| 仁爱中学学生中餐(2026-08-31至2026-09-04)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-09-01 星期二 | 午餐 | 糖醋排骨 | 猪小排55g/猪大排55g | 1450 | 带龙骨仔排(斤) | 猪小排55g*1450=79.75kg |
| 袋装学子膳过油猪排(1.5kg,20片) | 猪大排55g*1450=79.75kg | |||||
| 沸腾黑鱼片 | 巴沙鱼柳100g | 1450 | 袋装三江知鱼巴沙鱼片(1kg) | 巴沙鱼柳100g*1450=145kg | ||
| 番茄炒蛋 | 番茄70g/鸡蛋(均值)60g | 1450 | 西红柿(斤) | 番茄70g*1450=101.5kg | ||
| 绿安箱装白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)60g*1450=87kg | |||||
| 五丰香蕉包 | 包子50g | 1450 | 袋装巴比小猪奶黄包(熟)(750g,15个) | 包子50g*1450=72.5kg | ||
| 冬瓜紫菜虾皮汤 | 紫菜(干)10g/冬瓜40g/虾皮10g | 1450 | 紫菜(斤) | 紫菜(干)10g*1450=14.5kg | ||
| 去皮冬瓜(斤) | 冬瓜40g*1450=58kg | |||||
| 散装虾皮(斤) | 虾皮10g*1450=14.5kg | |||||
| 大白菜黑木耳油豆腐 | 木耳(干)10g/大白菜(均值)60g/油豆腐20g | 1450 | 干黑木耳(斤) | 木耳(干)10g*1450=14.5kg | ||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)60g*1450=87kg | |||||
| 豆鹤油豆腐(斤) | 油豆腐20g*1450=29kg | |||||
| 芋艿咸笋老鸭煲 | 笋干50g/鸭(均值)50g/芋头50g | 1450 | 干笋干(斤) | 笋干50g*1450=72.5kg | ||
| 肉鸭鸭块(去头去爪)(斤) | 鸭(均值)50g*1450=72.5kg | |||||
| 新鲜去皮光芋艿(斤) | 芋头50g*1450=72.5kg | |||||
| 2026-09-02 星期三 | 午餐 | 酸菜牛肉 | 酸菜20g/牛肉(前腿)70g/金针菇10g | 1450 | 袋装李记乐宝酸菜鱼酸菜(有佐料)(250g) | 酸菜20g*1450=29kg |
| 牛肉牛前腿(斤) | 牛肉(前腿)70g*1450=101.5kg | |||||
| 金针菇(斤) | 金针菇10g*1450=14.5kg | |||||
| 香酥鸡排 | 鸡排100g | 1450 | 袋装百泉奥尔良排(950g) | 鸡排100g*1450=145kg | ||
| 干锅松花菜 | 白花菜80g | 1450 | 普通花菜(斤) | 白花菜80g*1450=116kg | ||
| 四喜烤麸 | 花生仁(生)20g/香菇(干)10g/木耳(干)10g/素大肠60g | 1450 | 生花生米(斤) | 花生仁(生)20g*1450=29kg | ||
| 散装干香菇(斤) | 香菇(干)10g*1450=14.5kg | |||||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)10g*1450=14.5kg | |||||
| 豆鹤素大肠(斤) | 素大肠60g*1450=87kg | |||||
| 红糖发糕 | 混糖糕点50g | 1450 | 袋装安井红糖发糕(400g) | 混糖糕点50g*1450=72.5kg | ||
| 山药排骨汤 | 山药30g/猪小排40g | 1450 | 去皮毛山药(斤) | 山药30g*1450=43.5kg | ||
| 热鲜猪小排(斤) | 猪小排40g*1450=58kg | |||||
| 上海青炒豆芽 | 小白菜50g/黄豆芽50g | 1450 | 小白菜(斤) | 小白菜50g*1450=72.5kg | ||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽50g*1450=72.5kg | |||||
| 2026-09-03 星期四 | 午餐 | 仁爱东坡肉 | 猪肉(肥瘦)120g | 1450 | 热鲜猪肉中方条肉成品(斤) | 猪肉(肥瘦)120g*1450=174kg |
