| 古塘中学学生(2026-06-22至2026-06-26)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-06-22 星期一 | 午餐 | 酸菜牛肉 | 牛肉(后腿)100g/酸菜20g | 1222 | 牛肉牛后腿(斤) | 牛肉(后腿)100g*1222=122.2kg |
| 箱装李记乐宝酸菜鱼酸菜(250g*40) | 酸菜20g*1222=24.44kg | |||||
| 番茄鱼 | 马铃薯10g/乌鳢70g/番茄40g/黄豆芽10g | 1222 | 土豆片(斤) | 马铃薯10g*1222=12.22kg | ||
| 黑鱼切片带骨(斤) | 乌鳢70g*1222=85.54kg | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄40g*1222=48.88kg | |||||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽10g*1222=12.22kg | |||||
| 韭菜炒蛋 | 鸡蛋(均值)40g/韭菜60g | 1222 | 绿安箱装白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)40g*1222=48.88kg | ||
| 宽叶韭菜(斤) | 韭菜60g*1222=73.32kg | |||||
| 花菜千夜豆腐 | 白花菜70g/豆腐(均值)20g | 1222 | 松花菜(斤) | 白花菜70g*1222=85.54kg | ||
| 袋装安井千夜豆腐(2.5kg) | 豆腐(均值)20g*1222=24.44kg | |||||
| 奶黄包 | 包子50g | 1222 | 袋装巴比小猪奶黄包(熟)(750g,15个) | 包子50g*1222=61.1kg | ||
| 青菜蟹羹 | 梭子蟹15g/大白菜(青白口)30g | 1222 | 冻梭子蟹2-3.5两/只(斤) | 梭子蟹15g*1222=18.33kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)30g*1222=36.66kg | |||||
| 晚餐 | 咸菜鱿鱼 | 雪菜30g/鱿鱼(水浸)80g | 1025 | 本地咸菜(斤) | 雪菜30g*1025=30.75kg | |
| 舟山大鱿鱼.(斤) | 鱿鱼(水浸)80g*1025=82kg | |||||
| 包菜河粉炒蛋 | 河粉60g/鸡蛋(均值)20g/甘蓝20g | 1025 | 河粉(斤) | 河粉60g*1025=61.5kg | ||
| 本地白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)20g*1025=20.5kg | |||||
| 本地包心菜(圆白菜)(斤) | 甘蓝20g*1025=20.5kg | |||||
| 青尖椒土豆丝 | 马铃薯100g/辣椒(青，尖)10g | 1025 | 去皮大土豆(斤) | 马铃薯100g*1025=102.5kg | ||
| 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*1025=10.25kg | |||||
| 蒜蓉油麦菜 | 生菜(叶用莴苣)90g | 1025 | 油麦菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)90g*1025=92.25kg | ||
| 绿豆汤 | 绿豆40g | 1025 | 绿豆(斤) | 绿豆40g*1025=41kg | ||
| 咕咾肉 | 肉制品（通用）100g/菠萝20g | 1025 | 袋装佳意糖醋里几(1.9kg) | 肉制品（通用）100g*1025=102.5kg | ||
| 去皮凤梨(斤) | 菠萝20g*1025=20.5kg | |||||
| 2026-06-23 星期二 | 午餐 | 油煎黑椒鸡块 | 鸡块70g | 1222 | 袋装凤祥黑椒鸡块(1kg) | 鸡块70g*1222=85.54kg |
| 糖醋带鱼 | 带鱼100g | 1222 | 3-4两三去东海咸带鱼(斤) | 带鱼100g*1222=122.2kg | ||
| 鱼香肉丝 | 茭白30g/辣椒(青，尖)10g/胡萝卜(红)10g/猪肉(腿)30g/香菇10g | 1222 | 带壳茭白(斤) | 茭白30g*1222=36.66kg | ||
| 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*1222=12.22kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*1222=12.22kg | |||||
