| 中兴中学同菜中餐(2026-09-28至2026-09-30)配餐方案 | ||||||
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| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-09-28 星期一 | 午餐 | 葱油红虾 | 海虾90g | 2050 | 冷冻红虾(斤) | 海虾90g*2050=184.5kg |
| 红烧猪蹄 | 猪蹄125g | 2050 | 脚蹄(斤) | 猪蹄125g*2050=256.25kg | ||
| 咖喱鸡块 | 鸡(土鸡，家养)100g/洋葱23g/马铃薯39g | 2050 | 净膛土鸡切块(去头去爪)(斤) | 鸡(土鸡，家养)100g*2050=205kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱23g*2050=47.15kg | |||||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯39g*2050=79.95kg | |||||
| 酱香贡丸 | 贡丸90g | 2050 | 袋装安井包心贡丸(2.5kg) | 贡丸90g*2050=184.5kg | ||
| 粉丝五号菜 | 大白菜(均值)60g/油豆腐10g/粉丝10g | 2050 | 五号菜(斤) | 大白菜(均值)60g*2050=123kg | ||
| 豆鹤小油豆腐(斤) | 油豆腐10g*2050=20.5kg | |||||
| 粗粉丝(斤) | 粉丝10g*2050=20.5kg | |||||
| 花卷 | 花卷90g | 2050 | 袋装巴比葱油花卷(90g*12个) | 花卷90g*2050=184.5kg | ||
| 2026-09-29 星期二 | 午餐 | 葱油鲳鱼 | 鲳鱼31g | 2050 | 2两左右鲳鱼(斤) | 鲳鱼31g*2050=63.55kg |
| 肉沫蒸蛋 | 鸡蛋(均值)75g/猪肉(瘦)80g | 2050 | 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)75g*2050=153.75kg | ||
| 猪全精肉末(斤) | 猪肉(瘦)80g*2050=164kg | |||||
| 土豆红烧肉 | 马铃薯78g/猪肉(肥瘦)23g | 2050 | 去皮大土豆(斤) | 马铃薯78g*2050=159.9kg | ||
| 热鲜猪肉中方条肉成品(斤) | 猪肉(肥瘦)23g*2050=47.15kg | |||||
| 蒜苗牛肉 | 牛肉(后腿)30g/蒜苗70g | 2050 | 牛肉牛后腿(斤) | 牛肉(后腿)30g*2050=61.5kg | ||
| 蒜苗(大一级)(斤) | 蒜苗70g*2050=143.5kg | |||||
| 酸辣大白菜 | 大白菜(均值)75g | 2050 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)75g*2050=153.75kg | ||
| 红糖发糕 | 混糖糕点40g | 2050 | 袋装安井红糖发糕(400g) | 混糖糕点40g*2050=82kg | ||
| 2026-09-30 星期三 | 午餐 | 葱油对虾 | 对虾90g | 2050 | 活对虾(30~40只左右)(斤) | 对虾90g*2050=184.5kg |
| 茄汁牛腩 | 牛肉(肥瘦)50g/番茄10g/马铃薯30g | 2050 | 牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)50g*2050=102.5kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄10g*2050=20.5kg | |||||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯30g*2050=61.5kg | |||||
| 海带结小排 | 猪小排20g/海带50g | 2050 | 热鲜猪小排(斤) | 猪小排20g*2050=41kg | ||
| 海带结(斤) | 海带50g*2050=102.5kg | |||||
| 菜椒酱肉 | 彩椒10g/腊肉(生)30g/甜椒30g | 2050 | 红圆椒(斤) | 彩椒10g*2050=20.5kg | ||
| 酱肉(斤) | 腊肉(生)30g*2050=61.5kg | |||||
| 青圆椒(柿子椒)(斤) | 甜椒30g*2050=61.5kg | |||||
| 青菜炒蛋饺 | 蛋饺15g/小白菜65g | 2050 | 袋装海霸王黄金蛋饺(910g) | 蛋饺15g*2050=30.75kg | ||
| 小青菜(斤) | 小白菜65g*2050=133.25kg | |||||
| 杂粮包 | 包子30g | 2050 | 袋装安井杂粮包(800g) | 包子30g*2050=61.5kg | ||
[菜谱]中兴中学同菜中餐(2026-09-28至2026-09-30)
发布时间： 2026-09-28 10:45:27