| 澥浦中心学校同菜食堂(2026-10-08至2026-10-10)配餐方案 | ||||||
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| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-08 星期四 | 午餐 | 糖醋排骨949 | 猪小排95g | 1460 | 带龙骨仔排(斤) | 猪小排95g*1460=138.7kg |
| 玉米排骨汤 | 玉米(鲜)34g/猪小排17g | 1460 | 甜玉米棒（净）(斤) | 玉米(鲜)34g*1460=49.64kg | ||
| 热鲜猪小排(斤) | 猪小排17g*1460=24.82kg | |||||
| 芹菜香干炒肉丝 | 猪肉(瘦)15g/芹菜(白茎)50g/豆腐干(均值)30g | 1460 | 热鲜猪全精肉块(斤) | 猪肉(瘦)15g*1460=21.9kg | ||
| 芹菜（去叶）(斤) | 芹菜(白茎)50g*1460=73kg | |||||
| 袋装祖名花网干(20片) | 豆腐干(均值)30g*1460=43.8kg | |||||
| 2026-10-09 星期五 | 午餐 | 木耳香菇烤鸡肉 | 鸡(均值)84g/香菇(干)1.7g/木耳(干)1.7g | 1460 | 净膛宁海土鸡(斤) | 鸡(均值)84g*1460=122.64kg |
| 散装干香菇(斤) | 香菇(干)1.7g*1460=2.482kg | |||||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)1.7g*1460=2.482kg | |||||
| 西葫芦炒西红柿 | 番茄70g/西葫芦80g | 1460 | 西红柿(斤) | 番茄70g*1460=102.2kg | ||
| 西葫芦(斤) | 西葫芦80g*1460=116.8kg | |||||
| 萝卜排骨汤 | 猪小排17g/白萝卜34g | 1460 | 热鲜猪小排(斤) | 猪小排17g*1460=24.82kg | ||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜34g*1460=49.64kg | |||||
| 2026-10-10 星期六 | 午餐 | 茭白炒肉丝 | 猪肉(瘦)17g/茭白65g | 1460 | 热鲜猪全精肉块(斤) | 猪肉(瘦)17g*1460=24.82kg |
| 茭白肉(斤) | 茭白65g*1460=94.9kg | |||||
| 土豆排骨汤 | 猪小排17g/马铃薯34g | 1460 | 热鲜猪小排(斤) | 猪小排17g*1460=24.82kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯34g*1460=49.64kg | |||||
| 农家炒合菜 | 绿豆芽60g/豆腐干(香干)10g/粉丝5g/鸡蛋(均值)30g/韭菜15g | 1460 | 绿豆芽(斤) | 绿豆芽60g*1460=87.6kg | ||
| 豆鹤白香干(斤) | 豆腐干(香干)10g*1460=14.6kg | |||||
| 粗粉丝(斤) | 粉丝5g*1460=7.3kg | |||||
| 土鸡蛋(小)(斤) | 鸡蛋(均值)30g*1460=43.8kg | |||||
| 宽叶韭菜(斤) | 韭菜15g*1460=21.9kg | |||||
[菜谱]澥浦中心学校同菜食堂(2026-10-08至2026-10-10)
发布时间： 2026-10-09 11:58:01