| 九龙湖中心学生(2026-09-28至2026-09-30)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-09-28 星期一 | 午餐 | 蜜汁鸡腿 | 鸡腿135g | 968 | 冰冻琵琶腿(斤) | 鸡腿135g*968=130.68kg |
| 红烧带鱼 | 带鱼30g | 968 | 冻带鱼(4两-7两)(斤) | 带鱼30g*968=29.04kg | ||
| 海带炒肉丝 | 猪肉(瘦)10g/海带40g | 968 | 去皮肉丝(斤) | 猪肉(瘦)10g*968=9.68kg | ||
| 海带结(斤) | 海带40g*968=38.72kg | |||||
| 凉拌金针菇 | 金针菇60g/胡萝卜(红)10g | 968 | 金针菇(斤) | 金针菇60g*968=58.08kg | ||
| 净切丝胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*968=9.68kg | |||||
| 鲜肉包 | 包子（猪肉馅）35g | 968 | 袋装五丰猪肉包(420g,12只) | 包子（猪肉馅）35g*968=33.88kg | ||
| 玉米骨头汤 | 卤猪杂11g/玉米(鲜)11g | 968 | 多肉骨头(斤) | 卤猪杂11g*968=10.648kg | ||
| 甜玉米棒（净）(斤) | 玉米(鲜)11g*968=10.648kg | |||||
| 香蕉 | 香蕉300g | 968 | 去头香蕉(斤) | 香蕉300g*968=290.4kg | ||
| 2026-09-29 星期二 | 午餐 | 鹌鹑蛋烤肉 | 鹌鹑蛋60g/猪肉(肥瘦)40g | 968 | 鹌鹑蛋（去壳）(斤) | 鹌鹑蛋60g*968=58.08kg |
| 热鲜猪肉夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)40g*968=38.72kg | |||||
| 葱油鲳鱼 | 鲳鱼20g | 968 | 2-2.5两冻鲳鱼(斤) | 鲳鱼20g*968=19.36kg | ||
| 西兰花炒虾仁 | 虾仁肉20g/西兰花50g/胡萝卜(红)7g | 968 | 袋装正大虾仁(2.5kg) | 虾仁肉20g*968=19.36kg | ||
| 西兰花(斤) | 西兰花50g*968=48.4kg | |||||
| 净切片胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)7g*968=6.776kg | |||||
| 芹菜黄豆芽 | 芹菜(白茎)20g/黄豆芽20g | 968 | 芹菜（去叶）(斤) | 芹菜(白茎)20g*968=19.36kg | ||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽20g*968=19.36kg | |||||
| 绿豆汤 | 绿豆20g | 968 | 绿豆(斤) | 绿豆20g*968=19.36kg | ||
| 冬瓜蛤蜊汤 | 蛤蜊(均值)15g/冬瓜20g | 968 | 蛤蜊(斤) | 蛤蜊(均值)15g*968=14.52kg | ||
| 去皮冬瓜(斤) | 冬瓜20g*968=19.36kg | |||||
| 2026-09-30 星期三 | 午餐 | 土豆牛腩 | 牛肉(肥瘦)75g/胡萝卜(红)10g/马铃薯40g | 968 | 牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)75g*968=72.6kg |
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*968=9.68kg | |||||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯40g*968=38.72kg | |||||
| 油爆罗氏虾 | 对虾50g | 968 | 活对虾(斤) | 对虾50g*968=48.4kg | ||
| 青豆玉米火腿肠 | 玉米(鲜)25g/方腿35g/青豆25g | 968 | 冻玉米粒(斤) | 玉米(鲜)25g*968=24.2kg | ||
| 双汇大方腿(1.8kg)(块) | 方腿35g*968=33.88kg | |||||
| 冻青豆(斤) | 青豆25g*968=24.2kg | |||||
| 红烧茭白 | 茭白30g | 968 | 茭白肉(斤) | 茭白30g*968=29.04kg | ||
| 流沙包 | 包子300g | 968 | 袋装安井金麦流沙包(300g,10只) | 包子300g*968=290.4kg | ||
| 榨菜番茄汤 | 榨菜3g/番茄14g | 968 | 榨菜丝(斤) | 榨菜3g*968=2.904kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄14g*968=13.552kg | |||||
| 桔子 | 柑桔(均值)90g | 968 | 桔子(斤) | 柑桔(均值)90g*968=87.12kg | ||
[菜谱]九龙湖中心学生(2026-09-28至2026-09-30)
发布时间： 2026-09-24 14:52:58