| 古塘中学学生(2026-08-24至2026-08-31)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-08-24 星期一 | 午餐 | 糖醋小排 | 猪小排130g | 1222 | 热鲜猪小排(斤) | 猪小排130g*1222=158.86kg |
| 酸菜鱼 | 鱿鱼(水浸)80g | 1222 | 本地鱿鱼(斤) | 鱿鱼(水浸)80g*1222=97.76kg | ||
| 蒜苔肉末 | 猪肉(腿)20g/蒜苗70g | 1222 | 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*1222=24.44kg | ||
| 蒜苔(斤) | 蒜苗70g*1222=85.54kg | |||||
| 冬瓜虾皮 | 冬瓜100g/虾皮5g | 1222 | 去皮冬瓜(斤) | 冬瓜100g*1222=122.2kg | ||
| 散装虾皮(斤) | 虾皮5g*1222=6.11kg | |||||
| 蒜泥生菜 | 生菜(叶用莴苣)90g | 1222 | 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)90g*1222=109.98kg | ||
| 绿豆汤 | 绿豆40g | 1222 | 绿豆(斤) | 绿豆40g*1222=48.88kg | ||
| 2026-08-25 星期二 | 午餐 | 番茄牛腩 | 牛肉70g/番茄60g | 1222 | 鲜黄牛牛腩(斤) | 牛肉70g*1222=85.54kg |
| 西红柿(斤) | 番茄60g*1222=73.32kg | |||||
| 油煎咸带鱼 | 带鱼100g | 1222 | 4-5两三去东海咸带鱼(斤) | 带鱼100g*1222=122.2kg | ||
| 茄子肉末 | 牛肉(后腿)30g/猪肉(腿)30g/茄子(均值)70g | 1222 | 牛肉牛后腿(斤) | 牛肉(后腿)30g*1222=36.66kg | ||
| 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)30g*1222=36.66kg | |||||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)70g*1222=85.54kg | |||||
| 青尖椒土豆丝 | 辣椒(青，尖)10g/马铃薯100g | 1222 | 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*1222=12.22kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯100g*1222=122.2kg | |||||
| 青菜香菇 | 大白菜(青白口)90g | 1222 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)90g*1222=109.98kg | ||
| 紫菜虾皮汤 | 紫菜(干)2g | 1222 | 紫菜(斤) | 紫菜(干)2g*1222=2.444kg | ||
| 2026-08-26 星期三 | 午餐 | 红烧鸡中翅 | 鸡翅140g | 1222 | 盈泰鸡中翅(40-50克)(斤) | 鸡翅140g*1222=171.08kg |
| 油爆对虾 | 对虾100g | 1222 | 活对虾(40~60只左右)(斤) | 对虾100g*1222=122.2kg | ||
| 鱼香肉丝 | 胡萝卜(红)15g/猪肉(瘦)40g/香菇15g/茭白35g | 1222 | 净切丝胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)15g*1222=18.33kg | ||
| 去皮肉丝(斤) | 猪肉(瘦)40g*1222=48.88kg | |||||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇15g*1222=18.33kg | |||||
| 带壳茭白(斤) | 茭白35g*1222=42.77kg | |||||
| 冰糖南瓜 | 南瓜130g | 1222 | 老南瓜(斤) | 南瓜130g*1222=158.86kg | ||
| 菜心 | 油菜心90g | 1222 | 本地菜心(斤) | 油菜心90g*1222=109.98kg | ||
| 榨菜西红柿蛋花汤 | 番茄20g/榨菜5g/鸡蛋(均值)10g | 1222 | 西红柿(斤) | 番茄20g*1222=24.44kg | ||
| 榨菜丝(斤) | 榨菜5g*1222=6.11kg | |||||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)10g*1222=12.22kg | |||||
| 2026-08-31 星期一 | 午餐 | 葱烧大排 | 猪大排120g/小葱10g | 1222 | 热鲜猪肉带皮大排(斤) | 猪大排120g*1222=146.64kg |
| 小葱(较细)(斤) | 小葱10g*1222=12.22kg | |||||
| 红烧青占鱼 | 鲭鱼100g | 1222 | 青占鱼(斤) | 鲭鱼100g*1222=122.2kg | ||
| 花菜肉片 | 猪肉(腿)10g/白花菜80g | 1222 | 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)10g*1222=12.22kg | ||
| 松花菜(斤) | 白花菜80g*1222=97.76kg | |||||
| 茭白毛豆仁 | 茭白70g/毛豆20g | 1222 | 带壳茭白(斤) | 茭白70g*1222=85.54kg | ||
| 新鲜毛豆仁(斤) | 毛豆20g*1222=24.44kg | |||||
| 咸白菜 | 酸白菜80g | 1222 | 腌大白菜(斤) | 酸白菜80g*1222=97.76kg | ||
| 丝瓜蛋花汤 | 鸡蛋(均值)15g/丝瓜30g | 1222 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)15g*1222=18.33kg | ||
| 丝瓜(斤) | 丝瓜30g*1222=36.66kg | |||||
[菜谱]古塘中学学生(2026-08-24至2026-08-31)
发布时间： 2026-08-24 11:00:35