | 2050 | 热鲜猪全精肉块(斤) | 猪肉(瘦)40g*2050=82kg | ||
| 热鲜猪肉夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)40g*2050=82kg | |||||
| 散装干香菇(斤) | 香菇(干)10g*2050=20.5kg | |||||
| 蒜苗牛肉 | 牛肉(后腿)30g/蒜苗70g | 2050 | 牛肉牛后腿(斤) | 牛肉(后腿)30g*2050=61.5kg | ||
| 蒜苗(大一级)(斤) | 蒜苗70g*2050=143.5kg | |||||
| 酱香贡丸 | 贡丸90g | 2050 | 袋装安井包心贡丸(2.5kg) | 贡丸90g*2050=184.5kg | ||
| 尖椒土豆丝 | 辣椒(青，尖)20g/马铃薯60g | 2050 | 皱皮青椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*2050=41kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯60g*2050=123kg | |||||
| 红糖馒头 | 馒头(均值)50g | 2050 | 袋装五丰手撕红糖馒头(600g,12只) | 馒头(均值)50g*2050=102.5kg | ||
[菜谱]中兴中学同菜中餐(2026-10-08至2026-10-10)
发布时间： 2026-10-09 15:49:37