| 宁波镇海贵驷小学学生(2026-09-28至2026-09-30)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-09-28 星期一 | 午餐 | 五香琵琶腿 | 鸡腿120g/小葱3.4g | 1250 | 琵琶腿（120克-130克）(斤) | 鸡腿120g*1250=150kg |
| 小葱(较细)(斤) | 小葱3.4g*1250=4.25kg | |||||
| 白灼水白虾 | 海虾21.48g | 1250 | 软壳活白水虾(中)(约160~200只)(斤) | 海虾21.48g*1250=26.85kg | ||
| 双椒牛肉片 | 彩椒19g/牛肉(里脊)16.9g/甜椒(脱水)16.9g | 1250 | 红圆椒(斤) | 彩椒19g*1250=23.75kg | ||
| 里脊牛肉(斤) | 牛肉(里脊)16.9g*1250=21.125kg | |||||
| 黄圆椒(斤) | 甜椒(脱水)16.9g*1250=21.125kg | |||||
| 青瓜炒蛋 | 鸡蛋(均值)39.9g/方腿1.7g/黄瓜25.8g | 1250 | 绿安箱装白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)39.9g*1250=49.875kg | ||
| 双汇大方腿(1.8kg)(块) | 方腿1.7g*1250=2.125kg | |||||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜25.8g*1250=32.25kg | |||||
| 蒜泥五号菜 | 胡萝卜(红)5.89g/大白菜(均值)39.25g | 1250 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5.89g*1250=7.3625kg | ||
| 五号菜(斤) | 大白菜(均值)39.25g*1250=49.0625kg | |||||
| 盆骨芋艿汤 | 卤猪杂11.77g/芋头15.7g | 1250 | 多肉骨头(斤) | 卤猪杂11.77g*1250=14.7125kg | ||
| 新鲜去皮光芋艿(斤) | 芋头15.7g*1250=19.625kg | |||||
| 桔子 | 柑桔(均值)1g | 1250 | 桔子(斤) | 柑桔(均值)1g*1250=1.25kg | ||
| 2026-09-29 星期二 | 午餐 | 蒜香鸭块 | 鸭(均值)50.8g/小葱2.9g/青蒜2.5g | 1250 | 净膛呆头鸭块(去头去爪)(斤) | 鸭(均值)50.8g*1250=63.5kg |
| 小葱(较细)(斤) | 小葱2.9g*1250=3.625kg | |||||
| 青大蒜(斤) | 青蒜2.5g*1250=3.125kg | |||||
| 白蟹焗锅巴 | 锅巴（豆香）3.7g/梭子蟹32.9g | 1250 | 袋装水晶酥锅巴王(60g) | 锅巴（豆香）3.7g*1250=4.625kg | ||
| 冻梭子蟹1.5-2两/只(斤) | 梭子蟹32.9g*1250=41.125kg | |||||
| 肉末粉丝娃娃菜 | 娃娃菜21.95g/猪肉(瘦)13.97g/粉丝5.19g | 1250 | 娃娃菜(斤) | 娃娃菜21.95g*1250=27.4375kg | ||
| 热鲜猪肉全精前腿肉(斤) | 猪肉(瘦)13.97g*1250=17.4625kg | |||||
| 龙口粉丝(斤) | 粉丝5.19g*1250=6.4875kg | |||||
| 五香豆腐串 | 油豆腐21.2g | 1250 | 祖名豆腐串(大串)(只) | 油豆腐21.2g*1250=26.5kg | ||
| 油焖小土豆 | 马铃薯42.3g | 1250 | 山东小土豆(斤) | 马铃薯42.3g*1250=52.875kg | ||
| 肥牛金针菇 | 金针菇21g/千张8.4g/牛肉(肥瘦)33.6g | 1250 | 金针菇(斤) | 金针菇21g*1250=26.25kg | ||
| 厚千张(斤) | 千张8.4g*1250=10.5kg | |||||
| 盒装甄选肥牛卷(250g) | 牛肉(肥瘦)33.6g*1250=42.0kg | |||||
| 一鸣纯牛奶 | 牛乳(均值)1g | 1250 | 盒装一鸣小鸣星纯牛奶(康美装)(125ml) | 牛乳(均值)1g*1250=1.25kg | ||
| 2026-09-30 星期三 | 午餐 | 红烧牛排 | 牛排67.8g | 1250 | 牛排(斤) | 牛排67.8g*1250=84.75kg |
| 葱油小黄鱼 | 黄鱼(小黄花鱼)15.69g | 1250 | 0.75-1两新鲜小黄鱼(斤) | 黄鱼(小黄花鱼)15.69g*1250=19.6125kg | ||
| 包心菜炒粉丝 | 猪肉(肥瘦)5.86g/甘蓝35.16g/粉丝7.81g | 1250 | 热鲜猪肉去皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)5.86g*1250=7.325kg | ||
| 本地包心菜(圆白菜)(斤) | 甘蓝35.16g*1250=43.95kg | |||||
| 龙口粉丝(斤) | 粉丝7.81g*1250=9.7625kg | |||||
| 豆沙包 | 包子38.1g | 1250 | 袋装五丰豆沙包(500g) | 包子38.1g*1250=47.625kg | ||
| 玉米 | 玉米(鲜)85.5g | 1250 | 甜玉米棒（净）(斤) | 玉米(鲜)85.5g*1250=106.875kg | ||
| 榨菜肉丝蛋花汤 | 鸡蛋(均值)13.67g/猪肉(肥瘦)6.87g/榨菜6.64g | 1250 | 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)13.67g*1250=17.0875kg | ||
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)6.87g*1250=8.5875kg | |||||
| 榨菜丝(斤) | 榨菜6.64g*1250=8.30kg | |||||
| 香蕉 | 香蕉130g | 1250 | 去头香蕉(斤) | 香蕉130g*1250=162.5kg | ||
[菜谱]宁波镇海贵驷小学学生(2026-09-28至2026-09-30)
发布时间： 2026-10-07 21:30:23