| 静远小学学生(2026-05-18至2026-05-24)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-05-18 星期一 | 午餐 | 土豆炖牛腩 | 牛肉(肥瘦)24g/马铃薯61g | 1368 | 牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)24g*1368=32.832kg |
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯61g*1368=83.448kg | |||||
| 炒包心菜 | 甘蓝63g | 1368 | 本地包心菜(圆白菜)(斤) | 甘蓝63g*1368=86.184kg | ||
| 肉末蒸蛋 | 猪肉(瘦)50g | 1368 | 热鲜猪肉全精前腿肉(斤) | 猪肉(瘦)50g*1368=68.4kg | ||
| 韭黄炒肉丝 | 猪肉(瘦)12.2g/韭黄61g | 1368 | 热鲜猪全精肉块(斤) | 猪肉(瘦)12.2g*1368=16.6896kg | ||
| 韭黄(斤) | 韭黄61g*1368=83.448kg | |||||
| 流沙包 | 包子30g | 1368 | 袋装安井金麦流沙包(300g,10只) | 包子30g*1368=41.04kg | ||
| 紫菜榨菜丝汤 | 榨菜3g/紫菜(干)1.3g | 1368 | 榨菜丝(斤) | 榨菜3g*1368=4.104kg | ||
| 袋装腾叶紫菜(40g) | 紫菜(干)1.3g*1368=1.7784kg | |||||
| 米饭 | 稻米(均值)55g | 1368 | 袋装蟹田盐碱地东北大米(15kg) | 稻米(均值)55g*1368=75.24kg | ||
| 2026-05-19 星期二 | 午餐 | 青豆玉米炒方肠腿 | 方腿10.9g/青豆39.6g/玉米(鲜)42.7g | 1368 | 双汇大方腿(1.8kg)(块) | 方腿10.9g*1368=14.9112kg |
| 冻青豆(斤) | 青豆39.6g*1368=54.1728kg | |||||
| 冻玉米粒(斤) | 玉米(鲜)42.7g*1368=58.4136kg | |||||
| 红烧带鱼 | 带鱼27.4g | 1368 | 7两左右新鲜带鱼(斤) | 带鱼27.4g*1368=37.4832kg | ||
| 番茄炒蛋 | 番茄54.9g/鸡蛋(均值)30.5g | 1368 | 西红柿(斤) | 番茄54.9g*1368=75.1032kg | ||
| 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)30.5g*1368=41.724kg | |||||
| 大白菜面疙瘩虾仁汤 | 虾仁肉9.1g/大白菜(均值)24.4g/面条(均值)24.4g | 1368 | 手剥虾仁(未冷冻)(斤) | 虾仁肉9.1g*1368=12.4488kg | ||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)24.4g*1368=33.3792kg | |||||
| 面疙瘩(斤) | 面条(均值)24.4g*1368=33.3792kg | |||||
| 红烧鸡翅 | 鸡翅87.3g | 1368 | 盈泰鸡中翅(40-50克)(斤) | 鸡翅87.3g*1368=119.4264kg | ||
| 蒜香寸排 | 猪小排77.83g | 1368 | 猪寸排(斤) | 猪小排77.83g*1368=106.47144kg | ||
| 米饭 | 稻米(均值)55g | 1368 | 袋装蟹田盐碱地东北大米(15kg) | 稻米(均值)55g*1368=75.24kg | ||
| 2026-05-20 星期三 | 午餐 | 蒜苗炒腊肠 | 腊肠6.6g/蒜苗49.3g | 1368 | 腊肠切片(斤) | 腊肠6.6g*1368=9.0288kg |
| 蒜苔(斤) | 蒜苗49.3g*1368=67.4424kg | |||||
| 肥牛金针菇 | 金针菇54.9g/牛肉(肥瘦)20.1g | 1368 | 金针菇(斤) | 金针菇54.9g*1368=75.1032kg | ||
| 袋装大庄园乐惠肥牛肉片(300g) | 牛肉(肥瘦)20.1g*1368=27.4968kg | |||||
| 芋艿排骨汤 | 猪小排15.2g/芋头30.5g | 1368 | 热鲜猪小排(斤) | 猪小排15.2g*1368=20.7936kg | ||
| 新鲜去皮光芋艿(斤) | 芋头30.5g*1368=41.724kg | |||||
| 豆沙包 | 包子35g | 1368 | 袋装湾仔码头秘制豆沙包(350g) | 包子35g*1368=47.88kg | ||
| 蒜泥菠菜 | 菠菜58g | 1368 | 菠菜(斤) | 菠菜58g*1368=79.344kg | ||
| 油煎鲳鱼 | 鲳鱼55g | 1368 | 1~1.4两新鲜鲳鱼(斤) | 鲳鱼55g*1368=75.24kg | ||
| 米饭 | 稻米(均值)55g | 1368 | 袋装蟹田盐碱地东北大米(15kg) | 稻米(均值)55g*1368=75.24kg | ||
| 2026-05-21 星期四 | 午餐 | 水煮对虾 | 对虾24.4g | 1638 | 活对虾(20~30只左右)(斤) | 对虾24.4g*1638=39.9672kg |
| 红烧牛腩 | 牛肉(肥瘦)85.4g | 1638 | 牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)85.4g*1638=139.8852kg | ||
| 番茄土豆咸菜汤 | 番茄18.3g/马铃薯30.5g/雪菜9.1g | 1638 | 西红柿(斤) | 番茄18.3g*1638=29.9754kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯30.5g*1638=49.959kg | |||||
| 本地咸菜(斤) | 雪菜9.1g*1638=14.9058kg | |||||
| 葱油玉秃 | 鱼鳎70g | 1638 | 100-150g玉秃(斤) | 鱼鳎70g*1638=114.66kg | ||
| 奶黄包 | 包子55g | 1638 | 袋装巴比小猪奶黄包(熟)(750g,15个) | 包子55g*1638=90.09kg | ||
| 炒大白菜 | 大白菜(均值)61g | 1638 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)61g*1638=99.918kg | ||
| 米饭 | 稻米(均值)55g | 1638 | 袋装蟹田盐碱地东北大米(15kg) | 稻米(均值)55g*1638=90.09kg | ||
[菜谱]静远小学学生(2026-05-18至2026-05-24)
发布时间： 2026-05-21 08:15:40