| 骆驼中学学生晚餐(2026-05-25至2026-05-29)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-05-25 星期一 | 晚餐 | 葱油鸡 | 鸡(均值)150g | 1800 | 杀白鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)150g*1800=270kg |
| 玉米排骨 | 猪小排50g/玉米(鲜)100g | 1800 | 热鲜猪小排(斤) | 猪小排50g*1800=90kg | ||
| 甜玉米棒（净）(斤) | 玉米(鲜)100g*1800=180kg | |||||
| 蒜香排骨 | 猪小排150g | 1800 | 热鲜猪小排(斤) | 猪小排150g*1800=270kg | ||
| 油豆腐烤肉 | 猪肉(肥瘦)120g/油豆腐30g | 1800 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)120g*1800=216kg | ||
| 祖名大油豆腐(斤) | 油豆腐30g*1800=54kg | |||||
| 椒盐小酥肉 | 鸡(均值)150g | 1800 | 袋装大虞小酥肉(800g) | 鸡(均值)150g*1800=270kg | ||
| 水煮牛肉片 | 牛肉(后腿)150g | 1800 | 牛肉牛后腿(斤) | 牛肉(后腿)150g*1800=270kg | ||
| 葱油芋艿 | 芋头150g | 1800 | 荔浦芋头(斤) | 芋头150g*1800=270kg | ||
| 西兰花小炒 | 西兰花150g | 1800 | 西兰花(斤) | 西兰花150g*1800=270kg | ||
| 咸肉炖冬瓜 | 咸肉20g/冬瓜130g | 1800 | 腌五花肉(斤) | 咸肉20g*1800=36kg | ||
| 去皮冬瓜(斤) | 冬瓜130g*1800=234kg | |||||
| 山药炒木耳 | 木耳(干)50g/山药100g | 1800 | 干黑木耳(斤) | 木耳(干)50g*1800=90kg | ||
| 毛山药(斤) | 山药100g*1800=180kg | |||||
| 麻辣豆腐 | 豆腐(均值)150g | 1800 | 板装塑格老豆腐(8kg) | 豆腐(均值)150g*1800=270kg | ||
| 韭菜鸭血 | 鸭血(白鸭)100g/韭菜50g | 1800 | 盒装沪金鸭血(300g) | 鸭血(白鸭)100g*1800=180kg | ||
| 宽叶韭菜(斤) | 韭菜50g*1800=90kg | |||||
| 2026-05-26 星期二 | 晚餐 | 香辣烤鸡 | 鸡(均值)150g | 1800 | 杀白鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)150g*1800=270kg |
| 油豆腐烤肉 | 猪肉(肥瘦)120g/油豆腐30g | 1800 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)120g*1800=216kg | ||
| 祖名大油豆腐(斤) | 油豆腐30g*1800=54kg | |||||
| 口水鸡 | 鸡(均值)150g | 1800 | 杀白鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)150g*1800=270kg | ||
| 土豆肉柳 | 鸡柳100g/马铃薯50g | 1800 | 箱装嘉食良缘黑椒柳条(2.5kg*6) | 鸡柳100g*1800=180kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯50g*1800=90kg | |||||
| 杭椒牛柳 | 牛肉(里脊)150g | 1800 | 袋装大不同黑椒牛柳(1kg) | 牛肉(里脊)150g*1800=270kg | ||
| 酸菜鱼 | 乌鳢150g | 1800 | 盒装安井冻品先生免浆黑鱼片(250g) | 乌鳢150g*1800=270kg | ||
| 火腿炒蛋 | 火腿肠50g/鸡蛋(均值)100g | 1800 | 双汇火腿肠(250g)(块) | 火腿肠50g*1800=90kg | ||
| 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)100g*1800=180kg | |||||
| 青瓜炒腐竹 | 黄瓜100g/腐竹50g | 1800 | 黄瓜(斤) | 黄瓜100g*1800=180kg | ||
| 腐竹(斤) | 腐竹50g*1800=90kg | |||||
| 蒜泥空心菜 | 蕹菜120g | 1800 | 空心菜(斤) | 蕹菜120g*1800=216kg | ||
| 蒜泥油麦菜 | 生菜(叶用莴苣)150g | 1800 | 油麦菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)150g*1800=270kg | ||
| 油豆腐大白菜 | 大白菜(均值)75g/油豆腐75g | 1800 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)75g*1800=135kg | ||
| 祖名大油豆腐(斤) | 油豆腐75g*1800=135kg | |||||
| 鸭血豆腐 | 鸭血(白鸭)75g/豆腐(均值)75g | 1800 | 盒装沪金鸭血(300g) | 鸭血(白鸭)75g*1800=135kg | ||
| 板装塑格老豆腐(8kg) | 豆腐(均值)75g*1800=135kg | |||||
| 2026-05-27 星期三 | 晚餐 | 酸汤肉片 | 猪肉(瘦)150g | 1800 | 热鲜猪全精肉块(斤) | 猪肉(瘦)150g*1800=270kg |
| 孜然鸭锁骨 | 鸭(均值)150g | 1800 | 冻鸭锁骨(斤) | 鸭(均值)150g*1800=270kg | ||
| 虫草花炖鸡 | 其他干货（通用）50g/鸡(均值)100g | 1800 | 袋装粽叶(30片) | 其他干货（通用）50g*1800=90kg | ||
| 杀白鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)100g*1800=180kg | |||||
| 土豆肉柳 | 鸡柳100g/马铃薯50g | 1800 | 箱装嘉食良缘黑椒柳条(2.5kg*6) | 鸡柳100g*1800=180kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯50g*1800=90kg | |||||
| 椒盐小酥肉 | 鸡(均值)150g | 1800 | 袋装大虞小酥肉(800g) | 鸡(均值)150g*1800=270kg | ||
