| 骆驼中学学生晚餐(2026-06-01至2026-06-05)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-06-01 星期一 | 晚餐 | 葱油鸡 | 鸡(均值)150g | 1800 | 杀白鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)150g*1800=270kg |
| 椒盐小酥肉 | 鸡(均值)150g | 1800 | 袋装大虞小酥肉(800g) | 鸡(均值)150g*1800=270kg | ||
| 杭椒牛柳 | 牛肉(里脊)150g | 1800 | 袋装大不同黑椒牛柳(1kg) | 牛肉(里脊)150g*1800=270kg | ||
| 梅干菜扣肉 | 猪肉(肥瘦)120g/梅干菜30g | 1800 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)120g*1800=216kg | ||
| 梅干菜(优级)(斤) | 梅干菜30g*1800=54kg | |||||
| 番茄肥牛 | 牛肉(肥瘦)75g/番茄75g | 1800 | 盒装甄选肥牛卷(250g) | 牛肉(肥瘦)75g*1800=135kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄75g*1800=135kg | |||||
| 仔姜鸭 | 鸭(均值)150g | 1800 | 半边鸭(斤) | 鸭(均值)150g*1800=270kg | ||
| 西兰花小炒 | 西兰花150g | 1800 | 西兰花(斤) | 西兰花150g*1800=270kg | ||
| 肉末日本豆腐 | 猪肉(肥瘦)30g/豆腐(均值)120g | 1800 | 猪全精肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*1800=54kg | ||
| 袋装豆鹤玉子豆腐(120g) | 豆腐(均值)120g*1800=216kg | |||||
| 油豆腐大白菜 | 大白菜(均值)75g/油豆腐75g | 1800 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)75g*1800=135kg | ||
| 祖名大油豆腐(斤) | 油豆腐75g*1800=135kg | |||||
| 咸肉炖冬瓜 | 咸肉20g/冬瓜130g | 1800 | 腌五花肉(斤) | 咸肉20g*1800=36kg | ||
| 去皮冬瓜(斤) | 冬瓜130g*1800=234kg | |||||
| 蒜泥木耳菜 | 落葵150g | 1800 | 木耳菜(斤) | 落葵150g*1800=270kg | ||
| 韭菜绿豆芽 | 韭菜75g/绿豆芽75g | 1800 | 宽叶韭菜(斤) | 韭菜75g*1800=135kg | ||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽75g*1800=135kg | |||||
| 2026-06-02 星期二 | 晚餐 | 麻油鸭 | 鸭(均值)150g | 1800 | 半边鸭(斤) | 鸭(均值)150g*1800=270kg |
| 水煮肉片 | 肉制品（通用）150g | 1800 | 袋装大虞蚝油肉片(1kg) | 肉制品（通用）150g*1800=270kg | ||
| 酱爆鱿鱼 | 鱿鱼(水浸)150g | 1800 | 本地鱿鱼(斤) | 鱿鱼(水浸)150g*1800=270kg | ||
| 椒盐小酥肉 | 鸡(均值)150g | 1800 | 袋装大虞小酥肉(800g) | 鸡(均值)150g*1800=270kg | ||
| 红烧鲜肉卷 | 肉制品（通用）150g | 1800 | 袋装大虞黄金鲜肉卷(1.8kg,约30个) | 肉制品（通用）150g*1800=270kg | ||
| 梅干菜凤爪 | 梅干菜30g/鸡爪120g | 1800 | 梅干菜(优级)(斤) | 梅干菜30g*1800=54kg | ||
| 鸡爪(斤) | 鸡爪120g*1800=216kg | |||||
| 西兰花小炒 | 西兰花150g | 1800 | 西兰花(斤) | 西兰花150g*1800=270kg | ||
| 葱油芋艿 | 芋头150g | 1800 | 新鲜去皮光芋艿(斤) | 芋头150g*1800=270kg | ||
