| 骆驼中学学生晚餐(2026-08-31至2026-09-04)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-08-31 星期一 | 晚餐 | 新疆大盘鸡 | 鸡(均值)150g | 1800 | 杀白鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)150g*1800=270kg |
| 四川白肉 | 猪肉(肥瘦)150g | 1800 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)150g*1800=270kg | ||
| 三鲜丸子 | 大白菜(均值)30g/蛋饺40g/鹌鹑蛋30g/猪肉(肥瘦)60g | 1800 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)30g*1800=54kg | ||
| 袋装安井蛋饺(165g,10个) | 蛋饺40g*1800=72kg | |||||
| 鹌鹑蛋（去壳）(斤) | 鹌鹑蛋30g*1800=54kg | |||||
| 袋装金锣四喜丸子(2.5kg) | 猪肉(肥瘦)60g*1800=108kg | |||||
| 芋艿炖排骨 | 猪小排75g/芋头75g | 1800 | 热鲜猪小排(斤) | 猪小排75g*1800=135kg | ||
| 光芋艿(大)(斤) | 芋头75g*1800=135kg | |||||
| 辣子鸡 | 鸡(均值)150g | 1800 | 杀白鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)150g*1800=270kg | ||
| 笋干回锅肉 | 笋干50g/猪肉(肥瘦)100g | 1800 | 干笋干(斤) | 笋干50g*1800=90kg | ||
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*1800=180kg | |||||
| 豇豆炒茄子 | 茄子(均值)75g/豇豆75g | 1800 | 茄子(斤) | 茄子(均值)75g*1800=135kg | ||
| 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆75g*1800=135kg | |||||
| 芹菜香干肉丝 | 猪肉(瘦)50g/芹菜(白茎)60g/豆腐干(香干)40g | 1800 | 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)50g*1800=90kg | ||
| 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)60g*1800=108kg | |||||
| 红香干(斤) | 豆腐干(香干)40g*1800=72kg | |||||
| 香菇小青菜 | 香菇50g/大白菜(青白口)100g | 1800 | 新鲜香菇(斤) | 香菇50g*1800=90kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)100g*1800=180kg | |||||
| 油淋双脆 | 绿豆芽75g/莴笋75g | 1800 | 绿豆芽(斤) | 绿豆芽75g*1800=135kg | ||
| 莴苣笋(斤) | 莴笋75g*1800=135kg | |||||
| 蒜泥油麦菜 | 生菜(叶用莴苣)150g | 1800 | 油麦菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)150g*1800=270kg | ||
| 鸭血豆腐 | 鸭血(白鸭)75g/豆腐(均值)75g | 1800 | 盒装沪金鸭血(300g) | 鸭血(白鸭)75g*1800=135kg | ||
| 板装塑格老豆腐(8kg) | 豆腐(均值)75g*1800=135kg | |||||
| 2026-09-01 星期二 | 晚餐 | 香辣烤鸡 | 鸡(均值)150g | 1800 | 杀白鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)150g*1800=270kg |
| 糖醋里脊 | 鸡胸脯肉150g | 1800 | 箱装佳意糖醋里脊(1.9kg*5) | 鸡胸脯肉150g*1800=270kg | ||
| 香酥烤肠 | 香肠150g | 1800 | 袋装雅格理香火山石道地肠(3.5kg) | 香肠150g*1800=270kg | ||
| 黑椒牛肉粒 | 牛肉(里脊)150g | 1800 | 袋装恒珑黑椒牛柳(250g) | 牛肉(里脊)150g*1800=270kg | ||
| 三鲜丸子 | 猪肉(肥瘦)60g/大白菜(均值)30g/蛋饺40g/鹌鹑蛋30g | 1800 | 袋装金锣四喜丸子(2.5kg) | 猪肉(肥瘦)60g*1800=108kg | ||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)30g*1800=54kg | |||||
| 袋装安井蛋饺(165g,10个) | 蛋饺40g*1800=72kg | |||||
| 鹌鹑蛋（去壳）(斤) | 鹌鹑蛋30g*1800=54kg | |||||