| 黑椒鲜肉卷 | 肉制品（通用）150g | 1800 | 袋装大虞黄金鲜肉卷(1.8kg,约30个) | 肉制品（通用）150g*1800=270kg | ||
| 干锅千叶豆腐 | 豆腐(均值)150g | 1800 | 袋装井元千页豆腐(400g) | 豆腐(均值)150g*1800=270kg | ||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)100g/番茄50g | 1800 | 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)100g*1800=180kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄50g*1800=90kg | |||||
| 香菇小青菜 | 香菇50g/大白菜(青白口)100g | 1800 | 新鲜香菇(斤) | 香菇50g*1800=90kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)100g*1800=180kg | |||||
| 蒜泥空心菜 | 蕹菜120g | 1800 | 空心菜(斤) | 蕹菜120g*1800=216kg | ||
| 麻辣豆腐 | 豆腐(均值)150g | 1800 | 板装塑格老豆腐(8kg) | 豆腐(均值)150g*1800=270kg | ||
| 咸肉炖冬瓜 | 冬瓜130g/咸肉20g | 1800 | 去皮冬瓜(斤) | 冬瓜130g*1800=234kg | ||
| 腌五花肉(斤) | 咸肉20g*1800=36kg | |||||
| 2026-05-28 星期四 | 晚餐 | 四川白肉 | 猪肉(肥瘦)150g | 1800 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)150g*1800=270kg |
| 杏鲍菇炒肉片 | 猪肉(肥瘦)100g/双孢蘑菇50g | 1800 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*1800=180kg | ||
| 新鲜杏鲍菇(斤) | 双孢蘑菇50g*1800=90kg | |||||
| 酱爆鱿鱼 | 鱿鱼(水浸)150g | 1800 | 本地鱿鱼(斤) | 鱿鱼(水浸)150g*1800=270kg | ||
| 花椒鸭 | 鸭(均值)150g | 1800 | 半边鸭(斤) | 鸭(均值)150g*1800=270kg | ||
| 芋艿炖排骨 | 猪小排75g/芋头75g | 1800 | 热鲜猪小排(斤) | 猪小排75g*1800=135kg | ||
| 光芋艿(大)(斤) | 芋头75g*1800=135kg | |||||
| 椒盐鸡米花 | 鸡米花150g | 1800 | 袋装学子膳黄金鸡米粒(2.5kg，300g颗包) | 鸡米花150g*1800=270kg | ||
| 韭黄炒蛋 | 鸡蛋(均值)75g/韭黄75g | 1800 | 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)75g*1800=135kg | ||
| 韭黄(斤) | 韭黄75g*1800=135kg | |||||
| 双菇小炒 | 香菇75g/蘑菇(鲜蘑)75g | 1800 | 新鲜香菇(斤) | 香菇75g*1800=135kg | ||
| 净蘑菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)75g*1800=135kg | |||||
| 炝炒藕片 | 藕150g | 1800 | 莲藕(斤) | 藕150g*1800=270kg | ||
| 虎皮青菜 | 大白菜(青白口)150g | 1800 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)150g*1800=270kg | ||
| 麻辣豆腐 | 豆腐(均值)150g | 1800 | 板装塑格老豆腐(8kg) | 豆腐(均值)150g*1800=270kg | ||
| 红烧冬瓜 | 冬瓜150g | 1800 | 去皮冬瓜(斤) | 冬瓜150g*1800=270kg | ||
| 2026-05-29 星期五 | 晚餐 | 飘香豉油鸡 | 鸡(均值)150g | 1800 | 净膛宁海土鸡(去头去爪)(斤) | 鸡(均值)150g*1800=270kg |
| 辣子鸡 | 鸡(均值)150g | 1800 | 杀白鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)150g*1800=270kg | ||
| 酸菜鱼 | 乌鳢150g | 1800 | 盒装安井冻品先生免浆黑鱼片(250g) | 乌鳢150g*1800=270kg | ||
| 杏鲍菇炒肉片 | 猪肉(肥瘦)100g/双孢蘑菇50g | 1800 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*1800=180kg | ||
| 新鲜杏鲍菇(斤) | 双孢蘑菇50g*1800=90kg | |||||
| 香酥烤肠 | 香肠150g | 1800 | 袋装雅格理香火山石道地肠(3.5kg) | 香肠150g*1800=270kg | ||
| 莲藕炖排骨 | 猪小排80g/藕70g | 1800 | 热鲜猪小排(斤) | 猪小排80g*1800=144kg | ||
| 莲藕(斤) | 藕70g*1800=126kg | |||||
| 干锅有机花菜 | 白花菜150g | 1800 | 普通花菜(斤) | 白花菜150g*1800=270kg | ||
| 火腿炒蛋 | 鸡蛋(均值)100g/火腿肠50g | 1800 | 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)100g*1800=180kg | ||
| 双汇火腿肠(250g)(块) | 火腿肠50g*1800=90kg | |||||
| 葱油生菜 | 生菜(叶用莴苣)150g | 1800 | 生菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)150g*1800=270kg | ||
| 虾皮南瓜 | 虾皮30g/南瓜120g | 1800 | 散装虾皮(斤) | 虾皮30g*1800=54kg | ||
| 日本青南瓜(斤) | 南瓜120g*1800=216kg | |||||
| 酸辣土豆丝 | 马铃薯150g | 1800 | 土豆丝(斤) | 马铃薯150g*1800=270kg | ||
| 蒜泥油麦菜 | 生菜(叶用莴苣)150g | 1800 | 油麦菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)150g*1800=270kg | ||
[菜谱]骆驼中学学生晚餐(2026-05-25至2026-05-29)
发布时间： 2026-05-21 15:12:34