| 中兴中学同菜中餐(2026-09-20至2026-09-24)配餐方案 | ||||||
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| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-09-20 星期日 | 午餐 | 葱油带鱼 | 小葱2g/带鱼150g | 2050 | 小葱(较细)(斤) | 小葱2g*2050=4.1kg |
| 冻带鱼(4两-7两)(斤) | 带鱼150g*2050=307.5kg | |||||
| 红烧鸡腿 | 鸡腿100g | 2050 | 琵琶腿（120克-130克）(斤) | 鸡腿100g*2050=205kg | ||
| 土豆红烧肉 | 猪肉(肥瘦)23g/马铃薯78g | 2050 | 热鲜猪肉中方条肉成品(斤) | 猪肉(肥瘦)23g*2050=47.15kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯78g*2050=159.9kg | |||||
| 玉米炒虾仁 | 虾仁肉30g/青豆25g/玉米(鲜)45g | 2050 | 手剥虾仁(未冷冻)(斤) | 虾仁肉30g*2050=61.5kg | ||
| 冻青豆(斤) | 青豆25g*2050=51.25kg | |||||
| 冻玉米粒(斤) | 玉米(鲜)45g*2050=92.25kg | |||||
| 油豆腐五号菜 | 大白菜(均值)60g/油豆腐20g | 2050 | 五号菜(斤) | 大白菜(均值)60g*2050=123kg | ||
| 豆鹤小油豆腐(斤) | 油豆腐20g*2050=41kg | |||||
| 紫薯卷 | 馒头(均值)40g | 2050 | 袋装安井紫薯卷(800g,20个) | 馒头(均值)40g*2050=82kg | ||
| 2026-09-21 星期一 | 午餐 | 葱油鲳鱼 | 鲳鱼31g | 2050 | 2两左右鲳鱼(斤) | 鲳鱼31g*2050=63.55kg |
| 腊鸡腿 | 鸡腿125g | 2050 | 腊鸡腿(斤) | 鸡腿125g*2050=256.25kg | ||
| 萝卜烤肉 | 猪肉(瘦)35g/白萝卜60g | 2050 | 热鲜猪肉全精前腿肉(斤) | 猪肉(瘦)35g*2050=71.75kg | ||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜60g*2050=123kg | |||||
| 茄子年糕 | 年糕15g/茄子(均值)70g | 2050 | 手指年糕(斤) | 年糕15g*2050=30.75kg | ||
| 本地细茄子斤) | 茄子(均值)70g*2050=143.5kg | |||||
| 青菜蘑菇 | 蘑菇(鲜蘑)20g/小白菜60g | 2050 | 净蘑菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)20g*2050=41kg | ||
| 小青菜(斤) | 小白菜60g*2050=123kg | |||||
| 黑米方糕 | 混糖糕点40g | 2050 | 袋装佑康黑米方糕(400g,10只) | 混糖糕点40g*2050=82kg | ||
| 2026-09-22 星期二 | 午餐 | 葱油小黄鱼 | 黄鱼(小黄花鱼)150g | 2050 | 热气小黄鱼1.5两(斤) | 黄鱼(小黄花鱼)150g*2050=307.5kg |
| 大蒜鸭块 | 鸭(均值)80g/青蒜15g | 2050 | 净膛呆头鸭块(去头去爪)(斤) | 鸭(均值)80g*2050=164kg | ||
| 青大蒜(斤) | 青蒜15g*2050=30.75kg | |||||
| 尖椒蚝油肉片 | 肉制品（通用）70g/辣椒(青，尖)10g | 2050 | 袋装大虞蚝油肉片(1kg) | 肉制品（通用）70g*2050=143.5kg | ||
| 皱皮青椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*2050=20.5kg | |||||
| 大白菜小排 | 大白菜(均值)40g/猪小排30g | 2050 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)40g*2050=82kg | ||
| 热鲜猪小排(斤) | 猪小排30g*2050=61.5kg | |||||
| 芹菜黄豆芽 | 芹菜(白茎)50g/黄豆芽30g | 2050 | 本地芹菜(去叶)(斤) | 芹菜(白茎)50g*2050=102.5kg | ||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽30g*2050=61.5kg | |||||
| 小猪奶黄包 | 包子50g | 2050 | 袋装巴比小猪奶黄包(熟)(750g,15个) | 包子50g*2050=102.5kg | ||
| 2026-09-23 星期三 | 午餐 | 清蒸鳗鱼干 | 鳗鲡90g | 2050 | 海鳗鱼干(斤) | 鳗鲡90g*2050=184.5kg |
| 鹌鹑蛋烤肉 | 猪肉(腿)50g/鹌鹑蛋40g | 2050 | 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*2050=102.5kg | ||
| 鹌鹑蛋（去壳）(斤) | 鹌鹑蛋40g*2050=82kg | |||||
| 香菇肉片 | 猪肉(瘦)40g/香菇40g | 2050 | 热鲜猪肉全精前腿肉(斤) | 猪肉(瘦)40g*2050=82kg | ||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇40g*2050=82kg | |||||
| 玉米排骨 | 猪小排50g/玉米(鲜)75g | 2050 | 带龙骨仔排(斤) | 猪小排50g*2050=102.5kg | ||
| 糯米棒(净)(斤) | 玉米(鲜)75g*2050=153.75kg | |||||
| 包心菜炒粉丝 | 甘蓝66g/粉丝20g | 2050 | 本地包心菜(圆白菜)(斤) | 甘蓝66g*2050=135.3kg | ||
| 番薯粉丝(斤) | 粉丝20g*2050=41kg | |||||
| 鲜汁肉包 | 包子（猪肉馅）35g | 2050 | 袋装五丰猪肉包(420g,12只) | 包子（猪肉馅）35g*2050=71.75kg | ||
| 2026-09-24 星期四 | 午餐 | 葱油玉秃 | 鱼鳎90g | 2050 | 2-2.5两新鲜玉秃(斤) | 鱼鳎90g*2050=184.5kg |
| 茶树菇烤肉 | 蘑菇(鲜蘑)40g/猪肉(腿)50g | 2050 | 新鲜茶树菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)40g*2050=82kg | ||
| 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*2050=102.5kg | |||||
| 土豆牛肉 | 马铃薯66g/牛肉(里脊)66g | 2050 | 去皮大土豆(斤) | 马铃薯66g*2050=135.3kg | ||
| 里脊牛肉(斤) | 牛肉(里脊)66g*2050=135.3kg | |||||
| 肉沫豆腐 | 猪肉(肥瘦)12g/豆腐(南)58g | 2050 | 猪全精肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)12g*2050=24.6kg | ||
| 板装祖名嫩豆腐(8kg) | 豆腐(南)58g*2050=118.9kg | |||||
| 青菜炒蛋饺 | 小白菜65g/蛋饺15g | 2050 | 小青菜(斤) | 小白菜65g*2050=133.25kg | ||
| 袋装海霸王黄金蛋饺(910g) | 蛋饺15g*2050=30.75kg | |||||
| 红糖馒头 | 馒头(均值)50g | 2050 | 袋装五丰手撕红糖馒头(600g,12只) | 馒头(均值)50g*2050=102.5kg | ||
[菜谱]中兴中学同菜中餐(2026-09-20至2026-09-24)
发布时间： 2026-09-20 17:51:33