| 立人中学学生(2026-06-14至2026-06-21)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-06-15 星期一 | 午餐 | 鸦片鱼头 | 鲆130g | 2500 | 鸦片鱼肉(斤) | 鲆130g*2500=325kg |
| 糖醋藕片 | 藕100g | 2500 | 莲藕(净)(斤) | 藕100g*2500=250kg | ||
| 番茄土豆小排 | 马铃薯70g/猪小排100g/番茄100g | 2500 | 去皮大土豆(斤) | 马铃薯70g*2500=175kg | ||
| 热鲜猪小排(斤) | 猪小排100g*2500=250kg | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄100g*2500=250kg | |||||
| 茄子年糕 | 年糕60g/茄子(均值)60g | 2500 | 年糕片(斤) | 年糕60g*2500=150kg | ||
| 本地细茄子斤) | 茄子(均值)60g*2500=150kg | |||||
| 松花菜牛柳胡萝卜 | 胡萝卜(红)30g/牛肉(里脊)60g/白花菜90g | 2500 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)30g*2500=75kg | ||
| 袋装恒珑黑椒牛柳(250g) | 牛肉(里脊)60g*2500=150kg | |||||
| 松花菜(斤) | 白花菜90g*2500=225kg | |||||
| 黄花菜干烤肉 | 猪肉(腿)130g | 2500 | 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)130g*2500=325kg | ||
| 晚餐 | 红烧鸡翅 | 鸡翅130g | 2400 | 冻鸡全翅(斤) | 鸡翅130g*2400=312kg | |
| 油炸带鱼 | 带鱼130g | 2400 | 5两左右新鲜带鱼(斤) | 带鱼130g*2400=312kg | ||
| 白菜肉片油豆腐 | 猪肉(腿)40g/大白菜(均值)40g/油豆腐30g | 2400 | 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)40g*2400=96kg | ||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)40g*2400=96kg | |||||
| 豆鹤小油豆腐(斤) | 油豆腐30g*2400=72kg | |||||
| 滋味薯条 | 薯条130g | 2400 | 袋装路多萨薯条(2kg) | 薯条130g*2400=312kg | ||
| 红烧双菇 | 平菇100g/蘑菇(鲜蘑)100g/豆瓣酱60g | 2400 | 蟹味菇(斤) | 平菇100g*2400=240kg | ||
| 海鲜菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)100g*2400=240kg | |||||
| 瓶装丹丹郫县豆瓣酱(500g) | 豆瓣酱60g*2400=144kg | |||||
| 小笼包 | 包子（猪肉馅）100g | 2400 | 袋装巴比嵊州老面鲜肉小笼包(780g) | 包子（猪肉馅）100g*2400=240kg | ||
| 2026-06-16 星期二 | 午餐 | 土豆牛腩 | 牛肉110g/马铃薯100g | 2500 | 鲜黄牛牛腩(斤) | 牛肉110g*2500=275kg |
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯100g*2500=250kg | |||||
| 酸菜金针菇排骨 | 金针菇50g/猪小排70g | 2500 | 金针菇(斤) | 金针菇50g*2500=125kg | ||
| 热鲜猪小排(斤) | 猪小排70g*2500=175kg | |||||
| 西红柿炒蛋 | 鸡蛋(均值)50g/番茄80g | 2500 | 本地白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*2500=125kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄80g*2500=200kg | |||||
| 青菜木耳 | 木耳(干)30g/大白菜(青白口)130g | 2500 | 干黑木耳(斤) | 木耳(干)30g*2500=75kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)130g*2500=325kg | |||||
| 紫菜虾皮鸡蛋汤 | 虾皮40g/鸡蛋(红皮)50g/紫菜(干)30g | 2500 | 散装虾皮(斤) | 虾皮40g*2500=100kg | ||
| 红皮鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)50g*2500=125kg | |||||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)30g*2500=75kg | |||||
| 西芹茭白丝炒肉丝 | 西芹100g/猪肉(腿)100g/茭白100g | 2500 | 大西芹(斤) | 西芹100g*2500=250kg | ||
| 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)100g*2500=250kg | |||||
| 茭白肉(斤) | 茭白100g*2500=250kg | |||||
| 晚餐 | 鲍鱼红烧肉 | 鲍鱼80g/猪肉(腿)100g | 2400 | 小鲍鱼(个) | 鲍鱼80g*2400=192kg | |
| 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)100g*2400=240kg | |||||
| 葱油鲳鱼 | 鲳鱼130g | 2400 | 1~1.4两新鲜鲳鱼(斤) | 鲳鱼130g*2400=312kg | ||
| 咸鸭蛋 | 咸鸭蛋70g | 2400 | 箱装真空咸鸭蛋(100只) | 咸鸭蛋70g*2400=168kg | ||
| 海带结萝卜排骨 | 白萝卜50g/猪小排60g/海带60g | 2400 | 白萝卜(斤) | 白萝卜50g*2400=120kg | ||
| 热鲜猪小排(斤) | 猪小排60g*2400=144kg | |||||
| 海带结(斤) | 海带60g*2400=144kg | |||||
