| 外语实验清泉校区师生(2026-08-31至2026-09-06)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-09-01 星期二 | 午餐 | 肉末蒸蛋 | 鸡蛋(均值)25g/猪肉(肥瘦)65g | 870 | 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)25g*870=21.75kg |
| 热鲜猪肉夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)65g*870=56.55kg | |||||
| 蒜味大虾 | 大蒜6g/对虾35g | 870 | 大蒜子(斤) | 大蒜6g*870=5.22kg | ||
| 活对虾(30~40只左右)(斤) | 对虾35g*870=30.45kg | |||||
| 包菜炒肉片 | 猪肉(肥瘦)10g/甘蓝40g/胡萝卜(红)5g | 870 | 热鲜猪肉夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*870=8.7kg | ||
| 本地包心菜(圆白菜)(斤) | 甘蓝40g*870=34.8kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*870=4.35kg | |||||
| 咸菜土豆块 | 马铃薯50g/雪菜5g | 870 | 去皮大土豆(斤) | 马铃薯50g*870=43.5kg | ||
| 本地咸菜(斤) | 雪菜5g*870=4.35kg | |||||
| 大白菜粉丝 | 大白菜(均值)50g/粉丝6g | 870 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)50g*870=43.5kg | ||
| 龙口粉丝(斤) | 粉丝6g*870=5.22kg | |||||
| 紫菜虾皮汤 | 虾皮2g/紫菜(干)1g | 870 | 散装虾皮(斤) | 虾皮2g*870=1.74kg | ||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)1g*870=0.87kg | |||||
| 冬枣 | 冬枣30g | 870 | 冬枣(斤) | 冬枣30g*870=26.1kg | ||
| 2026-09-02 星期三 | 午餐 | 鸡米花 | 鸡米花80g | 870 | 袋装学子膳黄金鸡米粒(2.5kg，300g颗包) | 鸡米花80g*870=69.6kg |
| 葱油鸦片鱼 | 鲆27g | 870 | 冻鸦片鱼肉(原条)(斤) | 鲆27g*870=23.49kg | ||
| 洋葱炒肉片 | 猪肉(肥瘦)15g/洋葱30g/胡萝卜(红)10g | 870 | 热鲜猪肉夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)15g*870=13.05kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱30g*870=26.1kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*870=8.7kg | |||||
| 冬瓜烧咸笋 | 竹笋10g/冬瓜50g | 870 | 咸笋(斤) | 竹笋10g*870=8.7kg | ||
| 去皮冬瓜(斤) | 冬瓜50g*870=43.5kg | |||||
| 炒青菜 | 大白菜(青白口)50g | 870 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)50g*870=43.5kg | ||
| 海带排骨汤 | 海带15g/胡萝卜(红)5g/猪小排20g | 870 | 绿海带丝(斤) | 海带15g*870=13.05kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*870=4.35kg | |||||
| 热鲜猪小排(斤) | 猪小排20g*870=17.4kg | |||||
| 烧麦 | 烧麦35g | 870 | 袋装五丰香菇猪肉糯米烧麦(320g,8只) | 烧麦35g*870=30.45kg | ||
| 一鸣地中海 | 酸奶(均值)120g | 870 | 杯装一鸣地中海风味发酵乳(原味)(120g) | 酸奶(均值)120g*870=104.4kg | ||
| 2026-09-03 星期四 | 午餐 | 鹌鹑蛋烤肉 | 鹌鹑蛋25g/猪肉(肥瘦)55g | 870 | 鹌鹑蛋（去壳）(斤) | 鹌鹑蛋25g*870=21.75kg |
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)55g*870=47.85kg | |||||
| 香酥带鱼 | 带鱼30g | 870 | 5两左右新鲜带鱼(斤) | 带鱼30g*870=26.1kg | ||
| 宫保鸡丁 | 豆瓣酱6g/鸡胸脯肉16g/花生仁(生)10g/茭白16g/胡萝卜(红)6g | 870 | 盒装六月香豆瓣酱(800g) | 豆瓣酱6g*870=5.22kg | ||
| 冻鸡胸肉(斤) | 鸡胸脯肉16g*870=13.92kg | |||||
| 生花生米(斤) | 花生仁(生)10g*870=8.7kg | |||||
| 茭白肉(斤) | 茭白16g*870=13.92kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)6g*870=5.22kg | |||||
| 红烧西葫芦 | 西葫芦55g | 870 | 西葫芦(斤) | 西葫芦55g*870=47.85kg | ||
| 蒜泥空心菜 | 蕹菜50g | 870 | 空心菜(斤) | 蕹菜50g*870=43.5kg | ||
| 绿豆汤 | 冰糖5g/绿豆12g | 870 | 土冰糖(斤) | 冰糖5g*870=4.35kg | ||
| 东北绿豆(斤) | 绿豆12g*870=10.44kg | |||||
| 香蕉 | 香蕉200g | 870 | 进口香蕉(斤) | 香蕉200g*870=174kg | ||
| 2026-09-04 星期五 | 午餐 | 土豆烧牛肉 | 牛肉(前腿)45g/番茄10g/马铃薯30g | 870 | 牛肉牛前腿(斤) | 牛肉(前腿)45g*870=39.15kg |
| 西红柿(斤) | 番茄10g*870=8.7kg | |||||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯30g*870=26.1kg | |||||
| 茄汁大虾 | 番茄酱7g/对虾30g | 870 | 桶装味好美番茄沙司(3.25kg) | 番茄酱7g*870=6.09kg | ||
| 活对虾(30~40只左右)(斤) | 对虾30g*870=26.1kg | |||||
| 青瓜炒肉片 | 猪肉(肥瘦)10g/黄瓜30g/胡萝卜(红)10g | 870 | 热鲜猪肉夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*870=8.7kg | ||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜30g*870=26.1kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*870=8.7kg | |||||
| 青菜炒蘑菇 | 大白菜(青白口)55g/蘑菇(鲜蘑)8g | 870 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)55g*870=47.85kg | ||
| 白蘑菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)8g*870=6.96kg | |||||
| 肉末茄子 | 猪肉(肥瘦)15g/茄子(均值)45g | 870 | 热鲜猪肉夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)15g*870=13.05kg | ||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)45g*870=39.15kg | |||||
| 肉丸玉米汤 | 贡丸15g/玉米(鲜)25g | 870 | 袋装安井包心贡丸(2.5kg) | 贡丸15g*870=13.05kg | ||
| 糯米棒(净)(斤) | 玉米(鲜)25g*870=21.75kg | |||||
| 黄金糕 | 金糕30g | 870 | 袋装安井黄金糕(250g) | 金糕30g*870=26.1kg | ||
| 麦Q酸奶 | 酸奶(均值)120g | 870 | 盒装涌优麦Q风味发酵乳原味燕麦(120g) | 酸奶(均值)120g*870=104.4kg | ||
[菜谱]外语实验清泉校区师生(2026-08-31至2026-09-06)
发布时间： 2026-08-30 17:51:53