| 古塘中学学生(2026-09-07至2026-09-11)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-09-07 星期一 | 午餐 | 葱烧大排 | 猪大排120g/小葱10g | 1222 | 热鲜猪肉带皮大排(斤) | 猪大排120g*1222=146.64kg |
| 小葱(较细)(斤) | 小葱10g*1222=12.22kg | |||||
| 油爆罗氏虾 | 江虾100g | 1222 | 沼虾(斤) | 江虾100g*1222=122.2kg | ||
| 花菜肉片 | 猪肉(腿)10g/白花菜80g | 1222 | 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)10g*1222=12.22kg | ||
| 松花菜(斤) | 白花菜80g*1222=97.76kg | |||||
| 茭白毛豆仁 | 茭白70g/毛豆20g | 1222 | 带壳茭白(斤) | 茭白70g*1222=85.54kg | ||
| 新鲜毛豆仁(斤) | 毛豆20g*1222=24.44kg | |||||
| 包菜虾皮 | 虾皮5g/甘蓝90g | 1222 | 散装虾皮(斤) | 虾皮5g*1222=6.11kg | ||
| 本地包心菜(圆白菜)(斤) | 甘蓝90g*1222=109.98kg | |||||
| 榨菜西红柿蛋花汤 | 鸡蛋(均值)10g/番茄20g/榨菜5g | 1222 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)10g*1222=12.22kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄20g*1222=24.44kg | |||||
| 榨菜丝(斤) | 榨菜5g*1222=6.11kg | |||||
| 晚餐 | 牛肉粉丝 | 牛肉(后腿)80g/粉丝30g | 1025 | 牛肉牛后腿(斤) | 牛肉(后腿)80g*1025=82kg | |
| 粗粉丝(斤) | 粉丝30g*1025=30.75kg | |||||
| 葱油鲳鱼 | 鲳鱼100g | 1025 | 2.0~2.4两左右新鲜鲳鱼(斤) | 鲳鱼100g*1025=102.5kg | ||
| 青尖椒鸡块 | 辣椒(青，尖)60g/鸡(均值)30g | 1025 | 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)60g*1025=61.5kg | ||
| 净膛肉鸡(斤) | 鸡(均值)30g*1025=30.75kg | |||||
| 番茄茄子 | 番茄10g/茄子(均值)80g | 1025 | 西红柿(斤) | 番茄10g*1025=10.25kg | ||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)80g*1025=82kg | |||||
| 红苋菜 | 苋菜(紫)90g | 1025 | 红苋菜(斤) | 苋菜(紫)90g*1025=92.25kg | ||
| 绿豆汤 | 绿豆40g | 1025 | 绿豆(斤) | 绿豆40g*1025=41kg | ||
| 2026-09-08 星期二 | 午餐 | 鸡米花 | 鸡米花130g | 1222 | 袋装学子膳劲爆鸡米花(2.5kg，230颗每袋) | 鸡米花130g*1222=158.86kg |
| 糖醋带鱼 | 带鱼100g | 1222 | 杀前6-8两冰冻带鱼(杀净去头尾)(包装打标)(斤) | 带鱼100g*1222=122.2kg | ||
| 海带肉片 | 猪肉(瘦)20g/海带50g | 1222 | 热鲜猪全精肉块(斤) | 猪肉(瘦)20g*1222=24.44kg | ||
| 绿海带丝(斤) | 海带50g*1222=61.1kg | |||||
| 番茄豆腐 | 番茄20g/豆腐(均值)70g | 1222 | 西红柿(斤) | 番茄20g*1222=24.44kg | ||
| 板装塑格老豆腐(8kg) | 豆腐(均值)70g*1222=85.54kg | |||||
| 蒜泥生菜 | 生菜(叶用莴苣)80g | 1222 | 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)80g*1222=97.76kg | ||
| 水果甜汤 | 梨(均值)10g/苹果(均值)10g | 1222 | 雪梨(斤) | 梨(均值)10g*1222=12.22kg | ||
| 苹果(70#)(斤) | 苹果(均值)10g*1222=12.22kg | |||||
| 晚餐 | 肉末炖蛋 | 鸡蛋(均值)40g/猪肉(瘦)90g | 1025 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)40g*1025=41kg | |
| 精肉(斤) | 猪肉(瘦)90g*1025=92.25kg | |||||
| 葱油玉秃 | 鱼鳎100g | 1025 | 1斤左右玉秃鱼(斤) | 鱼鳎100g*1025=102.5kg | ||
| 豆角肉丝 | 猪肉(腿)20g/豆角70g | 1025 | 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*1025=20.5kg | ||
| 酸豆角(斤) | 豆角70g*1025=71.75kg | |||||