| 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)30g*1222=36.66kg | |||||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇10g*1222=12.22kg | |||||
| 冰糖南瓜 | 南瓜130g | 1222 | 老南瓜(斤) | 南瓜130g*1222=158.86kg | ||
| 木耳菜 | 落葵90g | 1222 | 木耳菜(斤) | 落葵90g*1222=109.98kg | ||
| 丝瓜蛋花汤 | 鸡蛋(均值)15g/丝瓜30g | 1222 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)15g*1222=18.33kg | ||
| 丝瓜(斤) | 丝瓜30g*1222=36.66kg | |||||
| 晚餐 | 络笋烤肉 | 笋干60g/猪肉(腿)60g | 1025 | 水发笋干(斤) | 笋干60g*1025=61.5kg | |
| 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)60g*1025=61.5kg | |||||
| 抱盐鲳鱼 | 鲳鱼100g | 1025 | 1.5-2两冻鲳鱼(斤) | 鲳鱼100g*1025=102.5kg | ||
| 双椒鸭块 | 彩椒30g/甜椒30g/鸭腿40g | 1025 | 红圆椒(斤) | 彩椒30g*1025=30.75kg | ||
| 青圆椒(柿子椒)(斤) | 甜椒30g*1025=30.75kg | |||||
| 冻鸭边腿(斤) | 鸭腿40g*1025=41kg | |||||
| 茄子带豆 | 茄子(均值)50g/豇豆40g | 1025 | 茄子(斤) | 茄子(均值)50g*1025=51.25kg | ||
| 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆40g*1025=41kg | |||||
| 红豆红枣汤 | 枣(干)5g/赤小豆40g | 1025 | 红枣(斤) | 枣(干)5g*1025=5.125kg | ||
| 红豆(斤) | 赤小豆40g*1025=41kg | |||||
| 番茄包菜 | 甘蓝70g/番茄20g | 1025 | 本地包心菜(圆白菜)(斤) | 甘蓝70g*1025=71.75kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄20g*1025=20.5kg | |||||
| 2026-06-24 星期三 | 午餐 | 土豆牛肉 | 牛肉(后腿)60g/马铃薯70g | 1222 | 牛肉牛后腿(斤) | 牛肉(后腿)60g*1222=73.32kg |
| 去皮土豆（切块）(斤) | 马铃薯70g*1222=85.54kg | |||||
| 油爆罗氏虾 | 江虾100g | 1222 | 沼虾(斤) | 江虾100g*1222=122.2kg | ||
| 五香素鸡 | 素鸡90g | 1222 | 大素鸡(斤) | 素鸡90g*1222=109.98kg | ||
| 菜心 | 油菜心90g | 1222 | 本地菜心(斤) | 油菜心90g*1222=109.98kg | ||
| 榨菜西红柿蛋花汤 | 榨菜10g/鸡蛋(均值)15g/番茄20g | 1222 | 干榨菜头(斤) | 榨菜10g*1222=12.22kg | ||
| 富丽鸟无抗鲜鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)15g*1222=18.33kg | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄20g*1222=24.44kg | |||||
| 冬瓜咸笋小排 | 竹笋10g/冬瓜60g/猪小排20g | 1222 | 咸笋(斤) | 竹笋10g*1222=12.22kg | ||
| 去皮冬瓜(斤) | 冬瓜60g*1222=73.32kg | |||||
| 热鲜猪小排(斤) | 猪小排20g*1222=24.44kg | |||||
| 晚餐 | 红烧鸡腿 | 鸡腿120g | 1025 | 袋装益客鸡腿肉(1.875kg) | 鸡腿120g*1025=123kg | |
| 红烧青占鱼 | 鲭鱼100g | 1025 | 青占鱼(斤) | 鲭鱼100g*1025=102.5kg | ||
| 蚂蚁上树 | 猪肉(腿)60g/粉丝30g | 1025 | 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)60g*1025=61.5kg | ||
| 粗粉丝(斤) | 粉丝30g*1025=30.75kg | |||||
