| 澥浦初级中学中餐(师生)(2026-09-28至2026-09-30)配餐方案 | ||||||
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| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-09-28 星期一 | 午餐 | 小炒黄牛肉 | 芹菜(白茎)25g/牛肉(肥瘦)75g | 544 | 芹菜（去叶）(斤) | 芹菜(白茎)25g*544=13.6kg |
| 黄牛肉腿肉(斤) | 牛肉(肥瘦)75g*544=40.8kg | |||||
| 葱油鸦片鱼头 | 鲆120g | 544 | 0.6~0.7两冻鸦片鱼头(斤) | 鲆120g*544=65.28kg | ||
| 咸菜肉丝炒茭白 | 猪肉(肥瘦)25g/茭白50g/毛豆25g | 544 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)25g*544=13.6kg | ||
| 茭白肉(斤) | 茭白50g*544=27.2kg | |||||
| 新鲜毛豆仁(斤) | 毛豆25g*544=13.6kg | |||||
| 西红柿炒鸡蛋 | 番茄50g/鸡蛋(均值)50g | 544 | 西红柿(斤) | 番茄50g*544=27.2kg | ||
| 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*544=27.2kg | |||||
| 双色花菜 | 白花菜50g/西兰花50g | 544 | 松花菜(斤) | 白花菜50g*544=27.2kg | ||
| 西兰花(斤) | 西兰花50g*544=27.2kg | |||||
| 蒜香油麦菜 | 生菜(叶用莴苣)100g | 544 | 油麦菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)100g*544=54.4kg | ||
| 2026-09-29 星期二 | 午餐 | 美味鸡排 | 鸡排100g | 544 | 袋装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg，25片每包) | 鸡排100g*544=54.4kg |
| 油焖对虾 | 对虾100g | 544 | 活对虾(20~30只左右)(斤) | 对虾100g*544=54.4kg | ||
| 玉米炖排骨 | 猪小排50g/玉米(鲜)50g | 544 | 热鲜猪小排(斤) | 猪小排50g*544=27.2kg | ||
| 甜玉米棒（净）(斤) | 玉米(鲜)50g*544=27.2kg | |||||
| 回锅肉 | 猪肉(瘦)20g/蒜苗40g | 544 | 去皮肉片(斤) | 猪肉(瘦)20g*544=10.88kg | ||
| 蒜苗(大一级)(斤) | 蒜苗40g*544=21.76kg | |||||
| 清朝五号菜 | 大白菜(均值)100g | 544 | 五号菜(斤) | 大白菜(均值)100g*544=54.4kg | ||
| 三色土豆丝 | 马铃薯50g | 544 | 土豆丝(斤) | 马铃薯50g*544=27.2kg | ||
| 2026-09-30 星期三 | 午餐 | 红烧鹅肉 | 鹅50g | 544 | 净膛鹅块(去头去爪)(斤) | 鹅50g*544=27.2kg |
| 油焖罗氏虾 | 东方对虾100g | 544 | 罗氏沼虾(31-40头) | 东方对虾100g*544=54.4kg | ||
| 青椒土豆牛杂 | 牛肺50g/马铃薯50g | 544 | 牛杂(斤) | 牛肺50g*544=27.2kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯50g*544=27.2kg | |||||
| 宫保鸡丁 | 鸡胸脯肉30g/花生仁(生)5g/茭白30g | 544 | 热鲜鸡胸肉(斤) | 鸡胸脯肉30g*544=16.32kg | ||
| 生花生米(斤) | 花生仁(生)5g*544=2.72kg | |||||
| 去皮茭白切丁(斤) | 茭白30g*544=16.32kg | |||||
| 西兰花炒方腿 | 方腿30g/西兰花80g | 544 | 双汇大方腿(1.8kg)(块) | 方腿30g*544=16.32kg | ||
| 西兰花(斤) | 西兰花80g*544=43.52kg | |||||
[菜谱]澥浦初级中学中餐(师生)(2026-09-28至2026-09-30)
发布时间： 2026-09-24 16:56:29