| 鲲池小学师生同菜(2026-09-07至2026-09-11)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-09-07 星期一 | 午餐 | 洋葱土豆牛柳 | 牛肉(里脊)40g/洋葱15g/马铃薯30g | 1587 | 里脊牛肉(斤) | 牛肉(里脊)40g*1587=63.48kg |
| 洋葱(斤) | 洋葱15g*1587=23.805kg | |||||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯30g*1587=47.61kg | |||||
| 雪菜排骨 | 雪菜5g/猪小排70g | 1587 | 本地咸菜(斤) | 雪菜5g*1587=7.935kg | ||
| 热鲜猪小排(斤) | 猪小排70g*1587=111.09kg | |||||
| 娃娃菜炒蘑菇 | 娃娃菜65g/蘑菇(鲜蘑)10g | 1587 | 娃娃菜(斤) | 娃娃菜65g*1587=103.155kg | ||
| 白蘑菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)10g*1587=15.87kg | |||||
| 肉丸粉丝汤 | 猪肉(肥瘦)15g/粉丝10g | 1587 | 袋装学子膳金典锅包肉(800g) | 猪肉(肥瘦)15g*1587=23.805kg | ||
| 龙口粉丝(斤) | 粉丝10g*1587=15.87kg | |||||
| 香梨 | 香梨80g | 1587 | 新疆大香梨(斤) | 香梨80g*1587=126.96kg | ||
| 2026-09-08 星期二 | 午餐 | 京酱肉丝 | 胡萝卜(红)10g/猪肉(肥瘦)30g/茭白30g | 1587 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*1587=15.87kg |
| 热鲜猪肉夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*1587=47.61kg | |||||
| 茭白肉(斤) | 茭白30g*1587=47.61kg | |||||
| 椒盐带鱼 | 带鱼70g | 1587 | 5两左右新鲜带鱼(斤) | 带鱼70g*1587=111.09kg | ||
| 包心菜炒虾米 | 虾皮1g/甘蓝70g | 1587 | 散装虾皮(斤) | 虾皮1g*1587=1.587kg | ||
| 本地包心菜(圆白菜)(斤) | 甘蓝70g*1587=111.09kg | |||||
| 玉米排骨汤 | 猪小排10g/玉米(鲜)15g | 1587 | 热鲜猪小排(斤) | 猪小排10g*1587=15.87kg | ||
| 甜玉米棒（净）(斤) | 玉米(鲜)15g*1587=23.805kg | |||||
| 苹果 | 苹果(均值)60g | 1587 | 嘎啦苹果(斤) | 苹果(均值)60g*1587=95.22kg | ||
| 2026-09-09 星期三 | 午餐 | 外婆红烧肉 | 猪肉(肥瘦)40g/小白菜20g | 1587 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)40g*1587=63.48kg |
| 小青菜(斤) | 小白菜20g*1587=31.74kg | |||||
| 花菜炒鱿鱼 | 鱿鱼(水浸)20g/白花菜50g | 1587 | 舟山大鱿鱼.(斤) | 鱿鱼(水浸)20g*1587=31.74kg | ||
| 松花菜(斤) | 白花菜50g*1587=79.35kg | |||||
| 莴笋炒腊肠 | 腊肠10g/莴笋70g | 1587 | 丰彩咸味风味腊肠(斤) | 腊肠10g*1587=15.87kg | ||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋70g*1587=111.09kg | |||||
| 雪菜西红柿汤 | 雪菜10g/番茄10g | 1587 | 本地咸菜(斤) | 雪菜10g*1587=15.87kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄10g*1587=15.87kg | |||||
| 帝王蕉 | 香蕉80g | 1587 | 帝王蕉(斤) | 香蕉80g*1587=126.96kg | ||
| 2026-09-10 星期四 | 午餐 | 啤酒鸭 | 鸭(均值)50g/甜椒10g/胡萝卜(红)5g | 1587 | 净膛呆头鸭块(去头去爪)(斤) | 鸭(均值)50g*1587=79.35kg |
| 青圆椒(柿子椒)(斤) | 甜椒10g*1587=15.87kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*1587=7.935kg | |||||
| 金沙蛋黄虾 | 咸鸭蛋5g/对虾60g | 1587 | 咸蛋(只) | 咸鸭蛋5g*1587=7.935kg | ||
| 活对虾(20~30只左右)(斤) | 对虾60g*1587=95.22kg | |||||
| 西芹虾仁炒百合 | 西芹70g/虾仁肉10g/百合2g/胡萝卜(红)3g | 1587 | 大西芹(斤) | 西芹70g*1587=111.09kg | ||
| 手剥虾仁(未冷冻)(斤) | 虾仁肉10g*1587=15.87kg | |||||
| 盒装唐记鲜百合片(80g) | 百合2g*1587=3.174kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)3g*1587=4.761kg | |||||
| 菌菇豆腐汤 | 蘑菇(鲜蘑)8g/豆腐(均值)8g | 1587 | 海鲜菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)8g*1587=12.696kg | ||
| 盒装祖名内酯豆腐(400g) | 豆腐(均值)8g*1587=12.696kg | |||||
| 圣女果 | 樱桃番茄50g | 1587 | 圣女果(斤) | 樱桃番茄50g*1587=79.35kg | ||
| 2026-09-11 星期五 | 午餐 | 仔排烤年糕 | 年糕30g/猪小排50g | 1587 | 年糕条(斤) | 年糕30g*1587=47.61kg |
| 带龙骨仔排(斤) | 猪小排50g*1587=79.35kg | |||||
| 小鸡炖蘑菇 | 蘑菇(鲜蘑)20g/鸡(均值)60g | 1587 | 白蘑菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)20g*1587=31.74kg | ||
| 净膛宁海土鸡(去头去爪)(斤) | 鸡(均值)60g*1587=95.22kg | |||||
| 咖喱土豆 | 马铃薯70g | 1587 | 去皮大土豆(斤) | 马铃薯70g*1587=111.09kg | ||
| 鲜菇丝瓜蛋花汤 | 鸡蛋(均值)5g/蘑菇(鲜蘑)10g/丝瓜8g | 1587 | 本地白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)5g*1587=7.935kg | ||
| 白玉菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)10g*1587=15.87kg | |||||
| 丝瓜(斤) | 丝瓜8g*1587=12.696kg | |||||
| 蜜桔 | 蜜桔80g | 1587 | 涌泉蜜桔(斤) | 蜜桔80g*1587=126.96kg | ||
[菜谱]鲲池小学师生同菜(2026-09-07至2026-09-11)
发布时间： 2026-09-07 11:52:02