| 蚝油生菜 | 生菜(叶用莴苣)150g | 1800 | 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)150g*1800=270kg | ||
| 清炒毛毛菜 | 鸡毛菜150g | 1800 | 鸡毛菜(斤) | 鸡毛菜150g*1800=270kg | ||
| 麻辣豆腐 | 豆腐(均值)150g | 1800 | 板装塑格老豆腐(8kg) | 豆腐(均值)150g*1800=270kg | ||
| 酸辣土豆丝 | 马铃薯150g | 1800 | 土豆丝(斤) | 马铃薯150g*1800=270kg | ||
| 2026-06-03 星期三 | 晚餐 | 玉米排骨 | 猪小排50g/玉米(鲜)100g | 1800 | 热鲜猪小排(斤) | 猪小排50g*1800=90kg |
| 甜玉米棒（净）(斤) | 玉米(鲜)100g*1800=180kg | |||||
| 原味老鸭 | 鸭(均值)150g | 1800 | 半边鸭(斤) | 鸭(均值)150g*1800=270kg | ||
| 油豆腐烤肉 | 猪肉(肥瘦)120g/油豆腐30g | 1800 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)120g*1800=216kg | ||
| 祖名大油豆腐(斤) | 油豆腐30g*1800=54kg | |||||
| 黄金猪脆骨 | 猪肉(肋条肉)150g | 1800 | 袋装大虞黄金猪脆骨条(1kg) | 猪肉(肋条肉)150g*1800=270kg | ||
| 花椒琵琶腿 | 鸡腿130g | 1800 | 琵琶腿（120克-130克）(斤) | 鸡腿130g*1800=234kg | ||
| 土豆肉柳 | 鸡柳100g/马铃薯50g | 1800 | 箱装嘉食良缘黑椒柳条(2.5kg*6) | 鸡柳100g*1800=180kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯50g*1800=90kg | |||||
| 干锅千叶豆腐 | 豆腐(均值)150g | 1800 | 袋装井元千页豆腐(400g) | 豆腐(均值)150g*1800=270kg | ||
| 四喜烤麸 | 烤麸150g | 1800 | 烤麸干(斤) | 烤麸150g*1800=270kg | ||
| 咸肉炖冬瓜 | 咸肉20g/冬瓜130g | 1800 | 腌五花肉(斤) | 咸肉20g*1800=36kg | ||
| 去皮冬瓜(斤) | 冬瓜130g*1800=234kg | |||||
| 炝炒藕片 | 藕150g | 1800 | 莲藕(斤) | 藕150g*1800=270kg | ||
| 蒜泥空心菜 | 蕹菜120g | 1800 | 空心菜(斤) | 蕹菜120g*1800=216kg | ||
| 鸭血豆腐 | 鸭血(白鸭)75g/豆腐(均值)75g | 1800 | 盒装沪金鸭血(300g) | 鸭血(白鸭)75g*1800=135kg | ||
| 板装塑格老豆腐(8kg) | 豆腐(均值)75g*1800=135kg | |||||
| 2026-06-04 星期四 | 晚餐 | 黄金猪脆骨 | 猪肉(肋条肉)150g | 1800 | 袋装大虞黄金猪脆骨条(1kg) | 猪肉(肋条肉)150g*1800=270kg |
| 葱油鸡 | 鸡(均值)150g | 1800 | 杀白鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)150g*1800=270kg | ||
| 孜然鸭锁骨 | 鸭(均值)150g | 1800 | 冻鸭锁骨(斤) | 鸭(均值)150g*1800=270kg | ||
| 香辣虾 | 对虾150g | 1800 | 活对虾(30~40只左右)(斤) | 对虾150g*1800=270kg | ||
| 油豆腐烤肉 | 猪肉(肥瘦)120g/油豆腐30g | 1800 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)120g*1800=216kg | ||
| 祖名大油豆腐(斤) | 油豆腐30g*1800=54kg | |||||
| 黑椒牛肉粒 | 牛肉(里脊)150g | 1800 | 袋装恒珑黑椒牛柳(250g) | 牛肉(里脊)150g*1800=270kg | ||
| 芹菜香干肉丝 | 芹菜(白茎)60g/豆腐干(香干)40g/猪肉(瘦)50g | 1800 | 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)60g*1800=108kg | ||
