| 澥浦中心学校同菜食堂(2026-09-14至2026-09-18)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-09-14 星期一 | 午餐 | 咖喱牛肉 | 牛肉(后腿)40g/马铃薯70g | 1460 | 牛肉牛后腿(斤) | 牛肉(后腿)40g*1460=58.4kg |
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯70g*1460=102.2kg | |||||
| 芹菜香干炒肉丝 | 豆腐干(均值)30g/猪肉(瘦)15g/芹菜(白茎)50g | 1460 | 袋装祖名花网干(20片) | 豆腐干(均值)30g*1460=43.8kg | ||
| 热鲜猪全精肉块(斤) | 猪肉(瘦)15g*1460=21.9kg | |||||
| 芹菜（去叶）(斤) | 芹菜(白茎)50g*1460=73kg | |||||
| 玉米排骨汤 | 猪小排17g/玉米(鲜)34g | 1460 | 热鲜猪小排(斤) | 猪小排17g*1460=24.82kg | ||
| 甜玉米棒（净）(斤) | 玉米(鲜)34g*1460=49.64kg | |||||
| 2026-09-15 星期二 | 午餐 | 糖醋排骨949 | 猪小排95g | 1460 | 带龙骨仔排(斤) | 猪小排95g*1460=138.7kg |
| 包心菜炒西红柿 | 甘蓝120g/番茄75g | 1460 | 本地包心菜(圆白菜)(斤) | 甘蓝120g*1460=175.2kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄75g*1460=109.5kg | |||||
| 海带排骨汤 | 猪小排17g/海带27g | 1460 | 热鲜猪小排(斤) | 猪小排17g*1460=24.82kg | ||
| 绿海带丝(斤) | 海带27g*1460=39.42kg | |||||
| 2026-09-16 星期三 | 午餐 | 椒盐大虾 | 对虾60g | 1460 | 活对虾(30~40只左右)(斤) | 对虾60g*1460=87.6kg |
| 青瓜炒蛋 | 黄瓜100g/鸡蛋(红皮)45g | 1460 | 黄瓜(斤) | 黄瓜100g*1460=146kg | ||
| 红皮鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)45g*1460=65.7kg | |||||
| 莲藕排骨汤 | 猪小排17g/藕34g/胡萝卜(红)7g | 1460 | 热鲜猪小排(斤) | 猪小排17g*1460=24.82kg | ||
| 莲藕(斤) | 藕34g*1460=49.64kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)7g*1460=10.22kg | |||||
| 2026-09-17 星期四 | 午餐 | 红烧中翅 | 鸡翅100g | 1460 | 盈泰鸡中翅(40-50克)(斤) | 鸡翅100g*1460=146kg |
| 冬瓜虾皮汤 | 虾皮1g/冬瓜34g | 1460 | 散装虾皮(斤) | 虾皮1g*1460=1.46kg | ||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜34g*1460=49.64kg | |||||
| 青椒炒土豆丝 | 胡萝卜(红)7g/马铃薯75g/甜椒17g | 1460 | 胡萝卜(净)(斤) | 胡萝卜(红)7g*1460=10.22kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯75g*1460=109.5kg | |||||
| 青圆椒(柿子椒)(斤) | 甜椒17g*1460=24.82kg | |||||
| 2026-09-18 星期五 | 午餐 | 莴苣炒肉丝 | 猪肉(瘦)17g/莴笋92g | 1460 | 热鲜猪全精肉块(斤) | 猪肉(瘦)17g*1460=24.82kg |
| 莴笋肉(斤) | 莴笋92g*1460=134.32kg | |||||
| 紫菜虾皮汤 | 虾皮1g/紫菜(干)1g | 1460 | 散装虾皮(斤) | 虾皮1g*1460=1.46kg | ||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)1g*1460=1.46kg | |||||
| 鹌鹑蛋烤肉 | 鹌鹑蛋336g/猪肉(肥瘦)53.8g | 1460 | 鹌鹑蛋（去壳）(斤) | 鹌鹑蛋336g*1460=490.56kg | ||
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)53.8g*1460=78.548kg | |||||
[菜谱]澥浦中心学校同菜食堂(2026-09-14至2026-09-18)
发布时间： 2026-09-12 10:37:31