| 糖醋海带 | 海带(浸)90g | 1025 | 海带片(斤) | 海带(浸)90g*1025=92.25kg | ||
| 小白菜 | 小白菜90g | 1025 | 小白菜(斤) | 小白菜90g*1025=92.25kg | ||
| 紫菜虾皮汤 | 紫菜(干)2g | 1025 | 紫菜(斤) | 紫菜(干)2g*1025=2.05kg | ||
| 2026-06-25 星期四 | 午餐 | 糖醋小排 | 猪小排130g | 1222 | 小排(斤) | 猪小排130g*1222=158.86kg |
| 葱油鸦片鱼头 | 鲆100g | 1222 | 0.4-0.5两冻鸦片鱼头(斤) | 鲆100g*1222=122.2kg | ||
| 黄豆芽肉丝 | 猪肉(腿)30g/黄豆芽70g | 1222 | 热鲜猪肉去皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)30g*1222=36.66kg | ||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽70g*1222=85.54kg | |||||
| 麻辣豆腐 | 豆腐(均值)110g | 1222 | 豆鹤散装老豆腐(斤) | 豆腐(均值)110g*1222=134.42kg | ||
| 菠菜 | 菠菜90g | 1222 | 菠菜(斤) | 菠菜90g*1222=109.98kg | ||
| 万年青汤 | 油菜(脱水)5g | 1222 | 散装万年青(斤) | 油菜(脱水)5g*1222=6.11kg | ||
| 晚餐 | 香酥鸡翅根 | 鸡翅125g | 1025 | 冻鸡翅根(斤) | 鸡翅125g*1025=128.125kg | |
| 葱油玉秃 | 鱼鳎100g | 1025 | 新鲜小玉秃(斤) | 鱼鳎100g*1025=102.5kg | ||
| 蒜苔肉末 | 猪肉(腿)20g/蒜苗70g | 1025 | 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)20g*1025=20.5kg | ||
| 蒜苔(斤) | 蒜苗70g*1025=71.75kg | |||||
| 芹菜蘑菇 | 蘑菇(鲜蘑)10g/芹菜(白茎)80g | 1025 | 净蘑菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)10g*1025=10.25kg | ||
| 芹菜（去叶）(斤) | 芹菜(白茎)80g*1025=82kg | |||||
| 蒜泥生菜 | 生菜(叶用莴苣)90g | 1025 | 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)90g*1025=92.25kg | ||
| 萝卜小排汤 | 猪小排20g/白萝卜30g | 1025 | 热鲜猪小排(斤) | 猪小排20g*1025=20.5kg | ||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜30g*1025=30.75kg | |||||
| 2026-06-26 星期五 | 午餐 | 红烧大排 | 猪大排125g | 1222 | 热鲜猪肉带皮大排(斤) | 猪大排125g*1222=152.75kg |
| 椒盐对虾 | 对虾100g | 1222 | 活对虾(30~40只左右)(斤) | 对虾100g*1222=122.2kg | ||
| 西红柿炒蛋 | 鸡蛋(均值)50g/番茄50g | 1222 | 绿安箱装白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*1222=61.1kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄50g*1222=61.1kg | |||||
| 青豆玉米胡萝卜 | 胡萝卜(红)20g/青豆20g/玉米(黄，干)40g | 1222 | 胡萝卜(净)(斤) | 胡萝卜(红)20g*1222=24.44kg | ||
| 冻青豆(斤) | 青豆20g*1222=24.44kg | |||||
| 糯玉米(斤) | 玉米(黄，干)40g*1222=48.88kg | |||||
| 青菜 | 大白菜(青白口)90g | 1222 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)90g*1222=109.98kg | ||
| 水果甜汤 | 梨(均值)10g/苹果(均值)10g | 1222 | 雪梨(斤) | 梨(均值)10g*1222=12.22kg | ||
| 苹果(70#)(斤) | 苹果(均值)10g*1222=12.22kg | |||||
[菜谱]古塘中学学生(2026-06-22至2026-06-26)
发布时间： 2026-06-22 15:15:24