| 中兴中学同菜中餐(2026-06-22至2026-06-26)配餐方案 | ||||||
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| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-06-22 星期一 | 午餐 | 葱油鸦片鱼头 | 鲆150g | 2300 | 0.6~0.7两冻鸦片鱼头(斤) | 鲆150g*2300=345kg |
| 红烧鸡腿 | 鸡腿100g | 2300 | 琵琶腿（120克-130克）(斤) | 鸡腿100g*2300=230kg | ||
| 蒜苗牛肉 | 蒜苗70g/牛肉(后腿)30g | 2300 | 蒜苗(大一级)(斤) | 蒜苗70g*2300=161kg | ||
| 牛肉牛后腿(斤) | 牛肉(后腿)30g*2300=69kg | |||||
| 玉米炒虾仁 | 虾仁肉30g/青豆25g/玉米(鲜)45g | 2300 | 手剥虾仁(未冷冻)(斤) | 虾仁肉30g*2300=69kg | ||
| 冻青豆(斤) | 青豆25g*2300=57.5kg | |||||
| 冻玉米粒(斤) | 玉米(鲜)45g*2300=103.5kg | |||||
| 青菜炒蛋饺 | 小白菜65g/蛋饺15g | 2300 | 小青菜(斤) | 小白菜65g*2300=149.5kg | ||
| 袋装海霸王黄金蛋饺(910g) | 蛋饺15g*2300=34.5kg | |||||
| 红糖馒头 | 馒头(均值)50g | 2300 | 袋装五丰手撕红糖馒头(600g,12只) | 馒头(均值)50g*2300=115kg | ||
| 2026-06-23 星期二 | 午餐 | 茄汁牛腩 | 牛肉(肥瘦)50g/番茄10g/马铃薯30g | 2300 | 牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)50g*2300=115kg |
| 西红柿(斤) | 番茄10g*2300=23kg | |||||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯30g*2300=69kg | |||||
| 海带结小排 | 猪小排20g/海带50g | 2300 | 热鲜猪小排(斤) | 猪小排20g*2300=46kg | ||
| 海带结(斤) | 海带50g*2300=115kg | |||||
| 酱香马蹄丸子 | 肉丸80g | 2300 | 袋装大虞莲藕马蹄小肉丸(1kg) | 肉丸80g*2300=184kg | ||
| 小白菜白玉菇 | 平菇20g/小白菜60g | 2300 | 白玉菇(斤) | 平菇20g*2300=46kg | ||
| 小白菜(斤) | 小白菜60g*2300=138kg | |||||
| 糯米烧麦 | 烧麦70g | 2300 | 袋装安井糯米烧麦(1kg) | 烧麦70g*2300=161kg | ||
| 清蒸咸带鱼 | 带鱼90g | 2300 | 咸带鱼(斤) | 带鱼90g*2300=207kg | ||
| 2026-06-24 星期三 | 午餐 | 爆腌马鲛鱼 | 鲅鱼90g | 2300 | 新鲜马鲛鱼(斤) | 鲅鱼90g*2300=207kg |
| 鸡排 | 鸡(均值)100g | 2300 | 箱装学子膳黑椒鸡扒(960g*10) | 鸡(均值)100g*2300=230kg | ||
| 玉米排骨 | 猪小排50g/玉米(鲜)75g | 2300 | 带龙骨仔排(斤) | 猪小排50g*2300=115kg | ||
| 糯米棒(净)(斤) | 玉米(鲜)75g*2300=172.5kg | |||||
| 茄子年糕 | 年糕15g/茄子(均值)70g | 2300 | 手指年糕(斤) | 年糕15g*2300=34.5kg | ||
| 本地细茄子斤) | 茄子(均值)70g*2300=161kg | |||||
| 莴笋木耳炒方腿 | 方腿10g/木耳(干)2g/莴笋50g | 2300 | 双汇大方腿(1.8kg)(块) | 方腿10g*2300=23kg | ||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)2g*2300=4.6kg | |||||
| 莴笋肉(斤) | 莴笋50g*2300=115kg | |||||
| 紫薯卷 | 馒头(均值)40g | 2300 | 袋装安井紫薯卷(800g,20个) | 馒头(均值)40g*2300=92kg | ||
| 2026-06-25 星期四 | 午餐 | 剁椒鲈鱼 | 鲈鱼90g | 2300 | 杀白6-8两鲈鱼(斤) | 鲈鱼90g*2300=207kg |
| 尖椒洋葱牛肉 | 牛肉(后腿)50g/洋葱25g/辣椒(青，尖)25g | 2300 | 牛肉牛后腿(斤) | 牛肉(后腿)50g*2300=115kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱25g*2300=57.5kg | |||||
| 皱皮青椒(斤) | 辣椒(青，尖)25g*2300=57.5kg | |||||
| 西红柿炒鸡蛋 | 番茄100g/鸡蛋(均值)30g | 2300 | 西红柿(斤) | 番茄100g*2300=230kg | ||
| 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)30g*2300=69kg | |||||
| 大蒜鸡块 | 鸡块80g/青蒜10g | 2300 | 净膛三黄鸡鸡块(去头去爪)(斤) | 鸡块80g*2300=184kg | ||
| 青大蒜(斤) | 青蒜10g*2300=23kg | |||||
| 韭菜土豆 | 韭菜10g/马铃薯70g | 2300 | 宽叶韭菜(斤) | 韭菜10g*2300=23kg | ||
| 山东小土豆(斤) | 马铃薯70g*2300=161kg | |||||
| 杂粮包 | 包子30g | 2300 | 袋装安井杂粮包(800g) | 包子30g*2300=69kg | ||
| 2026-06-26 星期五 | 午餐 | 葱油汪刺鱼 | 黄颡鱼90g | 2300 | 杀白汪刺鱼(斤) | 黄颡鱼90g*2300=207kg |
| 红烧猪蹄 | 猪蹄125g | 2300 | 脚蹄(斤) | 猪蹄125g*2300=287.5kg | ||
| 尖椒牛肉丝 | 牛肉(肥瘦)40g/辣椒(青，尖)40g | 2300 | 牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)40g*2300=92kg | ||
| 皱皮青椒(斤) | 辣椒(青，尖)40g*2300=92kg | |||||
| 韭菜炒鸡蛋 | 鸡蛋(均值)30g/韭菜50g | 2300 | 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)30g*2300=69kg | ||
| 宽叶韭菜(斤) | 韭菜50g*2300=115kg | |||||
| 咖喱土豆 | 胡萝卜(红)15g/马铃薯66g | 2300 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)15g*2300=34.5kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯66g*2300=151.8kg | |||||
| 刀切馒头 | 馒头(均值)90g | 2300 | 袋装祐康刀切馒头(40只)(1kg) | 馒头(均值)90g*2300=207kg | ||
[菜谱]中兴中学同菜中餐(2026-06-22至2026-06-26)
发布时间： 2026-06-22 09:37:54