| 古塘中学学生(2026-09-01至2026-09-04)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-09-01 星期二 | 午餐 | 红烧牛肉 | 牛肉(肥瘦)120g | 1222 | 黄牛肉腿肉(斤) | 牛肉(肥瘦)120g*1222=146.64kg |
| 葱油蛏子 | 蛏子100g | 1222 | 蛏子(斤) | 蛏子100g*1222=122.2kg | ||
| 双椒里脊肉 | 彩椒40g/猪肉(里脊)20g/甜椒30g | 1222 | 红圆椒(斤) | 彩椒40g*1222=48.88kg | ||
| 热鲜猪里脊肉(斤) | 猪肉(里脊)20g*1222=24.44kg | |||||
| 青圆椒(柿子椒)(斤) | 甜椒30g*1222=36.66kg | |||||
| 干锅松花菜 | 白花菜100g | 1222 | 松花菜(斤) | 白花菜100g*1222=122.2kg | ||
| 木耳菜 | 落葵90g | 1222 | 木耳菜(斤) | 落葵90g*1222=109.98kg | ||
| 水果甜汤 | 梨(均值)10g/苹果(均值)10g | 1222 | 雪梨(斤) | 梨(均值)10g*1222=12.22kg | ||
| 苹果(70#)(斤) | 苹果(均值)10g*1222=12.22kg | |||||
| 2026-09-02 星期三 | 午餐 | 胸排 | 鸡排95g | 1222 | 箱装大虞炫酷鸡排(800g*10) | 鸡排95g*1222=116.09kg |
| 葱油鸦片鱼头 | 鲆100g | 1222 | 0.4-0.5两冻鸦片鱼头(斤) | 鲆100g*1222=122.2kg | ||
| 西红柿炒蛋 | 番茄50g/鸡蛋(均值)50g | 1222 | 西红柿(斤) | 番茄50g*1222=61.1kg | ||
| 绿安箱装白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*1222=61.1kg | |||||
| 洋葱土豆 | 洋葱20g/马铃薯60g | 1222 | 洋葱(斤) | 洋葱20g*1222=24.44kg | ||
| 土豆(斤) | 马铃薯60g*1222=73.32kg | |||||
| 麻辣豆腐 | 豆腐(均值)110g | 1222 | 豆鹤散装老豆腐(斤) | 豆腐(均值)110g*1222=134.42kg | ||
| 青菜白蟹羹 | 大白菜(青白口)30g/梭子蟹20g | 1222 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)30g*1222=36.66kg | ||
| 冻梭子蟹2-3.5两/只(斤) | 梭子蟹20g*1222=24.44kg | |||||
| 2026-09-03 星期四 | 午餐 | 凤梨小排 | 猪小排100g/菠萝30g | 1222 | 热鲜猪小排(斤) | 猪小排100g*1222=122.2kg |
| 去皮凤梨(斤) | 菠萝30g*1222=36.66kg | |||||
| 油煎黄鱼 | 黄鱼(小黄花鱼)100g | 1222 | 1.5-1.9两左右新鲜小黄鱼(斤) | 黄鱼(小黄花鱼)100g*1222=122.2kg | ||
| 鱼香肉丝 | 茭白35g/胡萝卜(红)15g/猪肉(瘦)40g/香菇15g | 1222 | 带壳茭白(斤) | 茭白35g*1222=42.77kg | ||
| 净切丝胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)15g*1222=18.33kg | |||||
| 去皮肉丝(斤) | 猪肉(瘦)40g*1222=48.88kg | |||||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇15g*1222=18.33kg | |||||
| 茄子年糕 | 年糕20g/茄子(均值)70g | 1222 | 年糕片(斤) | 年糕20g*1222=24.44kg | ||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)70g*1222=85.54kg | |||||
| 菜心 | 油菜心90g | 1222 | 本地菜心(斤) | 油菜心90g*1222=109.98kg | ||
| 冬瓜咸笋汤 | 竹笋10g/冬瓜30g | 1222 | 咸笋(斤) | 竹笋10g*1222=12.22kg | ||
| 去皮冬瓜(斤) | 冬瓜30g*1222=36.66kg | |||||
| 2026-09-04 星期五 | 午餐 | 香酥鸡翅根 | 鸡翅125g | 1222 | 冻鸡翅根(斤) | 鸡翅125g*1222=152.75kg |
| 葱油鲳鱼 | 鲳鱼100g | 1222 | 2.0~2.4两左右新鲜鲳鱼(斤) | 鲳鱼100g*1222=122.2kg | ||
| 土豆肉片 | 马铃薯70g/猪肉(腿)20g | 1222 | 去皮大土豆(斤) | 马铃薯70g*1222=85.54kg | ||
| 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*1222=24.44kg | |||||
| 韭菜虾皮 | 虾皮5g/韭菜90g | 1222 | 散装虾皮(斤) | 虾皮5g*1222=6.11kg | ||
| 宽叶韭菜(斤) | 韭菜90g*1222=109.98kg | |||||
| 菠菜 | 菠菜90g | 1222 | 菠菜(斤) | 菠菜90g*1222=109.98kg | ||
| 绿豆汤 | 绿豆40g | 1222 | 绿豆(斤) | 绿豆40g*1222=48.88kg | ||
[菜谱]古塘中学学生(2026-09-01至2026-09-04)
发布时间： 2026-08-31 11:27:02