| 立人中学学生(2026-08-31至2026-09-13)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-09-01 星期二 | 午餐 | 青椒鸡块 | 鸡块130g/辣椒(青，尖)50g | 2500 | 净膛本地（土母）鸡块(斤) | 鸡块130g*2500=325kg |
| 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)50g*2500=125kg | |||||
| 红烧鲳鱼 | 鲳鱼130g | 2500 | 1.5-2两冻鲳鱼(斤) | 鲳鱼130g*2500=325kg | ||
| 山药玉米骨头 | 玉米(鲜)80g/猪小排60g/山药50g | 2500 | 去皮甜玉米切块(斤) | 玉米(鲜)80g*2500=200kg | ||
| 热鲜猪小排(斤) | 猪小排60g*2500=150kg | |||||
| 去皮毛山药(斤) | 山药50g*2500=125kg | |||||
| 松花菜牛柳胡萝卜 | 牛肉(里脊)60g/白花菜90g/胡萝卜(红)30g | 2500 | 袋装恒珑黑椒牛柳(250g) | 牛肉(里脊)60g*2500=150kg | ||
| 松花菜(斤) | 白花菜90g*2500=225kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)30g*2500=75kg | |||||
| 青菜木耳 | 木耳(干)30g/大白菜(青白口)130g | 2500 | 干黑木耳(斤) | 木耳(干)30g*2500=75kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)130g*2500=325kg | |||||
| 红椒莴笋丝炒蛋 | 鸡蛋(均值)50g/莴笋60g/辣椒(红，小)50g | 2500 | 本地白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*2500=125kg | ||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋60g*2500=150kg | |||||
| 红线椒(斤) | 辣椒(红，小)50g*2500=125kg | |||||
| 雪菜肉丝豆腐汤 | 豆腐(均值)30g/雪菜30g/猪肉(腿)20g | 2500 | 板装塑格老豆腐(8kg) | 豆腐(均值)30g*2500=75kg | ||
| 本地咸菜(斤) | 雪菜30g*2500=75kg | |||||
| 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*2500=50kg | |||||
| 土豆鸡块 | 鸡(均值)100g/马铃薯120g | 2500 | 净膛宁海土鸡(去头去爪)(斤) | 鸡(均值)100g*2500=250kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯120g*2500=300kg | |||||
| 2026-09-02 星期三 | 午餐 | 东坡肉 | 猪肉(肥瘦)150g | 2500 | 热鲜猪肉中方五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)150g*2500=375kg |
| 盐水罗氏虾 | 东方对虾140g | 2500 | 罗氏沼虾(斤) | 东方对虾140g*2500=350kg | ||
| 西红柿炒蛋 | 鸡蛋(均值)50g/番茄80g | 2500 | 本地白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*2500=125kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄80g*2500=200kg | |||||
| 白菜肉片鱼丸 | 猪肉(腿)60g/大白菜(均值)100g/鱼丸30g | 2500 | 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)60g*2500=150kg | ||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)100g*2500=250kg | |||||
| 袋装安井嫩鱼丸(200g) | 鱼丸30g*2500=75kg | |||||
| 青红椒土豆丝 | 辣椒(青，尖)30g/辣椒(红，小)15g/马铃薯100g | 2500 | 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*2500=75kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)15g*2500=37.5kg | |||||
| 土豆丝(斤) | 马铃薯100g*2500=250kg | |||||
| 肉末茄子 | 猪肉(瘦)60g/茄子(均值)100g | 2500 | 去皮肉末(斤) | 猪肉(瘦)60g*2500=150kg | ||
| 本地细茄子斤) | 茄子(均值)100g*2500=250kg | |||||
| 绿豆百合汤 | 百合(干)20g/绿豆20g | 2500 | 百合干(斤) | 百合(干)20g*2500=50kg | ||
| 绿豆(斤) | 绿豆20g*2500=50kg | |||||
| 2026-09-03 星期四 | 午餐 | 猪蹄烧鸡爪 | 鸡爪80g/猪蹄100g | 2500 | 袋装盈泰凤爪(1kg) | 鸡爪80g*2500=200kg |
| 脚蹄(斤) | 猪蹄100g*2500=250kg | |||||
| 油炸带鱼 | 带鱼130g | 2500 | 5两左右新鲜带鱼(斤) | 带鱼130g*2500=325kg | ||
| 青豆玉米火腿 | 青豆100g | 2500 | 冻青豆(斤) | 青豆100g*2500=250kg | ||
| 包菜肉末蛋饺 | 蛋饺50g/猪肉(腿)60g/甘蓝80g | 2500 | 袋装海霸王黄金蛋饺(900g) | 蛋饺50g*2500=125kg | ||
| 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)60g*2500=150kg | |||||
| 本地包心菜(圆白菜)(斤) | 甘蓝80g*2500=200kg | |||||
| 酸菜金针菇排骨 | 金针菇50g/猪小排70g | 2500 | 金针菇(斤) | 金针菇50g*2500=125kg | ||
| 热鲜猪小排(斤) | 猪小排70g*2500=175kg | |||||
| 青菜蛋花汤 | 鸡蛋(均值)30g/大白菜(青白口)60g | 2500 | 本地白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)30g*2500=75kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)60g*2500=150kg | |||||
| 韭菜花炒虾皮 | 虾皮30g/韭菜100g | 2500 | 散装虾皮(斤) | 虾皮30g*2500=75kg | ||
| 宽叶韭菜(斤) | 韭菜100g*2500=250kg | |||||
| 2026-09-04 星期五 | 午餐 | 牛排炖萝卜 | 白萝卜60g/牛排100g | 2500 | 白萝卜(斤) | 白萝卜60g*2500=150kg |
| 牛排(斤) | 牛排100g*2500=250kg | |||||
| 红烧鸡腿 | 鸡腿125g | 2500 | 琵琶腿（120克-130克）(斤) | 鸡腿125g*2500=312.5kg | ||
| 红烧花蛤 | 花蛤蜊120g | 2500 | 本地花蛤(斤) | 花蛤蜊120g*2500=300kg | ||
| 茭白肉块 | 猪肉(腿)80g/茭白100g | 2500 | 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)80g*2500=200kg | ||
| 茭白肉(斤) | 茭白100g*2500=250kg | |||||
| 娃娃菜对虾鹌鹑蛋 | 鹌鹑蛋15g/娃娃菜100g/对虾15g | 2500 | 鹌鹑蛋（去壳）(斤) | 鹌鹑蛋15g*2500=37.5kg | ||
| 娃娃菜(斤) | 娃娃菜100g*2500=250kg | |||||
| 活对虾(20~30只左右)(斤) | 对虾15g*2500=37.5kg | |||||
| 南瓜红枣汤 | 枣(干)30g/南瓜40g | 2500 | 红枣(斤) | 枣(干)30g*2500=75kg | ||
| 老南瓜(斤) | 南瓜40g*2500=100kg | |||||
| 西葫芦榨菜丝肉丝 | 西葫芦100g/榨菜70g/猪肉(腿)60g | 2500 | 西葫芦(斤) | 西葫芦100g*2500=250kg | ||
| 榨菜丝(斤) | 榨菜70g*2500=175kg | |||||
| 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)60g*2500=150kg | |||||
[菜谱]立人中学学生(2026-08-31至2026-09-13)
发布时间： 2026-09-02 11:44:35