| 地三鲜 | 茄子(均值)30g/马铃薯40g/辣椒(青，尖)20g | 1025 | 茄子(斤) | 茄子(均值)30g*1025=30.75kg | ||
| 去皮土豆（切块）(斤) | 马铃薯40g*1025=41kg | |||||
| 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*1025=20.5kg | |||||
| 青菜 | 大白菜(青白口)90g | 1025 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)90g*1025=92.25kg | ||
| 红豆红枣汤 | 枣(干)5g/赤小豆40g | 1025 | 红枣(斤) | 枣(干)5g*1025=5.125kg | ||
| 红豆(斤) | 赤小豆40g*1025=41kg | |||||
| 2026-09-09 星期三 | 午餐 | 酸菜牛肉 | 牛肉(后腿)100g/酸菜20g | 1222 | 牛肉牛后腿(斤) | 牛肉(后腿)100g*1222=122.2kg |
| 箱装李记乐宝酸菜鱼酸菜(250g*40) | 酸菜20g*1222=24.44kg | |||||
| 油爆对虾 | 对虾100g | 1222 | 活对虾(40~60只左右)(斤) | 对虾100g*1222=122.2kg | ||
| 土豆肉片 | 猪肉(腿)20g/马铃薯70g | 1222 | 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*1222=24.44kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯70g*1222=85.54kg | |||||
| 冰糖南瓜 | 南瓜130g | 1222 | 老南瓜(斤) | 南瓜130g*1222=158.86kg | ||
| 蒜蓉油麦菜 | 生菜(叶用莴苣)90g | 1222 | 油麦菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)90g*1222=109.98kg | ||
| 番茄西葫芦蛏子羹 | 蛏子10g/西葫芦20g/番茄10g | 1222 | 蛏子(斤) | 蛏子10g*1222=12.22kg | ||
| 西葫芦(斤) | 西葫芦20g*1222=24.44kg | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄10g*1222=12.22kg | |||||
| 晚餐 | 红烧鸡腿 | 鸡腿120g | 1025 | 袋装凤祥妙脆鸡腿(2.5kg) | 鸡腿120g*1025=123kg | |
| 油炸鳕鱼排 | 鳕鱼60g | 1025 | 盒装亚洲渔港深海鳕鱼排(310g，10枚) | 鳕鱼60g*1025=61.5kg | ||
| 鱼香肉丝 | 猪肉(腿)30g/香菇10g/茭白30g/辣椒(青，尖)10g/胡萝卜(红)10g | 1025 | 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)30g*1025=30.75kg | ||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇10g*1025=10.25kg | |||||
| 带壳茭白(斤) | 茭白30g*1025=30.75kg | |||||
| 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*1025=10.25kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*1025=10.25kg | |||||
| 红烧冬瓜 | 冬瓜90g | 1025 | 去皮冬瓜(斤) | 冬瓜90g*1025=92.25kg | ||
| 五号菜 | 大白菜(均值)90g | 1025 | 五号菜(斤) | 大白菜(均值)90g*1025=92.25kg | ||
| 紫菜蛋花汤 | 鸡蛋(均值)15g/紫菜(干)2g | 1025 | 富丽鸟无抗鲜鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)15g*1025=15.375kg | ||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)2g*1025=2.05kg | |||||
| 2026-09-10 星期四 | 午餐 | 糖醋小排 | 猪小排130g | 1222 | 小排(斤) | 猪小排130g*1222=158.86kg |
| 葱油鸦片鱼头 | 鲆100g | 1222 | 0.4-0.5两冻鸦片鱼头(斤) | 鲆100g*1222=122.2kg | ||
| 彩椒鸡丁 | 彩椒15g/鸡(均值)60g/甜椒15g | 1222 | 红圆椒(斤) | 彩椒15g*1222=18.33kg | ||
| 袋装学子膳滑油鸡丁(2.5kg) | 鸡(均值)60g*1222=73.32kg | |||||
| 青圆椒(柿子椒)(斤) | 甜椒15g*1222=18.33kg | |||||
| 娃娃菜 | 娃娃菜90g | 1222 | 娃娃菜(斤) | 娃娃菜90g*1222=109.98kg | ||
| 冬瓜蛤蜊汤 | 冬瓜30g/蛤蜊(均值)10g | 1222 | 冬瓜(斤) | 冬瓜30g*1222=36.66kg | ||