| 梅干菜扣肉 | 梅干菜30g/猪肉(肥瘦)120g | 1800 | 梅干菜(优级)(斤) | 梅干菜30g*1800=54kg | ||
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)120g*1800=216kg | |||||
| 雪菜肉丝毛豆 | 猪肉(瘦)40g/毛豆60g/腌雪里红50g | 1800 | 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)40g*1800=72kg | ||
| 冰冻毛豆仁(斤) | 毛豆60g*1800=108kg | |||||
| 咸菜(斤) | 腌雪里红50g*1800=90kg | |||||
| 火腿炒蛋 | 火腿肠50g/鸡蛋(均值)100g | 1800 | 双汇火腿肠(250g)(块) | 火腿肠50g*1800=90kg | ||
| 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)100g*1800=180kg | |||||
| 油豆腐大白菜 | 大白菜(均值)75g/油豆腐75g | 1800 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)75g*1800=135kg | ||
| 祖名大油豆腐(斤) | 油豆腐75g*1800=135kg | |||||
| 清炒毛毛菜 | 鸡毛菜150g | 1800 | 鸡毛菜(斤) | 鸡毛菜150g*1800=270kg | ||
| 韭菜绿豆芽 | 韭菜75g/绿豆芽75g | 1800 | 宽叶韭菜(斤) | 韭菜75g*1800=135kg | ||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽75g*1800=135kg | |||||
| 红烧南瓜 | 南瓜150g | 1800 | 日本青南瓜(斤) | 南瓜150g*1800=270kg | ||
| 2026-09-02 星期三 | 晚餐 | 香干回锅肉 | 豆腐干(香干)50g/猪肉(肥瘦)100g | 1800 | 红香干(斤) | 豆腐干(香干)50g*1800=90kg |
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*1800=180kg | |||||
| 辣子鸡 | 鸡(均值)150g | 1800 | 杀白鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)150g*1800=270kg | ||
| 杏鲍菇炒肉片 | 猪肉(肥瘦)100g/双孢蘑菇50g | 1800 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*1800=180kg | ||
| 新鲜杏鲍菇(斤) | 双孢蘑菇50g*1800=90kg | |||||
| 肉末蒸蛋 | 猪肉(瘦)75g/鸡蛋(均值)75g | 1800 | 去皮肉末(斤) | 猪肉(瘦)75g*1800=135kg | ||
| 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)75g*1800=135kg | |||||
| 鸡米花 | 鸡米花150g | 1800 | 袋装学子膳黄金鸡米粒(2.5kg，300g颗包) | 鸡米花150g*1800=270kg | ||
| 黄豆炖猪脚 | 猪蹄100g/黄豆50g | 1800 | 脚蹄(斤) | 猪蹄100g*1800=180kg | ||
| 大黄豆(斤) | 黄豆50g*1800=90kg | |||||
| 包菜炒粉丝 | 粉丝100g/甘蓝50g | 1800 | 粗粉丝(斤) | 粉丝100g*1800=180kg | ||
| 本地包心菜(圆白菜)(斤) | 甘蓝50g*1800=90kg | |||||
| 青瓜炒腐竹 | 黄瓜100g/腐竹50g | 1800 | 黄瓜(斤) | 黄瓜100g*1800=180kg | ||
| 腐竹(斤) | 腐竹50g*1800=90kg | |||||
| 酸辣土豆丝 | 马铃薯150g | 1800 | 土豆丝(斤) | 马铃薯150g*1800=270kg | ||
| 醋溜大白菜 | 大白菜(均值)150g | 1800 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)150g*1800=270kg | ||
| 韭菜绿豆芽 | 绿豆芽75g/韭菜75g | 1800 | 绿豆芽(斤) | 绿豆芽75g*1800=135kg | ||
| 宽叶韭菜(斤) | 韭菜75g*1800=135kg | |||||
| 鸭血豆腐 | 鸭血(白鸭)75g/豆腐(均值)75g | 1800 | 盒装沪金鸭血(300g) | 鸭血(白鸭)75g*1800=135kg | ||
| 板装塑格老豆腐(8kg) | 豆腐(均值)75g*1800=135kg | |||||
| 2026-09-03 星期四 | 晚餐 | 番茄肥牛 | 牛肉(肥瘦)75g/番茄75g | 1800 | 盒装甄选肥牛卷(250g) | 牛肉(肥瘦)75g*1800=135kg |
| 西红柿(斤) | 番茄75g*1800=135kg | |||||
| 水煮肉片 | 肉制品（通用）150g | 1800 | 袋装大虞蚝油肉片(1kg) | 肉制品（通用）150g*1800=270kg | ||
