| 澥浦初级中学中餐(师生)(2026-09-07至2026-09-11)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-09-07 星期一 | 午餐 | 红烧猪蹄 | 猪蹄50g | 544 | 脚蹄(斤) | 猪蹄50g*544=27.2kg |
| 椒盐带鱼 | 带鱼100g | 544 | 1斤左右新鲜带鱼(斤) | 带鱼100g*544=54.4kg | ||
| 玉米炖排骨 | 猪小排50g/玉米(鲜)50g | 544 | 热鲜猪小排(斤) | 猪小排50g*544=27.2kg | ||
| 甜玉米棒（净）(斤) | 玉米(鲜)50g*544=27.2kg | |||||
| 蒜苗炒牛杂 | 牛肺50g/蒜苗50g | 544 | 牛杂(斤) | 牛肺50g*544=27.2kg | ||
| 蒜苗(大一级)(斤) | 蒜苗50g*544=27.2kg | |||||
| 冬瓜炒虾皮 | 冬瓜100g | 544 | 去皮冬瓜(斤) | 冬瓜100g*544=54.4kg | ||
| 酸辣粉丝 | 粉丝50g/酸菜50g | 544 | 粗粉丝(斤) | 粉丝50g*544=27.2kg | ||
| 散装酸菜(斤) | 酸菜50g*544=27.2kg | |||||
| 2026-09-08 星期二 | 午餐 | 红烧鸭块 | 鸭(均值)100g | 544 | 肉鸭鸭块(去头去爪)(斤) | 鸭(均值)100g*544=54.4kg |
| 剁椒鱼头 | 鲢鱼100g | 544 | 胖头鱼头(斤) | 鲢鱼100g*544=54.4kg | ||
| 番茄滑肉片 | 番茄50g/猪肉(里脊)50g | 544 | 西红柿(斤) | 番茄50g*544=27.2kg | ||
| 热鲜猪里脊肉(斤) | 猪肉(里脊)50g*544=27.2kg | |||||
| 蒜泥菠菜 | 菠菜50g | 544 | 菠菜(斤) | 菠菜50g*544=27.2kg | ||
| 珍珠玉米 | 青豆50g/玉米(鲜)50g | 544 | 冻青豆(斤) | 青豆50g*544=27.2kg | ||
| 冻玉米粒(斤) | 玉米(鲜)50g*544=27.2kg | |||||
| 白蟹炒年糕 | 梭子蟹50g/年糕50g | 544 | 冻梭子蟹2-3.5两/只(斤) | 梭子蟹50g*544=27.2kg | ||
| 年糕片(斤) | 年糕50g*544=27.2kg | |||||
| 2026-09-09 星期三 | 午餐 | 土豆炖牛腩 | 牛肉(肥瘦)50g/马铃薯50g | 544 | 牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)50g*544=27.2kg |
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯50g*544=27.2kg | |||||
| 红烧青占鱼 | 鲭鱼50g | 544 | 青占鱼(斤) | 鲭鱼50g*544=27.2kg | ||
| 花菜炒肉片 | 猪肉(瘦)20g/白花菜30g | 544 | 去皮肉片(斤) | 猪肉(瘦)20g*544=10.88kg | ||
| 松花菜(斤) | 白花菜30g*544=16.32kg | |||||
| 毛血旺 | 鸭血(白鸭)50g/猪肚30g/千张20g | 544 | 盒装鸭血(300g) | 鸭血(白鸭)50g*544=27.2kg | ||
| 冷鲜猪肚(斤) | 猪肚30g*544=16.32kg | |||||
| 厚千张(斤) | 千张20g*544=10.88kg | |||||
| 青菜炒蘑菇 | 大白菜(青白口)100g | 544 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)100g*544=54.4kg | ||
| 葱油芋艿 | 芋头100g | 544 | 新鲜去皮光芋艿(斤) | 芋头100g*544=54.4kg | ||
| 2026-09-10 星期四 | 午餐 | 美味鸡排 | 鸡排100g | 544 | 袋装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg，25片每包) | 鸡排100g*544=54.4kg |
| 葱油鸦片鱼 | 鲆100g | 544 | 鸦片鱼肉(斤) | 鲆100g*544=54.4kg | ||
| 腐竹炒肉片 | 猪肉(肥瘦)50g/腐竹50g | 544 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*544=27.2kg | ||
| 腐竹(斤) | 腐竹50g*544=27.2kg | |||||
| 泉水牛腱子 | 芹菜(白茎)50g/牛腱子50g | 544 | 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)50g*544=27.2kg | ||
| 牛腱子(斤) | 牛腱子50g*544=27.2kg | |||||
| 藕片 | 藕50g | 544 | 莲藕切片(斤) | 藕50g*544=27.2kg | ||
| 清朝五号菜 | 大白菜(均值)100g | 544 | 五号菜(斤) | 大白菜(均值)100g*544=54.4kg | ||
| 2026-09-11 星期五 | 午餐 | 红烧中翅 | 鸡翅100g | 544 | 盈泰鸡中翅(40-50克)(斤) | 鸡翅100g*544=54.4kg |
| 清蒸马鲛鱼 | 鲅鱼50g | 544 | 新鲜马鲛鱼(斤) | 鲅鱼50g*544=27.2kg | ||
| 老鸭煲 | 鸭(均值)50g | 544 | 杀白肉鸭切块(斤) | 鸭(均值)50g*544=27.2kg | ||
| 娃娃菜炒年糕 | 娃娃菜50g/年糕50g | 544 | 娃娃菜(斤) | 娃娃菜50g*544=27.2kg | ||
| 年糕片(斤) | 年糕50g*544=27.2kg | |||||
| 莴笋炒腊肠 | 腊肠30g/莴笋70g | 544 | 腊肠切片(斤) | 腊肠30g*544=16.32kg | ||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋70g*544=38.08kg | |||||
| 清炒茼蒿 | 茼蒿100g | 544 | 茼蒿菜(斤) | 茼蒿100g*544=54.4kg | ||
[菜谱]澥浦初级中学中餐(师生)(2026-09-07至2026-09-11)
发布时间： 2026-09-04 20:51:27