| 景和学校同菜食堂(2026-06-29至2026-07-04)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-06-29 星期一 | 午餐 | 鹌鹑蛋烤肉 | 鹌鹑蛋60g/猪肉(肥瘦)60g | 81 | 鹌鹑蛋（去壳）(斤) | 鹌鹑蛋60g*81=4.86kg |
| 热鲜猪条肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*81=4.86kg | |||||
| 肉沫豇豆 | 猪肉(肥瘦)10g/豇豆110g | 81 | 热鲜猪肉夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*81=0.81kg | ||
| 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆110g*81=8.91kg | |||||
| 酸菜巴沙鱼片 | 巴沙鱼柳120g/酸菜鱼调料10g | 81 | 巴沙鱼(斤) | 巴沙鱼柳120g*81=9.72kg | ||
| 袋装海底捞上汤酸菜鱼调味料(360g) | 酸菜鱼调料10g*81=0.81kg | |||||
| 牛肉粉丝汤 | 牛肉(里脊)10g/青蒜10g/粉条30g | 81 | 里脊牛肉(斤) | 牛肉(里脊)10g*81=0.81kg | ||
| 青大蒜(斤) | 青蒜10g*81=0.81kg | |||||
| 红薯粉条(斤) | 粉条30g*81=2.43kg | |||||
| 2026-06-30 星期二 | 午餐 | 辣子鸡丁 | 鸡胸脯肉80g/花生仁(生)20g/黄瓜30g/辣椒(红，小)10g | 81 | 冻鸡胸肉(斤) | 鸡胸脯肉80g*81=6.48kg |
| 生花生米(斤) | 花生仁(生)20g*81=1.62kg | |||||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜30g*81=2.43kg | |||||
| 小米椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*81=0.81kg | |||||
| 肉沫豇豆 | 豇豆110g/猪肉(肥瘦)10g | 81 | 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆110g*81=8.91kg | ||
| 热鲜猪肉夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*81=0.81kg | |||||
| 酸菜巴沙鱼片 | 酸菜鱼调料10g/巴沙鱼柳120g | 81 | 袋装海底捞上汤酸菜鱼调味料(360g) | 酸菜鱼调料10g*81=0.81kg | ||
| 巴沙鱼(斤) | 巴沙鱼柳120g*81=9.72kg | |||||
| 榨菜番茄蛋花汤 | 榨菜15g/鸡蛋(均值)30g/番茄30g | 81 | 榨菜头(斤) | 榨菜15g*81=1.215kg | ||
| 本地白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)30g*81=2.43kg | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄30g*81=2.43kg | |||||
| 2026-07-01 星期三 | 午餐 | 海带骨头汤 | 卤猪杂20g/海带20g | 81 | 多肉骨头(斤) | 卤猪杂20g*81=1.62kg |
| 海带结(斤) | 海带20g*81=1.62kg | |||||
| 咸菜茭白炒鱿鱼 | 雪菜20g/鱿鱼(水浸)40g/茭白40g | 81 | 本地咸菜(斤) | 雪菜20g*81=1.62kg | ||
| 本地鱿鱼(斤) | 鱿鱼(水浸)40g*81=3.24kg | |||||
| 茭白肉(斤) | 茭白40g*81=3.24kg | |||||
| 蒜泥菠菜 | 菠菜150g | 81 | 菠菜(斤) | 菠菜150g*81=12.15kg | ||
| 香煎带鱼 | 带鱼80g | 81 | 3两左右新鲜带鱼(斤) | 带鱼80g*81=6.48kg | ||
| 2026-07-03 星期五 | 午餐 | 葱油鸡 | 鸡(均值)110g | 81 | 净膛三黄鸡(斤) | 鸡(均值)110g*81=8.91kg |
| 清蒸鳗鱼 | 鳗鲡100g | 81 | 1.5-2斤新鲜鳗鱼(斤) | 鳗鲡100g*81=8.1kg | ||
| 玉米小排汤 | 猪小排20g/玉米(鲜)40g | 81 | 热鲜猪小排(斤) | 猪小排20g*81=1.62kg | ||
| 甜玉米棒（净）(斤) | 玉米(鲜)40g*81=3.24kg | |||||
| 肉沫豇豆 | 豇豆110g/猪肉(肥瘦)10g | 81 | 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆110g*81=8.91kg | ||
| 热鲜猪肉夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*81=0.81kg | |||||
| 2026-07-04 星期六 | 午餐 | 鱼香肉丝 | 猪肉(腿)40g/茭白60g/辣椒(青，尖)15g | 81 | 冷鲜猪肉全精前腿肉(斤) | 猪肉(腿)40g*81=3.24kg |
| 茭白肉(斤) | 茭白60g*81=4.86kg | |||||
| 皱皮青椒(斤) | 辣椒(青，尖)15g*81=1.215kg | |||||
| 花菜炒胡萝卜 | 胡萝卜(红)20g/白花菜80g | 81 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)20g*81=1.62kg | ||
| 松花菜(斤) | 白花菜80g*81=6.48kg | |||||
| 红烧翅尖 | 鸡翅70g | 81 | 盈泰鸡翅尖(斤) | 鸡翅70g*81=5.67kg | ||
| 榨菜番茄蛋花汤 | 榨菜15g/鸡蛋(均值)30g/番茄30g | 81 | 榨菜头(斤) | 榨菜15g*81=1.215kg | ||
| 本地白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)30g*81=2.43kg | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄30g*81=2.43kg | |||||
[菜谱]景和学校同菜食堂(2026-06-29至2026-07-04)
发布时间： 2026-07-03 11:22:19