| 红香干(斤) | 豆腐干(香干)40g*1800=72kg | |||||
| 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)50g*1800=90kg | |||||
| 茄子炒年糕 | 年糕75g/茄子(均值)75g | 1800 | 手指年糕(斤) | 年糕75g*1800=135kg | ||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)75g*1800=135kg | |||||
| 油辣子青瓜 | 黄瓜150g | 1800 | 黄瓜(斤) | 黄瓜150g*1800=270kg | ||
| 蒜泥菠菜 | 菠菜150g | 1800 | 菠菜(斤) | 菠菜150g*1800=270kg | ||
| 清炒苋菜 | 苋菜(紫)150g | 1800 | 红苋菜(斤) | 苋菜(紫)150g*1800=270kg | ||
| 干锅手撕包菜 | 甘蓝150g | 1800 | 本地包心菜(圆白菜)(斤) | 甘蓝150g*1800=270kg | ||
| 2026-06-05 星期五 | 晚餐 | 椒盐鸡米花 | 鸡米花150g | 1800 | 袋装甬旭鸡米花(2.5kg) | 鸡米花150g*1800=270kg |
| 水煮肉片 | 肉制品（通用）150g | 1800 | 袋装大虞蚝油肉片(1kg) | 肉制品（通用）150g*1800=270kg | ||
| 海带排骨 | 海带60g/猪大排90g | 1800 | 海带结(斤) | 海带60g*1800=108kg | ||
| 热鲜猪前排(斤) | 猪大排90g*1800=162kg | |||||
| 小土豆烤肉 | 猪肉(肥瘦)75g/马铃薯75g | 1800 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)75g*1800=135kg | ||
| 小土豆去皮(斤) | 马铃薯75g*1800=135kg | |||||
| 虫草花炖鸡 | 其他干货（通用）50g/鸡(均值)100g | 1800 | 袋装粽叶(30片) | 其他干货（通用）50g*1800=90kg | ||
| 杀白鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)100g*1800=180kg | |||||
| 酱爆猪肝 | 猪肝150g | 1800 | 热鲜猪肝(斤) | 猪肝150g*1800=270kg | ||
| 鱼香肉丝 | 猪肉(瘦)50g/香菇30g/木耳(干)20g/茭白50g/辣椒(青，尖)30g | 1800 | 热鲜猪全精肉块(斤) | 猪肉(瘦)50g*1800=90kg | ||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇30g*1800=54kg | |||||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)20g*1800=36kg | |||||
| 带壳茭白(斤) | 茭白50g*1800=90kg | |||||
| 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*1800=54kg | |||||
| 苦瓜炒蛋 | 鸡蛋(均值)100g/苦瓜50g | 1800 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)100g*1800=180kg | ||
| 苦瓜(斤) | 苦瓜50g*1800=90kg | |||||
| 蒜泥油麦菜 | 生菜(叶用莴苣)150g | 1800 | 油麦菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)150g*1800=270kg | ||
| 咸肉炖冬瓜 | 咸肉20g/冬瓜130g | 1800 | 腌五花肉(斤) | 咸肉20g*1800=36kg | ||
| 去皮冬瓜(斤) | 冬瓜130g*1800=234kg | |||||
| 清炒毛毛菜 | 鸡毛菜150g | 1800 | 鸡毛菜(斤) | 鸡毛菜150g*1800=270kg | ||
| 干锅手撕包菜 | 甘蓝150g | 1800 | 本地包心菜(圆白菜)(斤) | 甘蓝150g*1800=270kg | ||
[菜谱]骆驼中学学生晚餐(2026-06-01至2026-06-05)
发布时间： 2026-05-28 10:08:24