| 葱油鸦片鱼头 | 鱼鳎90g | 1450 | 三去橡皮鱼(1斤25-30条)(斤) | 鱼鳎90g*1450=130.5kg | ||
| 毛血旺 | 千张20g/方腿20g/猪肝15g/芹菜(白茎)30g | 1450 | 祖名厚千张(斤) | 千张20g*1450=29kg | ||
| 双汇大方腿(1.8kg)(块) | 方腿20g*1450=29kg | |||||
| 热鲜猪肝(斤) | 猪肝15g*1450=21.75kg | |||||
| 本地芹菜(去叶)(斤) | 芹菜(白茎)30g*1450=43.5kg | |||||
| 青瓜黑木耳方腿滑蛋 | 木耳(干)30g/黄瓜50g/鸡蛋(均值)20g/方腿20g | 1450 | 干黑木耳(斤) | 木耳(干)30g*1450=43.5kg | ||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜50g*1450=72.5kg | |||||
| 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)20g*1450=29kg | |||||
| 双汇大方腿(1.8kg)(块) | 方腿20g*1450=29kg | |||||
| 尖椒土豆丝 | 辣椒(青，尖)10g/马铃薯80g | 1450 | 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*1450=14.5kg | ||
| 土豆丝(斤) | 马铃薯80g*1450=116kg | |||||
| 番茄蛋花汤 | 鸡蛋(均值)20g/番茄30g | 1450 | 绿安箱装白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)20g*1450=29kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄30g*1450=43.5kg | |||||
| 豆沙包 | 包子（猪肉馅）50g | 1450 | 袋装五丰猪肉包(420g,12只) | 包子（猪肉馅）50g*1450=72.5kg | ||
| 2026-09-04 星期五 | 午餐 | 鲜肉炖蛋 | 鸡蛋(均值)50g/猪肉(肥瘦)70g | 1450 | 绿安箱装白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*1450=72.5kg |
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)70g*1450=101.5kg | |||||
| 椒盐大虾 | 对虾90g | 1450 | 活对虾(20~30只左右)(斤) | 对虾90g*1450=130.5kg | ||
| 蒜蓉粉丝扇贝 | 扇贝(鲜)70g | 1450 | 扇贝(斤) | 扇贝(鲜)70g*1450=101.5kg | ||
| 家乡老三鲜 | 鹌鹑蛋30g/木耳(干)15g/大白菜(均值)50g/肉丸40g/蛋饺17g | 1450 | 鹌鹑蛋（去壳）(斤) | 鹌鹑蛋30g*1450=43.5kg | ||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)15g*1450=21.75kg | |||||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)50g*1450=72.5kg | |||||
| 袋装凤祥马蹄木耳肉丸(2.5kg) | 肉丸40g*1450=58kg | |||||
| 袋装安井蛋饺(165g,10个) | 蛋饺17g*1450=24.65kg | |||||
| 玉米刀切 | 馒头(均值)50g | 1450 | 袋装五丰玉米刀切(450g,18只) | 馒头(均值)50g*1450=72.5kg | ||
| 绿豆汤 | 绿豆50g | 1450 | 绿豆(斤) | 绿豆50g*1450=72.5kg | ||
| 肉丝炒带豆 | 猪肉(肋条肉)50g/豇豆50g | 1450 | 袋装大虞黄金猪脆骨条(1kg) | 猪肉(肋条肉)50g*1450=72.5kg | ||
| 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆50g*1450=72.5kg | |||||
[菜谱]仁爱中学学生中餐(2026-08-31至2026-09-04)
发布时间： 2026-08-30 16:41:23