| 景和学校同菜食堂(2026-06-15至2026-06-18)配餐方案 | ||||||
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| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-06-15 星期一 | 午餐 | 油豆腐烧肉 | 猪肉(肥瘦)100g/油豆腐20g | 81 | 热鲜猪肉去皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*81=8.1kg |
| 豆鹤小油豆腐(斤) | 油豆腐20g*81=1.62kg | |||||
| 青椒香干毛豆炒肉丝 | 辣椒(青，尖)30g/毛豆30g/豆腐干(香干)30g/猪肉(瘦)40g | 81 | 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*81=2.43kg | ||
| 新鲜毛豆仁(斤) | 毛豆30g*81=2.43kg | |||||
| 袋装祖名软香玉香干(1kg) | 豆腐干(香干)30g*81=2.43kg | |||||
| 热鲜猪肉全精前腿肉(斤) | 猪肉(瘦)40g*81=3.24kg | |||||
| 油爆对虾 | 明虾75g | 81 | 明虾/对虾(中)（约40-50只）(斤) | 明虾75g*81=6.075kg | ||
| 牛肉粉丝汤 | 牛肉(里脊)10g/青蒜10g/粉条30g | 81 | 里脊牛肉(斤) | 牛肉(里脊)10g*81=0.81kg | ||
| 青大蒜(斤) | 青蒜10g*81=0.81kg | |||||
| 红薯粉条(斤) | 粉条30g*81=2.43kg | |||||
| 2026-06-16 星期二 | 午餐 | 香卤琵琶腿 | 小白菜20g/鸡腿80g/香菇10g | 81 | 小青菜(斤) | 小白菜20g*81=1.62kg |
| 琵琶腿（120克-130克）(斤) | 鸡腿80g*81=6.48kg | |||||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇10g*81=0.81kg | |||||
| 肉丝炒豇豆 | 猪肉(瘦)20g/豇豆80g | 81 | 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)20g*81=1.62kg | ||
| 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆80g*81=6.48kg | |||||
| 肉沫蒸蛋 | 猪肉(肥瘦)80g/鸡蛋(均值)50g | 81 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*81=6.48kg | ||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*81=4.05kg | |||||
| 丝瓜花蛤汤 | 花蛤蜊20g/丝瓜40g | 81 | 本地花蛤(斤) | 花蛤蜊20g*81=1.62kg | ||
| 丝瓜(斤) | 丝瓜40g*81=3.24kg | |||||
| 2026-06-17 星期三 | 午餐 | 洋葱土豆炖牛腩 | 洋葱30g/马铃薯40g/牛肉(肥瘦)50g | 81 | 洋葱(斤) | 洋葱30g*81=2.43kg |
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯40g*81=3.24kg | |||||
| 牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)50g*81=4.05kg | |||||
| 鸡排 | 鸡排50g | 81 | 袋装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg，25片每包) | 鸡排50g*81=4.05kg | ||
| 紫薯 | 甘薯(红心)50g | 81 | 紫薯(斤) | 甘薯(红心)50g*81=4.05kg | ||
| 蚝油生菜 | 生菜(叶用莴苣)110g | 81 | 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)110g*81=8.91kg | ||
| 萝卜骨头汤 | 猪大排25g/白萝卜50g | 81 | 热鲜猪杂排(斤) | 猪大排25g*81=2.025kg | ||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜50g*81=4.05kg | |||||
| 葱烤鲫鱼 | 鲫鱼200g | 81 | 3--4两左右净膛河鲫鱼(斤) | 鲫鱼200g*81=16.2kg | ||
| 2026-06-18 星期四 | 午餐 | 糖醋排骨 | 猪小排100g | 81 | 带龙骨仔排(斤) | 猪小排100g*81=8.1kg |
| 冬瓜虾皮汤 | 虾皮5g/冬瓜50g | 81 | 散装虾皮(斤) | 虾皮5g*81=0.405kg | ||
| 去皮冬瓜(斤) | 冬瓜50g*81=4.05kg | |||||
| 鱼头豆腐汤 | 豆腐(均值)30g/乌鳢20g | 81 | 盒装豆鹤内脂豆腐(350g) | 豆腐(均值)30g*81=2.43kg | ||
| 2斤左右净膛黑鱼(净重)(斤) | 乌鳢20g*81=1.62kg | |||||
| 香炸肉肠熏鱼 | 脆皮肠60g/乌鳢50g | 81 | 袋装甬旭地道肠(20根) | 脆皮肠60g*81=4.86kg | ||
| 2斤左右净膛黑鱼(净重)(斤) | 乌鳢50g*81=4.05kg | |||||
[菜谱]景和学校同菜食堂(2026-06-15至2026-06-18)
发布时间： 2026-06-14 21:07:18