| 仁爱中学学生中餐(2026-05-06至2026-05-09)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-05-06 星期三 | 午餐 | 粉蒸琵琶腿 | 鸡腿125g | 1750 | 盈泰琵琶腿(斤) | 鸡腿125g*1750=218.75kg |
| 玉米排骨 | 猪小排60g/玉米(鲜)70g | 1750 | 小排(斤) | 猪小排60g*1750=105kg | ||
| 甜玉米棒（净）(斤) | 玉米(鲜)70g*1750=122.5kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)60g/番茄70g | 1750 | 绿安箱装白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)60g*1750=105kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄70g*1750=122.5kg | |||||
| 麻婆豆腐 | 豆腐(均值)90g | 1750 | 板装塑格老豆腐(8kg) | 豆腐(均值)90g*1750=157.5kg | ||
| 蒜泥油麦菜 | 生菜(叶用莴苣)90g | 1750 | 油麦菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)90g*1750=157.5kg | ||
| 咸菜肉丝年糕 | 猪肉(瘦)10g/雪菜20g/年糕80g | 1750 | 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)10g*1750=17.5kg | ||
| 本地咸菜(斤) | 雪菜20g*1750=35kg | |||||
| 年糕(好)(切片)(斤) | 年糕80g*1750=140kg | |||||
| 绿豆汤 | 绿豆50g | 1750 | 绿豆(斤) | 绿豆50g*1750=87.5kg | ||
| 立夏茶叶蛋 | 鸭蛋80g | 1750 | 鸭蛋(斤) | 鸭蛋80g*1750=140kg | ||
| 2026-05-07 星期四 | 午餐 | 糖醋水果排骨 | 猪小排100g | 1750 | 带龙骨仔排(斤) | 猪小排100g*1750=175kg |
| 蒜蓉粉丝扇贝 | 扇贝(鲜)70g | 1750 | 扇贝(斤) | 扇贝(鲜)70g*1750=122.5kg | ||
| 咖喱土豆烧鸡块 | 鸡腿40g/马铃薯60g | 1750 | 冰冻琵琶腿(斤) | 鸡腿40g*1750=70kg | ||
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯60g*1750=105kg | |||||
| 干锅松花菜 | 白花菜80g | 1750 | 普通花菜(斤) | 白花菜80g*1750=140kg | ||
| 青菜鱼豆腐 | 鱼豆腐20g/大白菜(青白口)70g | 1750 | 袋装安井Q鱼味板(2.5kg) | 鱼豆腐20g*1750=35kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)70g*1750=122.5kg | |||||
| 酒酿地瓜芋圆 | 汤圆20g/善酿酒10g/甘薯(红心)70g | 1750 | 袋装展艺Q弹小芋圆(250g) | 汤圆20g*1750=35kg | ||
| 瓶装孝感米婆婆酒酿(900g) | 善酿酒10g*1750=17.5kg | |||||
| 番薯(斤) | 甘薯(红心)70g*1750=122.5kg | |||||
| 冬瓜紫菜虾皮汤 | 紫菜(干)10g/冬瓜40g/虾皮10g | 1750 | 紫菜(斤) | 紫菜(干)10g*1750=17.5kg | ||
| 去皮冬瓜(斤) | 冬瓜40g*1750=70kg | |||||
| 散装虾皮(斤) | 虾皮10g*1750=17.5kg | |||||
| 2026-05-08 星期五 | 午餐 | 仁爱东坡肉 | 猪肉(肥瘦)120g | 1750 | 热鲜猪肉中方条肉成品(斤) | 猪肉(肥瘦)120g*1750=210kg |
| 香辣大虾 | 对虾100g | 1750 | 活对虾(20~30只左右)(斤) | 对虾100g*1750=175kg | ||
| 家乡老三鲜 | 木耳(干)15g/大白菜(均值)50g/肉丸40g/蛋饺17g/鹌鹑蛋30g | 11750 | 干黑木耳(斤) | 木耳(干)15g*11750=176.25kg | ||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)50g*11750=587.5kg | |||||
| 袋装凤祥马蹄木耳肉丸(2.5kg) | 肉丸40g*11750=470kg | |||||
| 袋装安井蛋饺(165g,10个) | 蛋饺17g*11750=199.75kg | |||||
| 鹌鹑蛋（去壳）(斤) | 鹌鹑蛋30g*11750=352.5kg | |||||
| 带豆炒肉丝 | 猪肉(瘦)20g/豇豆70g | 1750 | 去皮肉丝(斤) | 猪肉(瘦)20g*1750=35kg | ||
| 带豆(豆角一级)(斤) | 豇豆70g*1750=122.5kg | |||||
| 尖椒土豆丝 | 马铃薯80g/辣椒(青，尖)10g | 1750 | 土豆丝(斤) | 马铃薯80g*1750=140kg | ||
| 青尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*1750=17.5kg | |||||
| 糯米烧麦 | 烧麦60g | 1750 | 箱装瀛川家肉汁香菇烧麦(50g*200) | 烧麦60g*1750=105kg | ||
| 红豆薏米汤 | 赤小豆30g/薏米20g | 1750 | 红豆(斤) | 赤小豆30g*1750=52.5kg | ||
| 袋装薏米仁(380g) | 薏米20g*1750=35kg | |||||
| 2026-05-09 星期六 | 午餐 | 红焖大白鹅 | 鹅120g | 1750 | 净膛鹅块(去头去爪)(斤) | 鹅120g*1750=210kg |
| 葱油花蛤 | 花蛤蜊90g | 1750 | 花蛤(斤) | 花蛤蜊90g*1750=157.5kg | ||
| 毛血旺 | 方腿20g/猪肝15g/芹菜(白茎)30g/千张20g | 1750 | 双汇大方腿(1.8kg)(块) | 方腿20g*1750=35kg | ||
| 热鲜猪肝(斤) | 猪肝15g*1750=26.25kg | |||||
| 本地芹菜(去叶)(斤) | 芹菜(白茎)30g*1750=52.5kg | |||||
| 祖名厚千张(斤) | 千张20g*1750=35kg | |||||
| 前童豆腐炖排骨 | 猪小排40g/豆腐(均值)60g | 1750 | 热鲜猪小排(斤) | 猪小排40g*1750=70kg | ||
| 豆鹤散装老豆腐(斤) | 豆腐(均值)60g*1750=105kg | |||||
| 包菜肉末炒粉丝 | 甘蓝50g/粉丝30g/猪肉(肥瘦)10g | 1750 | 本地包心菜(圆白菜)(斤) | 甘蓝50g*1750=87.5kg | ||
| 袋装龙口粉丝(170g) | 粉丝30g*1750=52.5kg | |||||
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*1750=17.5kg | |||||
| 猪猪奶黄包 | 包子50g | 1750 | 袋装思念猪猪包臻品奶黄味(300g,10只) | 包子50g*1750=87.5kg | ||
| 榨菜肉丝蛋花汤 | 榨菜20g/鸡蛋(均值)15g/猪肉(瘦)15g | 1750 | 榨菜丝(斤) | 榨菜20g*1750=35kg | ||
| 本地白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)15g*1750=26.25kg | |||||
| 热鲜猪全精肉块(斤) | 猪肉(瘦)15g*1750=26.25kg | |||||
[菜谱]仁爱中学学生中餐(2026-05-06至2026-05-09)
发布时间： 2026-05-07 15:45:12