| 海带排骨 | 猪大排90g/海带60g | 1800 | 热鲜猪前排(斤) | 猪大排90g*1800=162kg | ||
| 海带结(斤) | 海带60g*1800=108kg | |||||
| 香酥鸡柳 | 鸡柳150g | 1800 | 袋装学子膳无骨鸡柳(2.5kg) | 鸡柳150g*1800=270kg | ||
| 油淋双脆 | 绿豆芽75g/莴笋75g | 1800 | 绿豆芽(斤) | 绿豆芽75g*1800=135kg | ||
| 莴苣笋(斤) | 莴笋75g*1800=135kg | |||||
| 梅干菜凤爪 | 梅干菜30g/鸡爪120g | 1800 | 梅干菜(优级)(斤) | 梅干菜30g*1800=54kg | ||
| 鸡爪(斤) | 鸡爪120g*1800=216kg | |||||
| 韭黄香干肉丝 | 猪肉(瘦)40g/韭黄70g/豆腐干(香干)40g | 1800 | 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)40g*1800=72kg | ||
| 韭黄(斤) | 韭黄70g*1800=126kg | |||||
| 红香干(斤) | 豆腐干(香干)40g*1800=72kg | |||||
| 雪菜肉丝毛豆 | 腌雪里红50g/猪肉(瘦)40g/毛豆60g | 1800 | 咸菜(斤) | 腌雪里红50g*1800=90kg | ||
| 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)40g*1800=72kg | |||||
| 冰冻毛豆仁(斤) | 毛豆60g*1800=108kg | |||||
| 香菇小青菜 | 香菇50g/大白菜(青白口)100g | 1800 | 新鲜香菇(斤) | 香菇50g*1800=90kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)100g*1800=180kg | |||||
| 鸭血豆腐 | 鸭血(白鸭)75g/豆腐(均值)75g | 1800 | 盒装沪金鸭血(300g) | 鸭血(白鸭)75g*1800=135kg | ||
| 板装塑格老豆腐(8kg) | 豆腐(均值)75g*1800=135kg | |||||
| 红烧冬瓜 | 冬瓜150g | 1800 | 去皮冬瓜(斤) | 冬瓜150g*1800=270kg | ||
| 虾皮南瓜 | 虾皮30g/南瓜120g | 1800 | 散装虾皮(斤) | 虾皮30g*1800=54kg | ||
| 日本青南瓜(斤) | 南瓜120g*1800=216kg | |||||
| 2026-09-04 星期五 | 晚餐 | 粉蒸肉 | 猪肉(肥瘦)150g | 1800 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)150g*1800=270kg |
| 农家小炒肉 | 猪肉(肥瘦)150g | 1800 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)150g*1800=270kg | ||
| 黑椒牛肉粒 | 牛肉(里脊)150g | 1800 | 袋装恒珑黑椒牛柳(250g) | 牛肉(里脊)150g*1800=270kg | ||
| 千张结烤肉 | 猪肉(肥瘦)75g/千张75g | 1800 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)75g*1800=135kg | ||
| 千张结(斤) | 千张75g*1800=135kg | |||||
| 水煮肉片 | 肉制品（通用）150g | 1800 | 袋装大虞蚝油肉片(1kg) | 肉制品（通用）150g*1800=270kg | ||
| 酱爆花蛤 | 蛤蜊(均值)150g | 1800 | 白瓜子(斤) | 蛤蜊(均值)150g*1800=270kg | ||
| 西兰花小炒 | 西兰花150g | 1800 | 西兰花(斤) | 西兰花150g*1800=270kg | ||
| 青瓜炒腐竹 | 黄瓜100g/腐竹50g | 1800 | 黄瓜(斤) | 黄瓜100g*1800=180kg | ||
| 腐竹(斤) | 腐竹50g*1800=90kg | |||||
| 水波蛋 | 鸡蛋(均值)150g | 1800 | 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)150g*1800=270kg | ||
| 蒜泥空心菜 | 蕹菜120g | 1800 | 空心菜(斤) | 蕹菜120g*1800=216kg | ||
| 葱油生菜 | 生菜(叶用莴苣)150g | 1800 | 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)150g*1800=270kg | ||
| 韭菜绿豆芽 | 韭菜75g/绿豆芽75g | 1800 | 宽叶韭菜(斤) | 韭菜75g*1800=135kg | ||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽75g*1800=135kg | |||||
[菜谱]骆驼中学学生晚餐(2026-08-31至2026-09-04)
发布时间： 2026-08-27 12:41:24