| 外语实验清泉校区师生(2026-06-15至2026-06-21)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-06-15 星期一 | 午餐 | 菠萝咕咾肉 | 猪肉(里脊)85g/菠萝16g | 870 | 热鲜猪里脊肉(斤) | 猪肉(里脊)85g*870=73.95kg |
| 去皮凤梨(斤) | 菠萝16g*870=13.92kg | |||||
| 香酥带鱼 | 带鱼30g | 870 | 5两左右新鲜带鱼(斤) | 带鱼30g*870=26.1kg | ||
| 宫保鸡丁 | 胡萝卜(红)6g/豆瓣酱6g/鸡胸脯肉16g/花生仁(生)10g/茭白16g | 870 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)6g*870=5.22kg | ||
| 盒装六月香豆瓣酱(800g) | 豆瓣酱6g*870=5.22kg | |||||
| 冻鸡胸肉(斤) | 鸡胸脯肉16g*870=13.92kg | |||||
| 生花生米(斤) | 花生仁(生)10g*870=8.7kg | |||||
| 茭白肉(斤) | 茭白16g*870=13.92kg | |||||
| 西兰花炒虾仁 | 胡萝卜(红)10g/虾仁肉15g/西兰花25g | 870 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*870=8.7kg | ||
| 手剥虾仁(未冷冻)(斤) | 虾仁肉15g*870=13.05kg | |||||
| 西兰花(斤) | 西兰花25g*870=21.75kg | |||||
| 香菇炒上海青 | 香菇(干)5g/大白菜(青白口)50g | 870 | 散装干香菇(斤) | 香菇(干)5g*870=4.35kg | ||
| 上海青(斤) | 大白菜(青白口)50g*870=43.5kg | |||||
| 紫菜虾皮汤 | 虾皮2g/紫菜(干)1g | 870 | 散装虾皮(斤) | 虾皮2g*870=1.74kg | ||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)1g*870=0.87kg | |||||
| 小肉包 | 包子（猪肉馅）35g | 870 | 袋装五丰猪肉包(420g,12只) | 包子（猪肉馅）35g*870=30.45kg | ||
| 一鸣地中海 | 酸奶(均值)120g | 870 | 杯装一鸣地中海风味发酵乳(原味)(120g) | 酸奶(均值)120g*870=104.4kg | ||
| 2026-06-16 星期二 | 午餐 | 红烧牛肋排 | 牛肉(腑肋)100g | 870 | 牛肋排(斤) | 牛肉(腑肋)100g*870=87kg |
| 蒜味大虾 | 对虾35g/大蒜6g | 870 | 活对虾(30~40只左右)(斤) | 对虾35g*870=30.45kg | ||
| 大蒜子(斤) | 大蒜6g*870=5.22kg | |||||
| 茭白炒肉片 | 猪肉(肥瘦)10g/茭白35g/胡萝卜(红)10g | 870 | 热鲜猪肉夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*870=8.7kg | ||
| 茭白肉(斤) | 茭白35g*870=30.45kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*870=8.7kg | |||||
| 地三鲜 | 茄子(均值)25g/马铃薯20g/甜椒8g | 870 | 茄子(斤) | 茄子(均值)25g*870=21.75kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯20g*870=17.4kg | |||||
| 青圆椒(柿子椒)(斤) | 甜椒8g*870=6.96kg | |||||
| 蒜泥茼蒿 | 茼蒿55g | 870 | 茼蒿菜(斤) | 茼蒿55g*870=47.85kg | ||
| 山药肉丸汤 | 牛肉(肥瘦)15g/山药10g/胡萝卜(红)5g | 870 | 袋装安井撒尿肉丸(2.5kg) | 牛肉(肥瘦)15g*870=13.05kg | ||
| 去皮毛山药(斤) | 山药10g*870=8.7kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*870=4.35kg | |||||
| 水蜜桃 | 蜜桃50g | 870 | 水蜜桃(斤) | 蜜桃50g*870=43.5kg | ||
| 2026-06-17 星期三 | 午餐 | 辣子鸡 | 鸡块85g/花生仁(生)10g/辣椒(红，尖，干)3g | 870 | 净膛三黄鸡鸡块(去头去爪)(斤) | 鸡块85g*870=73.95kg |
| 生花生米(斤) | 花生仁(生)10g*870=8.7kg | |||||
| 干辣椒段(斤) | 辣椒(红，尖，干)3g*870=2.61kg | |||||
| 蛤蜊炖蛋 | 蛤蜊(均值)20g/鸡蛋(均值)25g | 870 | 蛤蜊(斤) | 蛤蜊(均值)20g*870=17.4kg | ||
| 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)25g*870=21.75kg | |||||
| 尖椒牛柳 | 彩椒8g/牛肉(里脊)40g/洋葱8g/甜椒8g | 870 | 红圆椒(斤) | 彩椒8g*870=6.96kg | ||
| 袋装学子膳里脊牛柳(1kg) | 牛肉(里脊)40g*870=34.8kg | |||||
| 洋葱(斤) | 洋葱8g*870=6.96kg | |||||
| 青圆椒(柿子椒)(斤) | 甜椒8g*870=6.96kg | |||||
| 红烧芋艿 | 芋头50g | 870 | 新鲜去皮光芋艿(斤) | 芋头50g*870=43.5kg | ||
| 清炒小白菜 | 小白菜50g/胡萝卜(红)8g | 870 | 小白菜(斤) | 小白菜50g*870=43.5kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)8g*870=6.96kg | |||||
| 绿豆汤 | 冰糖3g/绿豆15g | 870 | 土冰糖(斤) | 冰糖3g*870=2.61kg | ||
| 东北绿豆(斤) | 绿豆15g*870=13.05kg | |||||
| 烧麦 | 烧麦35g | 870 | 袋装五丰香菇猪肉糯米烧麦(320g,8只) | 烧麦35g*870=30.45kg | ||
| 宁波鲜奶 | 牛乳(均值)218g | 870 | 盒装宁波牛奶集团鲜牛奶(218ml) | 牛乳(均值)218g*870=189.66kg | ||
| 2026-06-18 星期四 | 午餐 | 糖醋仔排 | 猪小排85g | 870 | 带龙骨仔排(斤) | 猪小排85g*870=73.95kg |
| 鳕鱼排 | 鳕鱼31g | 870 | 盒装亚洲渔港深海鳕鱼排(310g，10枚) | 鳕鱼31g*870=26.97kg | ||
| 洋葱炒蛋 | 洋葱30g/鸡蛋(均值)25g | 870 | 洋葱(斤) | 洋葱30g*870=26.1kg | ||
| 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)25g*870=21.75kg | |||||
| 杏鲍菇炒腊肠 | 腊肠16g/双孢蘑菇38g | 870 | 腊肠切片(斤) | 腊肠16g*870=13.92kg | ||
| 新鲜杏鲍菇(斤) | 双孢蘑菇38g*870=33.06kg | |||||
| 炒青菜 | 大白菜(青白口)50g | 870 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)50g*870=43.5kg | ||
| 榨菜肉丝汤 | 猪肉(肥瘦)10g/榨菜8g | 870 | 热鲜猪肉夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*870=8.7kg | ||
| 榨菜丝(斤) | 榨菜8g*870=6.96kg | |||||
| 香蕉 | 香蕉200g | 870 | 进口香蕉(斤) | 香蕉200g*870=174kg | ||
[菜谱]外语实验清泉校区师生(2026-06-15至2026-06-21)
发布时间： 2026-06-11 11:02:56