| 庄市学校学生晚餐(2026-09-28至2026-09-30)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-09-28 星期一 | 晚餐 | 酱汁鲳鱼 | 鲳鱼65g | 528 | 2-2.5两冻鲳鱼(斤) | 鲳鱼65g*528=34.32kg |
| 黄豆炖排骨 | 卤猪杂60g/黄豆35g | 528 | 多肉骨头(斤) | 卤猪杂60g*528=31.68kg | ||
| 大黄豆(斤) | 黄豆35g*528=18.48kg | |||||
| 芹菜炒鱿鱼 | 鱿鱼(水浸)30g/芹菜(白茎)45g | 528 | 本地鱿鱼(斤) | 鱿鱼(水浸)30g*528=15.84kg | ||
| 本地芹菜(去叶)(斤) | 芹菜(白茎)45g*528=23.76kg | |||||
| 海带炒肉丝 | 猪肉(瘦)10g/海带55g | 528 | 热鲜猪全精肉块(斤) | 猪肉(瘦)10g*528=5.28kg | ||
| 绿海带丝(斤) | 海带55g*528=29.04kg | |||||
| 榨菜土豆汤 | 榨菜10g/马铃薯20g | 528 | 榨菜丝(斤) | 榨菜10g*528=5.28kg | ||
| 去皮土豆（切块）(斤) | 马铃薯20g*528=10.56kg | |||||
| 烤肠 | 香肠70g | 528 | 袋装安井火山石烤肠(3.5kg) | 香肠70g*528=36.96kg | ||
| 茄子年糕 | 茄子(均值)35g/年糕45g | 528 | 本地细茄子斤) | 茄子(均值)35g*528=18.48kg | ||
| 手指年糕(斤) | 年糕45g*528=23.76kg | |||||
| 2026-09-29 星期二 | 晚餐 | 椒烧牛杂 | 辣椒(青，尖)20g | 528 | 线椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*528=10.56kg |
| 米线椒炒鸭肉 | 辣椒(青，尖)5g/辣椒(红，尖，干)5g/鸭(均值)55g | 528 | 线椒(斤) | 辣椒(青，尖)5g*528=2.64kg | ||
| 大尖椒(斤) | 辣椒(红，尖，干)5g*528=2.64kg | |||||
| 净膛呆头鸭块(去头去爪)(斤) | 鸭(均值)55g*528=29.04kg | |||||
| 金针菇肉丝 | 彩椒20g/猪肉(瘦)20g/金针菇60g | 528 | 红圆椒(斤) | 彩椒20g*528=10.56kg | ||
| 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)20g*528=10.56kg | |||||
| 金针菇(斤) | 金针菇60g*528=31.68kg | |||||
| 包菜炒粉丝 | 甘蓝70g/粉丝15g/猪肉(瘦)15g | 528 | 本地包心菜(圆白菜)(斤) | 甘蓝70g*528=36.96kg | ||
| 龙口粉丝(斤) | 粉丝15g*528=7.92kg | |||||
| 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)15g*528=7.92kg | |||||
| 香菇青菜 | 香菇5g/大白菜(青白口)70g | 528 | 新鲜香菇(斤) | 香菇5g*528=2.64kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)70g*528=36.96kg | |||||
| 榨菜土豆汤 | 榨菜10g/马铃薯20g | 528 | 榨菜丝(斤) | 榨菜10g*528=5.28kg | ||
| 去皮土豆（切块）(斤) | 马铃薯20g*528=10.56kg | |||||
| 油闷大虾 | 对虾50g | 547 | 活对虾(30~40只左右)(斤) | 对虾50g*547=27.35kg | ||
[菜谱]庄市学校学生晚餐(2026-09-28至2026-09-30)
发布时间： 2026-09-23 15:53:55