| 宁波镇海贵驷小学学生(2026-09-07至2026-09-11)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-09-07 星期一 | 午餐 | 黄焖牛腩 | 牛肉(肥瘦)37.28g/胡萝卜(红)5.89g/马铃薯21.59g | 1250 | 牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)37.28g*1250=46.60kg |
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5.89g*1250=7.3625kg | |||||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯21.59g*1250=26.9875kg | |||||
| 糖醋带鱼 | 带鱼35.11g | 1250 | 5两左右新鲜带鱼(斤) | 带鱼35.11g*1250=43.8875kg | ||
| 莴笋炒鸡蛋 | 莴笋23.55g/鸡蛋(均值)37.28g | 1250 | 莴笋肉(斤) | 莴笋23.55g*1250=29.4375kg | ||
| 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)37.28g*1250=46.60kg | |||||
| 黄金万两 | 方腿8.48g/青豆19.62g/玉米(鲜)33.36g | 1250 | 支装双汇小方腿(220g) | 方腿8.48g*1250=10.60kg | ||
| 袋装恒辰速冻青豆粒(1kg) | 青豆19.62g*1250=24.525kg | |||||
| 冻玉米粒(斤) | 玉米(鲜)33.36g*1250=41.70kg | |||||
| 银芽三丝 | 绿豆芽31.5g/豆腐干(香干)8.4g/韭菜6.3g | 1250 | 绿豆芽(斤) | 绿豆芽31.5g*1250=39.375kg | ||
| 红香干(斤) | 豆腐干(香干)8.4g*1250=10.5kg | |||||
| 宽叶韭菜(斤) | 韭菜6.3g*1250=7.875kg | |||||
| 杂骨芋艿枸杞汤 | 枸杞子0.39g/卤猪杂13.67g/芋头17.58g | 1250 | 枸杞(斤) | 枸杞子0.39g*1250=0.4875kg | ||
| 多肉骨头(斤) | 卤猪杂13.67g*1250=17.0875kg | |||||
| 新鲜去皮光芋艿(斤) | 芋头17.58g*1250=21.975kg | |||||
| 香蕉 | 香蕉130g | 1250 | 去头香蕉(斤) | 香蕉130g*1250=162.5kg | ||
| 2026-09-08 星期二 | 午餐 | 鹌鹑蛋红烧肉 | 鹌鹑蛋26.7g/猪肉(瘦)23.3g/猪肉(肥瘦)8.5g/小葱3.4g | 1250 | 鹌鹑蛋（去壳）(斤) | 鹌鹑蛋26.7g*1250=33.375kg |
| 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)23.3g*1250=29.125kg | |||||
| 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)8.5g*1250=10.625kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱3.4g*1250=4.25kg | |||||
| 油爆大虾 | 对虾27.3g | 1250 | 活对虾(40~60只左右)(斤) | 对虾27.3g*1250=34.125kg | ||
| 麻辣豆腐 | 猪肉(瘦)14.8g/豆腐(南)47.4g | 1250 | 去皮肉末(斤) | 猪肉(瘦)14.8g*1250=18.5kg | ||
| 板装祖名嫩豆腐(8kg) | 豆腐(南)47.4g*1250=59.25kg | |||||
| 金汁鱼圆 | 鱼丸31.85g/香菇7.9g/蘑菇(鲜蘑)5.89g | 1250 | 袋装安井包心鱼丸(2.5kg) | 鱼丸31.85g*1250=39.8125kg | ||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇7.9g*1250=9.875kg | |||||
| 白玉菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)5.89g*1250=7.3625kg | |||||
| 蒜香油麦菜 | 生菜(叶用莴苣)36.3g | 1250 | 油麦菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)36.3g*1250=45.375kg | ||
| 羊尾笋老鸭枸杞汤 | 枸杞子0.2g/鸭(均值)11.77g/竹笋7.2g | 1250 | 枸杞(斤) | 枸杞子0.2g*1250=0.25kg | ||
| 老鸭(斤) | 鸭(均值)11.77g*1250=14.7125kg | |||||
| 咸笋(斤) | 竹笋7.2g*1250=9.0kg | |||||
| 伊利金典纯牛奶 | 牛乳(均值)1g | 1250 | 箱装伊利金典纯牛奶(250ml*12) | 牛乳(均值)1g*1250=1.25kg | ||
| 2026-09-09 星期三 | 午餐 | 酱爆鸡翅 | 小葱3.53g/鸡翅2g | 1250 | 小葱(较细)(斤) | 小葱3.53g*1250=4.4125kg |
| 盈泰鸡中翅(40-50克)(斤) | 鸡翅2g*1250=2.5kg | |||||