| 蛤蜊(斤) | 蛤蜊(均值)10g*1222=12.22kg | |||||
| 韭菜绿豆芽香干 | 韭菜20g/绿豆芽60g/豆腐干(香干)10g | 1222 | 宽叶韭菜(斤) | 韭菜20g*1222=24.44kg | ||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽60g*1222=73.32kg | |||||
| 豆鹤白香干(斤) | 豆腐干(香干)10g*1222=12.22kg | |||||
| 晚餐 | 红烧脚蹄 | 猪蹄130g | 1025 | 热鲜猪爪(斤) | 猪蹄130g*1025=133.25kg | |
| 椒盐橡皮鱼 | 绿鳍马面豚80g | 1025 | 三去小橡皮鱼(1斤60-70条)(斤) | 绿鳍马面豚80g*1025=82kg | ||
| 蚂蚁上树 | 猪肉(腿)60g/粉丝30g | 1025 | 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)60g*1025=61.5kg | ||
| 粗粉丝(斤) | 粉丝30g*1025=30.75kg | |||||
| 榨菜冬瓜毛豆仁 | 冬瓜70g/毛豆20g/榨菜10g | 1025 | 去皮冬瓜(斤) | 冬瓜70g*1025=71.75kg | ||
| 新鲜毛豆仁(斤) | 毛豆20g*1025=20.5kg | |||||
| 干榨菜头(斤) | 榨菜10g*1025=10.25kg | |||||
| 大白菜木耳 | 木耳(干)2g/大白菜(均值)90g | 1025 | 干黑木耳(斤) | 木耳(干)2g*1025=2.05kg | ||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)90g*1025=92.25kg | |||||
| 裙带菜蛋花汤 | 裙带菜2g/鸡蛋(均值)15g | 1025 | 裙带菜(斤) | 裙带菜2g*1025=2.05kg | ||
| 本地白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)15g*1025=15.375kg | |||||
| 2026-09-11 星期五 | 午餐 | 毛血旺 | 猪肝20g/牛肉(后腿)60g | 1222 | 热鲜猪肝(斤) | 猪肝20g*1222=24.44kg |
| 牛肉牛后腿(斤) | 牛肉(后腿)60g*1222=73.32kg | |||||
| 红烧青占鱼 | 鲅鱼(咸)100g | 1222 | 咸鱼(斤) | 鲅鱼(咸)100g*1222=122.2kg | ||
| 香干肉丝 | 猪肉(瘦)20g/豆腐干(香干)70g | 1222 | 热鲜猪肉全精前腿肉(斤) | 猪肉(瘦)20g*1222=24.44kg | ||
| 豆鹤白香干(斤) | 豆腐干(香干)70g*1222=85.54kg | |||||
| 茄子带豆 | 豇豆40g/茄子(均值)50g | 1222 | 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆40g*1222=48.88kg | ||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)50g*1222=61.1kg | |||||
| 小白菜 | 小白菜90g | 1222 | 小白菜(斤) | 小白菜90g*1222=109.98kg | ||
| 雪菜豆腐汤 | 雪菜10g/豆腐(均值)30g | 1222 | 本地咸菜(斤) | 雪菜10g*1222=12.22kg | ||
| 板装塑格老豆腐(8kg) | 豆腐(均值)30g*1222=36.66kg | |||||
| 晚餐 | 红烧鸡块 | 鸡(均值)130g | 1025 | 净膛肉鸡(斤) | 鸡(均值)130g*1025=133.25kg | |
| 葱油花蛤 | 花蛤蜊100g | 1025 | 本地花蛤(斤) | 花蛤蜊100g*1025=102.5kg | ||
| 包菜河粉炒蛋 | 甘蓝20g/河粉60g/鸡蛋(均值)20g | 1025 | 本地包心菜(圆白菜)(斤) | 甘蓝20g*1025=20.5kg | ||
| 河粉(斤) | 河粉60g*1025=61.5kg | |||||
| 本地白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)20g*1025=20.5kg | |||||
| 青尖椒土豆丝 | 辣椒(青，尖)10g/马铃薯100g | 1025 | 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*1025=10.25kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯100g*1025=102.5kg | |||||
| 西兰花胡萝卜 | 西兰花80g/胡萝卜(红)20g | 1025 | 西兰花(斤) | 西兰花80g*1025=82kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)20g*1025=20.5kg | |||||
| 紫菜虾皮汤 | 紫菜(干)2g | 1025 | 紫菜(斤) | 紫菜(干)2g*1025=2.05kg | ||
[菜谱]古塘中学学生(2026-09-07至2026-09-11)
发布时间： 2026-09-08 13:26:09