| 庄市学校学生晚餐(2026-05-06至2026-05-09)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-05-06 星期三 | 晚餐 | 腊鸡腿 | 鸡腿80g | 538 | 亿龙腊鸡腿(斤) | 鸡腿80g*538=43.04kg |
| 油闷大虾 | 对虾50g | 538 | 活对虾(30~40只左右)(斤) | 对虾50g*538=26.9kg | ||
| 芋艿炖骨头 | 卤猪杂40g/芋头45g | 538 | 多肉骨头(斤) | 卤猪杂40g*538=21.52kg | ||
| 新鲜去皮光芋艿(斤) | 芋头45g*538=24.21kg | |||||
| 鱼香日本豆腐 | 豆腐(均值)65g/番茄45g | 538 | 魔芋豆腐(斤) | 豆腐(均值)65g*538=34.97kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄45g*538=24.21kg | |||||
| 万年青汤 | 油菜(脱水)5g | 538 | 散装万年青(斤) | 油菜(脱水)5g*538=2.69kg | ||
| 丝瓜口蘑 | 蘑菇(鲜蘑)10g/丝瓜50g | 538 | 净蘑菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)10g*538=5.38kg | ||
| 丝瓜(斤) | 丝瓜50g*538=26.9kg | |||||
| 莲藕火腿 | 咸肉5g/藕40g | 538 | 腌五花肉(斤) | 咸肉5g*538=2.69kg | ||
| 莲藕(净)(斤) | 藕40g*538=21.52kg | |||||
| 2026-05-07 星期四 | 晚餐 | 红烧琵琶腿 | 鸡腿120g | 538 | 琵琶腿（120克-130克）(斤) | 鸡腿120g*538=64.56kg |
| 酱汁鲳鱼 | 鲳鱼65g | 538 | 2-2.5两冻鲳鱼(斤) | 鲳鱼65g*538=34.97kg | ||
| 芦笋炒虾仁 | 虾仁肉15g/芦笋50g/胡萝卜(红)10g | 538 | 手剥虾仁(未冷冻)(斤) | 虾仁肉15g*538=8.07kg | ||
| 净去皮芦笋(大)(斤) | 芦笋50g*538=26.9kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*538=5.38kg | |||||
| 酸菜西红柿汤 | 雪菜10g/番茄20g | 538 | 本地咸菜(斤) | 雪菜10g*538=5.38kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄20g*538=10.76kg | |||||
| 冬瓜炒毛豆 | 榨菜5g/冬瓜60g/毛豆15g | 538 | 榨菜丝(斤) | 榨菜5g*538=2.69kg | ||
| 去皮冬瓜(斤) | 冬瓜60g*538=32.28kg | |||||
| 新鲜毛豆仁(斤) | 毛豆15g*538=8.07kg | |||||
| 清炒小白菜 | 小白菜45g | 538 | 小白菜(斤) | 小白菜45g*538=24.21kg | ||
| 小油豆腐烤肉 | 猪肉(肥瘦)40g/油豆腐50g | 538 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)40g*538=21.52kg | ||
| 豆鹤小油豆腐(斤) | 油豆腐50g*538=26.9kg | |||||
| 2026-05-08 星期五 | 晚餐 | 肉末蒸蛋 | 鸡蛋(均值)50g/猪肉(肥瘦)50g | 538 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*538=26.9kg |
| 热鲜5:5猪肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*538=26.9kg | |||||
| 猪肉炖粉条 | 粉丝15g/娃娃菜45g/猪肉(瘦)10g | 538 | 袋装龙口粉丝(500g) | 粉丝15g*538=8.07kg | ||
| 娃娃菜(斤) | 娃娃菜45g*538=24.21kg | |||||
| 猪全精肉丝(斤) | 猪肉(瘦)10g*538=5.38kg | |||||
| 紫菜虾皮汤 | 虾皮5g/紫菜(干)3g | 538 | 散装虾皮(斤) | 虾皮5g*538=2.69kg | ||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)3g*538=1.614kg | |||||
| 宁波烤带豆 | 豇豆50g | 538 | 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆50g*538=26.9kg | ||
| 肉末粉丝娃娃菜 | 娃娃菜40g/猪肉(肥瘦)15g/粉丝20g | 538 | 娃娃菜(斤) | 娃娃菜40g*538=21.52kg | ||
| 猪全精肉末(斤) | 猪肉(肥瘦)15g*538=8.07kg | |||||
| 袋装龙口粉丝(500g) | 粉丝20g*538=10.76kg | |||||
| 萝卜丝虾皮 | 虾皮5g/白萝卜35g | 538 | 散装虾皮(斤) | 虾皮5g*538=2.69kg | ||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜35g*538=18.83kg | |||||
| 香脆鸡翅 | 鸡翅50g | 538 | 袋装大成吮指炸翅中(500g) | 鸡翅50g*538=26.9kg | ||
[菜谱]庄市学校学生晚餐(2026-05-06至2026-05-09)
发布时间： 2026-05-07 14:28:10