| 油炸玉秃鱼 | 鱼鳎32.97g | 1250 | 2-2.5两新鲜玉秃(斤) | 鱼鳎32.97g*1250=41.2125kg | ||
| 蘑菇青菜 | 蘑菇(鲜蘑)4.2g/小白菜33.6g | 1250 | 白蘑菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)4.2g*1250=5.25kg | ||
| 小青菜(斤) | 小白菜33.6g*1250=42.0kg | |||||
| 上汤水饺 | 虾皮0.39g/饺子62.8g | 1250 | 散装虾皮(斤) | 虾皮0.39g*1250=0.4875kg | ||
| 袋装五丰猪肉水饺(特惠装)(500g) | 饺子62.8g*1250=78.5kg | |||||
| 鲜肉烧麦 | 烧麦1g | 1250 | 袋装五丰香菇猪肉糯米烧麦(320g,8只) | 烧麦1g*1250=1.25kg | ||
| 蛤蜊冬瓜汤 | 蛤蜊(均值)7.85g/冬瓜23.55g | 1250 | 蛤蜊(斤) | 蛤蜊(均值)7.85g*1250=9.8125kg | ||
| 去皮冬瓜(斤) | 冬瓜23.55g*1250=29.4375kg | |||||
| 苹果 | 苹果(均值)1g | 1250 | 苹果(80#)(斤) | 苹果(均值)1g*1250=1.25kg | ||
| 2026-09-10 星期四 | 午餐 | 黄焖鹅块 | 香菇(干)1.26g/鹅54.6g | 1250 | 散装干香菇(斤) | 香菇(干)1.26g*1250=1.575kg |
| 净膛鹅块(去头去爪)(斤) | 鹅54.6g*1250=68.25kg | |||||
| 西兰花炒虾仁 | 虾仁肉19.53g/西兰花31.25g | 1250 | 手剥虾仁(未冷冻)(斤) | 虾仁肉19.53g*1250=24.4125kg | ||
| 西兰花(斤) | 西兰花31.25g*1250=39.0625kg | |||||
| 玉米排骨汤 | 玉米(鲜)21.1g/猪小排12.7g | 1250 | 甜玉米棒（净）(斤) | 玉米(鲜)21.1g*1250=26.375kg | ||
| 小排(斤) | 猪小排12.7g*1250=15.875kg | |||||
| 红枣炖南瓜 | 枣(干)6.3g/南瓜35.7g | 1250 | 红枣(斤) | 枣(干)6.3g*1250=7.875kg | ||
| 黄金南瓜(斤) | 南瓜35.7g*1250=44.625kg | |||||
| 白菜面筋 | 木耳(干)0.42g/大白菜(均值)29.4g/油面筋3.8g | 1250 | 干黑木耳(斤) | 木耳(干)0.42g*1250=0.525kg | ||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)29.4g*1250=36.75kg | |||||
| 油面筋（包） | 油面筋3.8g*1250=4.75kg | |||||
| 金针菇肉丝番茄汤 | 猪肉(瘦)7.85g/金针菇11.77g/番茄11.77g | 1250 | 热鲜猪全精肉块(斤) | 猪肉(瘦)7.85g*1250=9.8125kg | ||
| 金针菇(斤) | 金针菇11.77g*1250=14.7125kg | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄11.77g*1250=14.7125kg | |||||
| 特仑苏纯牛奶 | 牛乳(均值)1g | 1250 | 箱装蒙牛特仑苏纯牛奶(250g*12) | 牛乳(均值)1g*1250=1.25kg | ||
| 2026-09-11 星期五 | 午餐 | 红烧牛排 | 牛排67.8g | 1250 | 牛排(斤) | 牛排67.8g*1250=84.75kg |
| 葱油蛏子 | 蛏子38.1g/小葱3.4g | 1250 | 蛏子(斤) | 蛏子38.1g*1250=47.625kg | ||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱3.4g*1250=4.25kg | |||||
| 盐酥鸡 | 鸡米花46.5g | 1250 | 袋装学子膳劲爆鸡米花(2.5kg，230颗每袋) | 鸡米花46.5g*1250=58.125kg | ||
| 紫薯卷 | 馒头(均值)1g | 1250 | 袋装五丰紫薯卷(450g,18个) | 馒头(均值)1g*1250=1.25kg | ||
| 青瓜拌花生米 | 黄瓜27.5g/花生仁(生)7.6g | 1250 | 黄瓜(斤) | 黄瓜27.5g*1250=34.375kg | ||
| 生花生米(斤) | 花生仁(生)7.6g*1250=9.5kg | |||||
| 肉末粉丝汤 | 猪肉(肥瘦)8.5g/小白菜3.4g/千张4.2g/粉丝3.8g | 1250 | 猪全精肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)8.5g*1250=10.625kg | ||
| 小青菜(斤) | 小白菜3.4g*1250=4.25kg | |||||
| 厚千张(斤) | 千张4.2g*1250=5.25kg | |||||
| 龙口粉丝(斤) | 粉丝3.8g*1250=4.75kg | |||||
| 人参果 | 人参果100g | 1250 | 人参果(约2.5两每个)(斤) | 人参果100g*1250=125kg | ||
[菜谱]宁波镇海贵驷小学学生(2026-09-07至2026-09-11)
发布时间： 2026-09-02 10:53:12