| 玉米刀切馒头 | 馒头(均值)100g | 2400 | 袋装巴比玉米馒头(90g*12个) | 馒头(均值)100g*2400=240kg | ||
| 蒜苔牛肉丝炒香干 | 蒜苗100g/豆腐干(香干)80g/牛肉(前腿)80g | 2400 | 蒜苔(斤) | 蒜苗100g*2400=240kg | ||
| 红香干(斤) | 豆腐干(香干)80g*2400=192kg | |||||
| 牛肉牛前腿(斤) | 牛肉(前腿)80g*2400=192kg | |||||
| 红椒西葫芦肉片 | 彩椒80g/猪肉(腿)120g/西葫芦120g | 2400 | 红圆椒(斤) | 彩椒80g*2400=192kg | ||
| 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)120g*2400=288kg | |||||
| 西葫芦(斤) | 西葫芦120g*2400=288kg | |||||
| 2026-06-17 星期三 | 午餐 | 红烧鱼丸 | 鱼丸150g | 2500 | 袋装安井包心鱼丸(2.5kg) | 鱼丸150g*2500=375kg |
| 红糖馒头 | 混糖糕点100g | 2500 | 袋装安井红糖发糕(400g) | 混糖糕点100g*2500=250kg | ||
| 山药玉米骨头 | 猪小排60g/山药50g/玉米(鲜)80g | 2500 | 热鲜猪小排(斤) | 猪小排60g*2500=150kg | ||
| 去皮毛山药(斤) | 山药50g*2500=125kg | |||||
| 去皮甜玉米切块(斤) | 玉米(鲜)80g*2500=200kg | |||||
| 丝瓜鸡蛋汤 | 丝瓜60g/鸡蛋(均值)40g | 2500 | 丝瓜(斤) | 丝瓜60g*2500=150kg | ||
| 本地白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)40g*2500=100kg | |||||
| 香蕉 | 香蕉100g | 2500 | 散装香蕉(斤) | 香蕉100g*2500=250kg | ||
| 娃娃菜粉丝鹌鹑蛋 | 娃娃菜100g | 2500 | 娃娃菜(斤) | 娃娃菜100g*2500=250kg | ||
| 晚餐 | 玉米小排 | 猪小排70g/玉米(鲜)60g | 2400 | 热鲜猪小排(斤) | 猪小排70g*2400=168kg | |
| 甜玉米棒（净）(斤) | 玉米(鲜)60g*2400=144kg | |||||
| 红烧白果子鱼 | 白姑鱼(鱼)130g | 2400 | 冻白果子2.5两左右(斤) | 白姑鱼(鱼)130g*2400=312kg | ||
| 青红圆椒炒肉片 | 彩椒60g/猪肉(腿)60g/甜椒60g | 2400 | 红圆椒(斤) | 彩椒60g*2400=144kg | ||
| 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)60g*2400=144kg | |||||
| 青圆椒(柿子椒)(斤) | 甜椒60g*2400=144kg | |||||
| 白菜蛋饺油豆腐 | 大白菜(均值)60g/油豆腐50g/饺子40g | 2400 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)60g*2400=144kg | ||
| 豆鹤小油豆腐(斤) | 油豆腐50g*2400=120kg | |||||
| 袋装安井黄金蛋饺(150g,10个) | 饺子40g*2400=96kg | |||||
| 肉末茄子 | 猪肉(瘦)60g/茄子(均值)100g | 2400 | 去皮肉末(斤) | 猪肉(瘦)60g*2400=144kg | ||
| 本地细茄子斤) | 茄子(均值)100g*2400=240kg | |||||
| 茭白肉块 | 猪肉(腿)80g/茭白100g | 2400 | 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)80g*2400=192kg | ||
| 茭白肉(斤) | 茭白100g*2400=240kg | |||||
| 豆沙包 | 面包(均值)50g | 2400 | 袋装一鸣红豆餐包面包(40g) | 面包(均值)50g*2400=120kg | ||
| 榨菜肉丝蛋汤 | 榨菜20g/鸡蛋(均值)30g/猪肉(腿)30g | 2400 | 榨菜丝(斤) | 榨菜20g*2400=48kg | ||
| 本地无抗红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)30g*2400=72kg | |||||
| 热鲜猪肉带皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)30g*2400=72kg | |||||
| 2026-06-18 星期四 | 午餐 | 红烧小排 | 猪小排130g | 2500 | 小排(斤) | 猪小排130g*2500=325kg |
| 红烧玉秃 | 鱼鳎120g | 2500 | 新鲜小玉秃(斤) | 鱼鳎120g*2500=300kg | ||
| 葱油秋葵 | 秋葵100g | 2500 | 秋葵(斤) | 秋葵100g*2500=250kg | ||
| 地三鲜 | 甜椒60g/茄子(均值)60g/马铃薯60g | 2500 | 青圆椒(柿子椒)(斤) | 甜椒60g*2500=150kg | ||
| 本地细茄子斤) | 茄子(均值)60g*2500=150kg | |||||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯60g*2500=150kg | |||||
| 红豆莲子汤 | 赤小豆60g/莲子(干)50g | 2500 | 红豆(斤) | 赤小豆60g*2500=150kg | ||
| 袋装一品珍空心莲子(220g) | 莲子(干)50g*2500=125kg | |||||
| 玉米青豆炒鸡胸肉 | 鸡胸脯肉80g/青豆100g/玉米(鲜)100g | 2500 | 鸡脯肉(斤) | 鸡胸脯肉80g*2500=200kg | ||
| 冻青豆(斤) | 青豆100g*2500=250kg | |||||
| 冻玉米粒(斤) | 玉米(鲜)100g*2500=250kg | |||||
| 粽子 | 粽子200g | 2500 | 袋装五芳斋五芳猪肉粽(200g,2只) | 粽子200g*2500=500kg | ||
[菜谱]立人中学学生(2026-06-14至2026-06-21)
发布时间： 2026-06-17 17:06:27