| 骆驼中学学生晚餐(2026-10-08至2026-10-10)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-08 星期四 | 晚餐 | 黄金猪脆骨 | 猪肉(肋条肉)150g | 1800 | 袋装大虞黄金猪脆骨条(1kg) | 猪肉(肋条肉)150g*1800=270kg |
| 肉末蒸蛋 | 鸡蛋(均值)75g/猪肉(瘦)75g | 1800 | 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)75g*1800=135kg | ||
| 去皮肉末(斤) | 猪肉(瘦)75g*1800=135kg | |||||
| 酱爆猪肝 | 猪肝150g | 1800 | 热鲜猪肝(斤) | 猪肝150g*1800=270kg | ||
| 千张结烤肉 | 猪肉(肥瘦)75g/千张75g | 1800 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)75g*1800=135kg | ||
| 千张结(斤) | 千张75g*1800=135kg | |||||
| 麻油鸭 | 鸭(均值)150g | 1800 | 半边鸭(斤) | 鸭(均值)150g*1800=270kg | ||
| 秘制酱鸭腿 | 鸭(均值)150g | 1800 | 半边鸭(斤) | 鸭(均值)150g*1800=270kg | ||
| 西兰花小炒 | 西兰花150g | 1800 | 西兰花(斤) | 西兰花150g*1800=270kg | ||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)100g/番茄50g | 1800 | 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)100g*1800=180kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄50g*1800=90kg | |||||
| 香菇小青菜 | 香菇50g/大白菜(青白口)100g | 1800 | 新鲜香菇(斤) | 香菇50g*1800=90kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)100g*1800=180kg | |||||
| 青椒土豆丝 | 辣椒(青，尖)30g/马铃薯120g | 1800 | 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*1800=54kg | ||
| 土豆丝(斤) | 马铃薯120g*1800=216kg | |||||
| 韭菜鸭血 | 鸭血(白鸭)100g/韭菜50g | 1800 | 盒装沪金鸭血(300g) | 鸭血(白鸭)100g*1800=180kg | ||
| 宽叶韭菜(斤) | 韭菜50g*1800=90kg | |||||
| 红烧冬瓜 | 冬瓜150g | 1800 | 去皮冬瓜(斤) | 冬瓜150g*1800=270kg | ||
| 2026-10-09 星期五 | 晚餐 | 盐焗鸡 | 鸡(均值)150g | 1800 | 杀白鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)150g*1800=270kg |
| 黑椒牛肉粒 | 牛肉(里脊)150g | 1800 | 袋装恒珑黑椒牛柳(250g) | 牛肉(里脊)150g*1800=270kg | ||
| 小炒黄牛肉 | 牛肉(后腿)150g | 1800 | 牛肉牛后腿(斤) | 牛肉(后腿)150g*1800=270kg | ||
| 杏鲍菇炒肉片 | 猪肉(肥瘦)100g/双孢蘑菇50g | 1800 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*1800=180kg | ||
| 新鲜杏鲍菇(斤) | 双孢蘑菇50g*1800=90kg | |||||
| 黄金猪脆骨 | 猪肉(肋条肉)150g | 1800 | 袋装大虞黄金猪脆骨条(1kg) | 猪肉(肋条肉)150g*1800=270kg | ||
| 肉末蒸蛋 | 鸡蛋(均值)75g/猪肉(瘦)75g | 1800 | 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)75g*1800=135kg | ||
| 去皮肉末(斤) | 猪肉(瘦)75g*1800=135kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)100g/番茄50g | 1800 | 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)100g*1800=180kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄50g*1800=90kg | |||||
| 干锅洋葱土豆 | 洋葱50g/马铃薯100g | 1800 | 洋葱(斤) | 洋葱50g*1800=90kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯100g*1800=180kg | |||||
| 清炒毛毛菜 | 鸡毛菜150g | 1800 | 鸡毛菜(斤) | 鸡毛菜150g*1800=270kg | ||
| 韭菜绿豆芽 | 韭菜75g/绿豆芽75g | 1800 | 宽叶韭菜(斤) | 韭菜75g*1800=135kg | ||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽75g*1800=135kg | |||||
| 麻辣豆腐 | 豆腐(均值)150g | 1800 | 板装塑格老豆腐(8kg) | 豆腐(均值)150g*1800=270kg | ||
| 蒜蓉粉丝娃娃菜 | 娃娃菜100g/粉丝50g | 1800 | 娃娃菜(斤) | 娃娃菜100g*1800=180kg | ||
| 袋装龙口粉丝(170g) | 粉丝50g*1800=90kg | |||||
| 2026-10-10 星期六 | 晚餐 | 辣子鸡 | 鸡(均值)150g | 1800 | 杀白鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)150g*1800=270kg |
| 虫草花炖鸡 | 其他干货（通用）50g/鸡(均值)100g | 1800 | 袋装粽叶(30片) | 其他干货（通用）50g*1800=90kg | ||
| 杀白鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)100g*1800=180kg | |||||
| 四川白肉 | 猪肉(肥瘦)150g | 1800 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)150g*1800=270kg | ||
| 土豆肉柳 | 鸡柳100g/马铃薯50g | 1800 | 箱装嘉食良缘黑椒柳条(2.5kg*6) | 鸡柳100g*1800=180kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯50g*1800=90kg | |||||
| 香辣鸭锁骨 | 鸭(均值)150g | 1800 | 冻鸭锁骨(斤) | 鸭(均值)150g*1800=270kg | ||
| 土豆炖排骨 | 猪小排75g/马铃薯75g | 1800 | 热鲜猪小排(斤) | 猪小排75g*1800=135kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯75g*1800=135kg | |||||
| 韭黄香干肉丝 | 猪肉(瘦)40g/韭黄70g/豆腐干(香干)40g | 1800 | 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)40g*1800=72kg | ||
| 韭黄(斤) | 韭黄70g*1800=126kg | |||||
| 红香干(斤) | 豆腐干(香干)40g*1800=72kg | |||||
| 西兰花小炒 | 西兰花150g | 1800 | 西兰花(斤) | 西兰花150g*1800=270kg | ||
| 香菇小青菜 | 香菇50g/大白菜(青白口)100g | 1800 | 新鲜香菇(斤) | 香菇50g*1800=90kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)100g*1800=180kg | |||||
| 麻辣豆腐 | 豆腐(均值)150g | 1800 | 板装塑格老豆腐(8kg) | 豆腐(均值)150g*1800=270kg | ||
| 蒜泥木耳菜 | 落葵150g | 1800 | 木耳菜(斤) | 落葵150g*1800=270kg | ||
| 雪菜炒豆角 | 腌雪里红30g/豇豆120g | 1800 | 咸菜(斤) | 腌雪里红30g*1800=54kg | ||
| 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆120g*1800=216kg | |||||
[菜谱]骆驼中学学生晚餐(2026-10-08至2026-10-10)
发布时间： 2026-10-08 14:53:05